Винный ужин в W St. Petersburg

12 ноября в W St. Petersburg состоялся ужин с луарским виноделом Бенуа Фуасье, который представил вина Сансер в сочетании со специально разработанным меню.

Хозяйство Fouassier является одной из наиболее старейших виноделен в регионе Сансер, семейные традиции которой продолжает уже 10-е поколение. Их этическим принципом всегда являлось в первую очередь уважение к терруару, а конечной целью – отображение специфики местности в итоговом продукте. Поэтому каждый участок земли винифицируют отдельно, а каждое вино носит географическое название.

Виноградники Fouassier расположены на 4 уникальных терруарах, которые определяют характер вина: ароматное и минеральное или легкое и фруктовое, имеющее большой потенциал для выдержки.