Ресторан Umami Shinkansen/Умами синкансен

ЗАВЕДЕНИЕ ГОТОВИТСЯ К ОТКРЫТИЮ.

Umami Shinkansen — большой азиатский ресторан с конвейером блюд и рыбной лавкой в апарт-отеле YE'S Marata между Звенигородской и Лиговским.

Название и дизайн отсылает к японским поездам: лаконичные линии и цвета, минимализм и немного токийского колорита. Из фишек — конвейер блюд, который проходит через все пространство, стена-аквариум с живой рыбой и рыбная лавка.

На старт подают татаки, панчаны, креветки темпура, токпокки и филе утки. В списке основных блюд — фо бо и том-ям, рамен и удон, рис и суши. Среди напитков — коктейли, чай и кофе.