Darmagi: кофе и коктейли на Суворовском проспекте
В районе площади Восстания открылся бар-кофейня с итальянским колоритом.
Новый проект запустила фотограф-коллажист Анна Коробко без опыта в ресторанном бизнесе. Идея запуска «Дармаджи» родилась из ее увлечения итальянской культурой и языком. С итальянского название переводится как ироничное «Какой стыд!». Формат заведения девушка определяет как арт-бар, где одинаковое внимание уделяют авторским коктейлям, кофе и искусству.
Aviacion, 450 руб.
За миксы отвечает бартендер Виталий Северинов, известный по проектам Bolshoybar и Barra Cholo. Он представил девять классических коктейлей-аперитивов и авторских твистов. Например, для местного «Негрони» смешивают джин, красный вермут и горький кампари и добавляют текилу (450 руб.), а в рецепте «Драй мартини» (450 руб.) фигурирует совиньон блан.
Еще один важный напиток в «Дармаджи» — кофе. Профильный список включает классические напитки на основе эспрессо, варят их на зерне класса specialty. Есть, например, шоколадно-ореховая Бразилия и кислотная Руанда.
За кухню отвечает шеф Паоло Маринуцци (La Casa), преподаватель школы Swissam. Полноценное итальянское меню появится в начале июня, а пока предлагают легкие закуски antipasti.
Оформлением пространства Анна Коробко занималась сама: ездила по барахолкам и выбирала торшеры, люстры и стулья для бара. Ключевые детали в интерьере — театральные портьеры, фортепиано и мраморные стены с колоннами 50-х годов, доставшиеся в наследство от бывшего советского гастронома.
Команда бара работает сейчас над культурной программой. В планах — кинопоказы, концерты, образовательные мероприятия и творческие встречи.
