Cats&Wine: вино и эклеры в центре Петербурга
На набережной Фонтанки теперь можно попробовать эклеры с гребешком, фуа-гра, тунцом и другими начинками.
На месте легендарного бара «Пурга», где каждый день в течение 15 лет отмечали Новый год с бенгальскими огнями, теперь работает спокойный винный ресторан Cats&Wine. Проект запустился по соседству с «Мечтателями», которые давно известны в городе как винный спот. У обоих ресторанов в винной карте по 200 строчек.
От конкурентов «Котики» стараются отстроиться за счет оригинального сопровождения к вину: здесь готовят 14 вариаций фирменных эклеров. Есть классические сочетания тунца и лука (230 руб.) или авокадо и творожного сыра (230 руб.), из числа необычных — горошек и гребешок (390 руб.) или цыпленок и свекла (230 руб.). На сладкое подают эклеры с фисташками и малиной (210 руб.) или с бананом и манго (210 руб.).
Основное меню составлено из блюд в европейском духе. На закуску — говядина с соевой карамелью и пармезаном (590 руб.) или огурец с жженым маслом и креветками (450 руб.). На горячее можно взять рыбу: камбалу с цукини и лимоном ( 610 руб.) или треску с томатами и каперсами (610 руб.). Из числа мясных позиций — свинина с морковью и апельсином (580 руб.) и говядина с фундуком и топинамбуром (690 руб.).
В винной карте заявлено свыше 200 наименований от нейтральных тихих вин на каждый день до необычных оранжей и натурального. Цена на вина по бокалам начинается от 290 руб. Вариант для «трезвого водителя» — бокал безалкогольного рислинга.
В Cats&Wine действует меню завтраков с 9 до 14 часов. Сырники подают с карамелью и варенцом — кисломолочным напитком из топленого молока. Из более привычного предлагают тосты, каши и блюда из яиц. Сочетают сладкое и соленое: бекон и кленовый сироп на французском тосте или пармезан и сладкие фрукты в овсянке. Можно выбрать плотное блюдо вроде тоста с ростбифом, фасолью и глазуньей (510 руб.) или десертное — грушевую шарлотку с кокосовым ганашем (250 руб.).
Интерьер отвечает за слово «cats» в названии ресторана. На кирпичных стенах — картины с котами во фраках и украшениях, аристократы в духе эрмитажных.
Ресторан находится в подвале, и недостаток света компенсируется направленным освещением. Зал рассчитан на 37 гостей.
Cats&Wine работает с 09:00 до 23:00 по будням. А в пятницу и субботу — до 01:00.
Фотографии: предоставлены рестораном Cats&Wine.
