Недавно я посетил ресторан Umami Shinkansen в Санкт-Петербурге, расположенный по адресу ул. Социалистическая, 21, в апарт-отеле YE'S Marata. Это заведение привлекло мое внимание своей необычной концепцией, вдохновленной японскими высокоскоростными поездами синкансэн.
Интерьер ресторана выполнен в современном минималистичном стиле с элементами токийского колорита. Особое впечатление производит стена-аквариум с живой рыбой, создающая атмосферу близости к природе и свежести. Центральным элементом является конвейерная лента, по которой непрерывно движутся блюда, что напоминает формат подачи, известный по лондонскому Yo! Sushi.
Меню включает разнообразные суши, роллы, морепродукты и популярные блюда паназиатской кухни. Каждое блюдо представлено на тарелке определенного цвета, соответствующего фиксированной стоимости, что упрощает процесс выбора и заказа.
Однако, несмотря на привлекательный интерьер и интересную концепцию, впечатления от кухни оказались неоднозначными. Блюда были свежими, но не выделялись особым вкусом или подачей, что оставило ощущение обыденности.
В целом, Umami Shinkansen стоит посетить ради необычного опыта и атмосферы, но для повторных визитов, возможно, захочется чего-то более впечатляющего.
