Отзыв о ресторане «Тартарбар»

Много слышал о гастробаре Тартарбар.
Концептуально, круто, модно, офигенская кухня с элементами фьюжн.

Началось с того , что найти его не так просто - у него нет вывески . Ребята так уверены в себе, что - а зачем нам вывеска ? Ориентир - посольство ( или консульство ) Казахстана . Заходишь и... оказываешься прямо в зале в двух шагах от открытой кухни , на которой дым коромыслом и соответствующий шум. Все помещение представляет из себя просто лофт , в котором все в одном помещении , включая гардероб и умывальник для рук!!! ( слава всему - туалетная комната все-таки отдельное помещение) . При том, что ресторан не был заполнен и на половину меня с порога встретили вопросом : бронировал ли я столик? Я ответил , что нет. Нууууу мы вас можем посадить , но только до 19-00, дальше у нас все столы заняты. Не смог сделать вывод из этого на сколько меня рады видеть, но решил попробовать хвалёную кухню ( раз уж пришёл ) . В гардеробе , приняв пальто, номерок не выдали ( в таких случаях запоминают кому что принадлежит) .
Не зная скорости обслуживания , но зная , что мне выделили строго час, решил не рисковать и заказать салат и суп. Оказалось , что в этом ресторане НЕТ САЛАТОВ - там есть тартары ( для любителей сыроедение ) . Три вида супов .... я выбрал , на мой взгляд, наименьшее зло - суп - лапша с грибами шиитаке. Раз нет салатов - выбрал закуску . Выбранного бараньего мозга не оказалось в наличии ( хотя был в меню) , мне предложили , в качестве замены ,костный мозг на тостах из ржаного хлеба. Я согласился. Из напитков выбрал чай в чайнике с лимоном . Первый косяк : встреча у двери, второй косяк : чай принесли без лимона. Официант поставил чайник и чашку и тут же убежал ... пришлось долго звать чтоб принёс лимон . После того как принёс лимон , вдруг спросил : так может вам и сахар?! Я ответил : разумеется , я пью чай с сахаром.
Третий косяк : одна чайная ложка, которой я набирал сахар, мешал ею в чашке, давил ломтик лимона и пробовал на достаточность сахара и вынужден был снова лезть ею в большую сахарницу с сахаром- песком . Ложки должно было быть две.
Принесли суп . Очень соленый. Разные официанты подходили и спрашивали : ну как вам наша кухня? Я честно отвечал : суп пересолен. Дальше принесли закуску . Она тоже оказалась пересолена. Про закуску меня тоже спросили : ну как вам ? Я так же честно, но спокойно ответил : все очень солёное! На что мне сказали : ну вообще это концепция нашей кухни! ( чегооооо?! ) я закончил есть ровно в 18-55...но не увидел ни одного претендующего на заказанные столики. Пока я рассчитывался и уходил , было уже начало восьмого , но так я новых гостей и не увидел ( может запаздывали , не знаю ) . Подошёл к гардеробу . Удивила фраза , которую я даже не сразу понял : "покажете? "
Оказывается так односложно меня просили показать то, в чем я пришёл и сдал в гардероб без номерка. Я показал , пальто сняли с вешалки и просто сунули мне в руки. Я не видел как подают вещи дамам в этом заведении , но это далеко не первый питерский ресторан , который я посещаю. ВЕЗДЕ в гардеробе вещи помогают одеть , независимо от пола посетителя! Я перечислил косяки , которые касались лично меня . Косяки В целом : 1. Очень неуютное маленькое помещение - лофт.
2. Открытая кухня с галдежом поваров , шумом готовки, грюканьем кастрюль и сковородок.
3. Нет wi-fi , но может это концепт .
4. Общий дизайн помещения просто трэш - деревянная , грубоватая мебель, кирпичная стена без отделки , торчащие трубы вытяжек и.... театральная люстрище в середине потолка. Смесь индастриала с полюциями Энди Уорхола.
5. Странная концепция обслуживания у официантов.
6. Музыка ... отдельная статья : звучит почти хэви метал !!!
Все вместе очень неуютно. В этом месте я был два раза : первый и последний :))))
Не рекомендую однозначно.

Подумалось .... может я такой капризный , или зашёл не в том настроении .... зашёл на ОТЗЫВЫ:)
Угорал долго :)))
мой комент не ПРИГОВОР:))) Уважаю каждого ,кто в этом городе пытается заниматься делом и у него получается. В любом случае - УСПЕХОВ!