К сожалению, ожидания от возможного эмоционально положительного посещения, не то что не оправдались, а претерпели решительный и бесповоротный крах, разбившись вдрызг о скалы разочарования.
Ресторан, и физически, и морально, и особенно кулинарными решениями еще пока не готов к полноценному режиму работы, несмотря на повальный наплыв молодых клерков с бирками на веревках из расположенного поблизости бизнес-центра, почти целиком захвативших посадочные места – успевай только занимать! Хорошо, что мы заявились на четверть часа раньше обеденной вакханалии – удалось осмотреться в одиночестве.
Стены симпатично расписаны в мультипликационной стилистике, соответствующей японскому фольклору. На радиаторной батарее при входе одиноко приютился дозатор – может забыл кто… Для компании не хватало лишь забытого рулона с бумажными полотенцами. На стенах по периметру зала развешаны деревянные орнаменты. Некоторые используют их как вешалки для верхней одежды, многие, как и мы, не рискуют, и посему часть стульев завалена лапсердаками.
Комплементарную воду приносят молниеносно в литровых кувшинах, но столовые приборы некрасиво выкладывают, обернутыми в куцые салфетки. Причем только европейскую ложку и деревянные палочки.
Девушка меню знает досконально, на животрепещущие вопросы дает развернутые ответы, но настоятельно заявленную очередность манкирует, а на отрицательное мнение, касающееся отведанных блюд, просто молча разворачивается и уходит.
Креветки в миндальных хлопьях в сладком перечном соусе. Интересно, по крайней мере, увлекательно. Много ореховой мишуры, правда, придающей и так зажаренным членистоногим еще более зубодробительную организацию.
Острый салат с говядиной. Мясо в подобном салате ждешь не тонкими широкими пластинами, а несколько другой формы. У нас же только палочки и ложка! Травянистое дополнение в пикантной заправке.
Ролл с осьминогом кимчи. Полный провал. Кимчи нет никакого, если только не считать за него желтоватый оттенок заиндевелого риса. Осьминоги присутствуют микроскопическими соединительными колечками для бижутерии и то не в каждой колобашке. Впервые вижу, чтобы мой сотрапезник, считающий соевый соус бессмысленным дополнением, мешающим чувствовать естественный чистый вкус еды, судорожно макал в него части ролла со зверским выражением лица.
Мейзмен с креветками. «Сухой» рамен или рамен-боул. Чушь несусветная. Тонкая овощная нарезка, инопланетный, невесть как очутившийся в наших палестинах, сливочный творожный комок, слипшаяся лапша. Разве что мясистые креветки сами по себе создавали приемлемый облик чудовищному исполнению не пойми из чего. «Оставим мёртвым хоронить мёртвых, а пока жив, надо жить и быть счастливым.» Л.Н. Толстой.
Сею рамен. Ну если офисные жеманные девушки требовали любого соуса, имеющегося на кухне, от соевого до табаско, то это говорит о многом. Диетическая водица, едва прикрывающая безводные выпирающие составные части. Рамен не сухой, но подсушенный. В дружественном заведении, ушедшим от нас с улицы Рубинштейна, несмотря на собственные выкрутасы, подобные густые супы были совсем иными…
Чизкейк юдзу. Визуально десерт не особо манерный, но вкусом достаточно приличный.
У меня приятель, с которым мы периодически по субботам ходим в баню, живет в этом доме. Я спрашивал – он ресторан хвалил. Пожалуй, притоплю его в ледяной купели на досуге…
Шеф рекомендует
Здравствуйте, Светлана. Большое спасибо за Ваш отзыв и за высокие оценки. Мы очень рады, что Вам у нас все понравилось. До новых встреч в «Shokumotsu»!
