«Додо Пицца»: международная сеть пиццерий приходит в Петербург

Первую пиццерию «Додо» предприниматель Федор Овчинников открыл в 2011 году в Сыктывкаре. С тех пор сеть разрослась до сотни заведений в разных городах России, а также в Казахстане, Узбекистане, Румынии, Эстонии, Литве, Кыргызстане, Китае и США.

Первоначально, чтобы лучше понять, как устроен бизнес и кухня изнутри, Овчинников какое-то время жил в Петербурге и работал в ресторанах быстрого питания. Теперь же он принял решение о выходе на местный рынок со своим проектом. В данный момент у «Додо» пока что запустилась только круглосуточная доставка, а в декабре планируется открытие большой пиццерии на Лиговском проспекте.

Пицца «Додо», от 395 руб.

Сейчас для заказа доступно более пятнадцати видов пиццы. Вся она делается на особом тесте с пупырышками, которое «вызревает» при определенной температуре в течение суток. Среди позиций меню есть, например, классическая «Маргарита» с томатным соусом, томатами, большой порцией моцареллы и орегано (от 295 руб.); фирменная «Додо» с томатным соусом, пепперони, ветчиной, сладким перцем, томатами, шампиньонами и моцареллой (от 395 руб.); сытная Мясная с томатным соусом, охотничьими колбасками, беконом, ветчиной и моцареллой (от 395 руб.). Кроме того, в меню числится пара вариантов комбо с пиццами и колой, сэндвичи (195 руб.), сытные палочки (295 руб.), жареный картофель (159 руб.), наггетсы (245 руб.), маффины (79 руб.). В целом, пиццерия предлагает достаточно стандартный набор. Из интересного: на их сайте можно в режиме реального времени наблюдать за тем, как готовится пицца.

Кусочек Пепперони (69 руб.), салат цезарь (199 руб.) и капучино (79 руб.)

Само заведение на Лиговском проспекте заработает 15 декабря. Создатели нацелены на очень большой трафик. В интерьере все спланировано вокруг идеи «быстро и недорого перекусить»: столики в основном рассчитаны на 1-2 человека, высокая посадка, плюс система самообслуживания, при которой гости смогут заказать и оплатить еду на кассе, а затем забрать ее в зоне выдачи.

Примечательно, что в кафе будут продавать пиццу не только целиком, но и по кусочкам, уже готовую, с витрины. При этом в «Додо» придерживаются позиции, что пицца живет не более часа, поэтому через 45 минут каждый ее кусочек будет дешеветь почти в три раза, а затем его спишут. К примеру, свежий кусок Пепперони выставят за 69 рублей, а через три четверти часа его цена снизится до 19.

• Дизайн-проект кафе-пиццерии на Лиговском проспекте
• Дизайн-проект кафе-пиццерии на Лиговском проспекте
• Дизайн-проект кафе-пиццерии на Лиговском проспекте
• Дизайн-проект кафе-пиццерии на Лиговском проспекте
• Дизайн-проект кафе-пиццерии на Лиговском проспекте

В течение 5 лет «Додо пицца» планирует открыть по франшизе 50 точек в Петербурге. Основным конкурентом компании, по всей видимости, станет сеть «Папа Джонс» — у них на ближайшую пятилетку планы примерно такие же.

Додо Пицца

Лиговский пр., 67Площадь Восстания

На страницу заведенияПерейти на страницу заведения