Отзыв Katya о кафе «Волконский» в Петербурге

2 комментария

Лена → Katya 9 декабря 2010 в 11:59
Гуру
225 отзывов 6060
Собственная пекарня это все-таки супер!

ППКС
- Нравится
- Ответить
W-july → Katya 9 декабря 2010 в 13:30
Ценитель
3 отзыва 9
Соблазнили эклерами ))) Надо будет наведаться ))
- Нравится
- Ответить

28 мая 2014 года

Кухня6

Интерьер8

Сервис7

7.0

Сегодня днем по дороге с работы на работу зашла в кафе, что у Ленфильма. Очевидный минус заведения - трудности с парковкой,иногда непреодолимые, но на этот раз повезло. Захожу сюда редко (и из-за паркинга в тч); впечатления очень неровные : от "сегодня - замечательно!" до "ужас, летящий на крыльях ночи!". Сегодня как-то не задалось. Очередной набор рекрутированных девушек ещё не научился улыбаться, случилась досадная задержка с выносом заказанного горячего (у бедной официантки, вынужденной невнятно что-то врать по этому поводу, нос вырос как у Пиноккио), да и сама еда была, увы, не на высоте. Суп Гаспаччо - абсолютно лишён какого-либо вкуса. Впечатление, что он - очередная жертва глобализации, и приготовлен из химически чистых помидоров, а все специи, включая соль и перец, в заведении закончились навсегда. Горячее: куриная грудка с моцареллой и сальсой из авокадо и кедровых орешков.. Именно её несли 40 минут, основательно "отбуцкав" бедную птичку. Я бы никогда не догадалась, что атомномолекулярный слой неизвестной субстанции, лежащий на двух очень скромного размера кусочках - обещанная моцарелла. В сальсе явно преобладал репчатый лук, топча все остальные вкусы-запахи. Никто не знает - мб, сменился шеф? Обеденное меню, во всяком случае, изменилось не в лучшую сторону. Что порадовало - отличное качество эспрессо!. Не могу согласиться с теми, кто в предыдущих отзывах критиковал этот замечательный напиток.
Словом, глядя на свои боты (см. мой ник), я было поджала губы в полном разочаровании, но потом перевела свой чек (580 руб) в евро/доллары и оптимистично решила, что за приблизительно 13 евро получила адекватный потраченным деньгам обед, приятный интерьер (никаких тебе:"Свободная касса!" и запахов прогорклого масла), и нечего мне выпендриваться!

15 января 2013 года

Кухня4

Интерьер7

Сервис5

5.3

При «совке» сетовали, ну почему у нас все такое страшное получается, то ли ТНП действительно тогда делали из остатков танковой брони, но все было убогим эстетически. Зато сейчас все ровно наоборот. Интерьеры кафе - одно краше другого.

С витрин все в рот просится. И подложечки чистая Европа, и ассортимент внешне «как там». Вот тот же эклер, ну почти Эрме.

Зато внутренне - ошибка мирозданья. Чтобы понять, что в него положили можно привлекать судмедэкспертов. И еще патологоанатомов, чтобы определить дату смерти. Короче, внешний вид удается уже недурно (еще лучше удается ценообразование). Но месье Бурсье не зря таил итоги памятной эклерной олимпиады. Они засекречены, как здоровье вождя. В моем усохшем изделии невозможно было разобрать даже тип сублимировавшегося крема, ставшего от времени сплошной твердой коркой. Мораль: уроки давать и критиковать других, оказывается, значительно проще, чем организовать контроль качества у себя и соответствовать собственной рекламе.

Круассан с шоколадом (120).

Внутри колбаска темного твердого шоколада. Он плохо пережил путешествие домой и оказался довольно тривиальным на вкус. Но, зато, уже тринадцатого года выпуска. Про настоящие круассаны небезызвестный Лоран Бурсье учит здесь: http://www.dp.ru/a/2012/12/21/Najti_nastojashhij_kruassan/. Сливочный круассан из метровской заморозки может и поинтересней будет.

Недорогой (в основном разделе супы заходят за 300) сырный суп с белыми грибами из рубрики «предложения от шеф-повара» (240) - хорошо пахнущие грибы альденте в забеленной каким-то плавленым сырком типа «янтарь» жидкости, в которой пребывает довольно много морковного фарша. Ну, точно не ужас-ужас, но 3 компонента сочетаются только с четвертым (водой) и не особо дружат между собой. Полчашки съесть можно. Дальше молотая морковь неизбежно начинает заплывать в ложку и супу трендец.

В представлении этого блюда возможна путаница понятий «спецпредложение» (суп дня) и «предложение от шефа». С величайшим мастерством сделаны сырные палочки (в стакане). Заслуживают отдельного посещения.

Маленький сливочный капучино (190) мне понравился.

Цену обсуждать, конечно, клавиатуру зря мучить. Она во всех сетях такая. Митинговать поздно. На стороне «Волконского» в этом бессмысленном кофейном споре будет некоторое качественное преимущество.

Персонал от новости, что эклер исдох в обморок не падает. Привычные. Не слышали они нормальных нечеловеческих шефских воплей «гарбидж!!!» при обнаружении подобного. Улыбаются. Все как положено по понятиям сервиса, имеющего мало общего с обслуживанием клиентов. Не хочешь, не ешь. Главное - плати. Одним клиентом больше, одним меньше без разницы. Новые набегут. Несвежие изделия для пекарни это не криминал, а медленный суицид. Хотя, скорее, это осложнит жизнь не первопроходцам, а следующим – не станут ждать от них ни вкуса, ни качества. Будут думать, да ну их, эти пекарни, опять все дорого и несвежее.

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о кафе «Волконский»

2 комментария

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о кафе «Волконский»

2 комментария

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 2 пользователям

Понравилось 2 пользователям

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 33 пользователям

Понравилось 16 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем кафе «Волконский»

Заказ столика в кафе «Волконский»

Позвоните напрямую в кафе+7 (911) 297-83-Прямой телефон кафе +7 (911) 297-83-26Консультационная служба +7 (812) 200-73-00или заполните форму

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой

Позвоните напрямую в кафе
+7 (911) 297-83-
Прямой телефон кафе +7 (911) 297-83-26
Консультационная служба +7 (812) 200-73-00
или заполните форму