Недавно, здесь на портале, обсуждали Божоле этого года: стоит ли вообще отмечать его прибытие в условиях последних реалий. http://www.restoclub.ru/user/40687/blog/post-123014#comment-564506. Точек зрений и позиций - очень много. Но я считаю, что каждый сам вправе принимать решения в данном вопросе. 
Ну так вот, уже в который раз, мы отмечаем с друзьями этот праздник. И всегда непременно в новом месте. Где лягушки были топом предложения, а где сет из паштетов, специально подобранных к молодому вину. Люблю новые впечатления и эмоции. Божоле - марочное вино, контролируемое по происхождению (АОС), и к нему предъявляется много требований, вплоть до ограничения урожайности с гектара. Но на мой взгляд, в этом году, вино не особо выделилось своими ягодно-фруктовыми нотами, было довольно-таки танинным с ярко-выраженным горьковатым послевкусием.... А как вам?
Но сам праздник прошел в кругу любимых друзей и в уютном французском местечке. Из того, что брали, понравилось многое, и особо стоит отметить теплый салат с мидиями и цукини, утиную грудку с облепихово-манговым соусом и паштет Жан-Жак. Именно паштет стал фаворитом и украсил наш ужин!!! А вот запеченный баклажан по-эльзаски был абсолютно пресным и не ароматным, а яблочно-вишневый крамбл я попросила шефа до конца пропечь, но в итоге и со второй попытки - он так и представлял из себя фруктовую смесь под серым сырым тестом... Есть не стала, в чек не включили.
В целом впечатления от всего крайне положительные! Ждем следующего Божоле....
4 комментария
По мотивам картинок с пробками.
Круто было бы выложить из пробок божоле пацифистское граффити Бэнкси. И выставить. Хоть в витрине, хоть в баре...- ПредставительSteak Storyо да! хорошая идея, не спорю! тем более пробки я собираю уже несколько лет )) в этот раз от Божоле прибыло 7 пробок, хотя в предыдущие года и по 15 шт капало в мою коллекцию..
- Покрасте их в сине-бело-красный. И никто не поймет, от божоле они или из финагории. Главное же - хотеть что-то сделать. Тогда пробки считать не нужно будет.
- ПредставительSteak Storyтак в том-то и вся суть моей коллекции - она из разных уголков мира, и каждая пробка обязательно подписана датой, местом и событием. Я иногда их перебираю и ощущаю бурю эмоций от воспоминаний..