Отзыв о ресторане «Self Edge Japanese»

О вкусах не спорят, вкус учитывают, но главное, чтобы было вкусно!
Интерьер темный, приятный, минималистический. ресторан явно не для компаний, больше для парочек .Столы в основном на 2 персоны. красивая посуда.
Красивая подача сашими,c ракушками..
Хамачи (желтохвост)-нежное приятное филе, тунец блюфин торо (спинка) ,треска черная - не впечатлили. Рыба и рыба, но рыбой не пахнет. В прямом смысле.
Лосось под манговым соусом , с каплей табаско - очень вкусно.
Салат чукка -много соуса , не очень приятная консистенция.
Корейские маринованные огурцы - не понравились. Не вкусно.
Креветка в темпуре .. в Макдональдсе мне нравились больше - ооо ну вот так:) .но тут на вкус и цвет, как говорится.
Осидзуси (прямоугольные суши) с опаленным лососем и красной икрой, и криспи райс краб (суши в виде тако) - супер! Вот что вкусно то вкусно! Брали аж два раза.

Тофу под соусом том ям. Самое невкусное блюдо из того что ели. Тофу был в панировке, и плавал в оранжевом соусе. соус отвратительный. Были добавлены сливки, может поэтому. Тофу очень плотный как резина. Хотя мне думалось, что тофу должен быть мягким и нежным, наверное пережарили.
Стриплойн Кацу - типа стейк , очень тонкий пласт ,5-6 мм, мяса обжаренный в панировке и нарезанный - как будто ела курицу в хлебном кляре, я бы сказала венский шницель.. но не хочется обижать шницель ..:)) он в Вене был вкусный. Много кляра, мало вкуса мяса! Вот! Подавали с соусами, один вкусный, видимо токацу, а второй не вкусный- гуакамоле , к нему добавили бобы эдаме и вкус мне напомнил чем-то ореховую пасту.. ну почему не назвать новый соус новым именем .. все же знают как и какой на вкус гуакамоле ..
Удон с рваной уткой - удивил! добавлен соус фобо ? - ну вот так мне было на вкус. Конечно никакого вкуса утки там и не было в помине. И даже запаха.. вот этот соус из чего он там, не подчеркнул вкус утки.
Великолепные два десерта! Обычный лаймовый сорбет, но с добавление помемо и ананаса и какого сладкого соуса ягодного, превратился во взрыв вкусов и запахов! Ну очень очень вкусно!
Поти - я не любитель, но было вкусно.
Обслуживание: старались ,но даже перестарались, то салфетку бумажную попроси, то васаби, то имбирь, то салфетку на колени , короче нерасторопные . И стакан куда налили воду пах неприятно.

Следует отметить, что в ресторане представлены разные виды саке. И подается саке, как и положено– холодным! В бокале для вина! Большой плюс.

Итак в целом, какого то прям изыска и впечатлений вкусов не получила, но ресторан следует посетить, чтобы отвлечься от обыденных, стандартных суши -ролов, и я с удовольствием вернусь пробовать и другие блюда.