День рождения в этом году решили отпраздновать дважды: сначала вдвоем с мужем, затем с друзьями - благо, знак «близнецов» оправдывает двойственность во всем.
Вдвоем отправились в «Счастье» на Рубинштейна, пока 2 новые площадки еще не открыты. Перед рестораном уже нет осеннее-зимних фонариков, зато развернулась небольшая уютная терраса: легкая мебель, теплые пледы для прохладных вечеров. Несмотря на будний день, на террасе не наблюдалось ни одного свободного места, поэтому мы сидели внутри, на своем обычном месте у окна.
Мне показалось, что с нашего последнего посещения изменилась только музыкальная подборка и вкладыш в меню со специальным сезонным предложением. Все остальное – обстановка, атмосфера, официанты – стабильно, ожидаемо-позитивно, и это радует.
Мы остановились на французском салате (390),
картофеле с розмарином (80),
медальонах из телятины (590) с овощами гриль (140).
На десерт взяли сорбет (150),
медовик с шоколадными сотами и манговым соусом (240) и традиционный латте (170).
Все вместе с хлебной корзиной и двумя бокалами вина – 2560, после скидки – 2304 р. Обслуживание, как всегда, радует, и кажется, что позитив излучают даже стены ресторана. Поэтому уходили нехотя, впервые «добив» рисунки на бумажных подложках.
56 комментариев
Это точно Французий салат, порция на во сточную похоже.
Роман))) В Узбекистане салаты появились в советское время, благодаря русским))) Этот момент четко прослеживается в узбекской кухне. На территории Ср. Азии к столу подавали исключительно целые овощи.
Порция салата может быть любая!!! А вот в китайской кухне нет салатов)))
Салаты миру подарены - Европой., что есть очень хорошо)))Толя, наплевать кем салаты были подарены, это сборище продуктов не является французским салатом. Потому что.
Ха,ха.ха,ха))))
Салат (блюдо) - это и есть сборище продуктов)))Тогда почему не назвать данное сборище - оливье? Или цезарь?
Да назови хоть чукотским!))) Только организуй сочетание продуктов)))
Любые продукты доступны для салата!! Нет не одного продукта, которое нельзя добавить в салат)) Сделай салат и вынеси к столу))
Есть известные и знаменитые, а есть русские, французские, ........корейские)
Нет нет нет, конечно же был и понятно не называлось салатом, но, как Вы и сами говорите было збориша продуктов, и не ценами ели овощи, сейчас как мы и называем "салатом"
Пример салата до советской власти???)))
Прочтите книгу Ибн Сино, у книга не только о медицине но и о еде тоже. К сожаление не под руках сейчас это книга, там и я читал.
Да мне не нужно читать, скажите мне что резали в салат? Какие овощи?
Первое, что подавали к столу - СЛАДОСТИ.
Культуру Средней Азии сформировали две культуры персидская и тюркская, основы еды данного региона сформировали монголы, уйгуры, дунгане, а самое значительное влияние на регион в целом оказала советская власть. Нет кухни Киргизской, нет кухни Узбекской, нет кухни Таджикской и так далее. Все кухни в целом одно и то же, и историки говорят в три голоса, что правильно называть кухни данных республик - Кухня народов Средней Азии, Казахстан к этому не имеет никакого отношения)))
Жду от Вас, что резали в салат до советской власти?)))
Русских))))
Шучу. Алкоголь в крови заиграл))
Анатоль, не Вы возглавляете сейчас Mensa ?
Нет просто продолжаю читать, то, что мне нравится. Я не могу изучать одно государство, все переплетается исторически. И можно долго читать про Шелковый путь, но по сути, одни развивались за счет других. Много награбленного меняли, так и жили.
Читайте книгу Самария или Кандия, я уверен Вам понравится. Там про все, история и другое и еда, все,все написано.
Кхм...
А почему же Казахстан к этому не имеет отношение ?
А это уже глубокая история, и до сих пор с претензиями на южную территорию Узбекистаном. Хотя это закономерность у любого государства, сложно разделить деревню пополам, но это неизбежность.
А если проще, то есть карта.
Да, и все же среднее образование я получил в одной из арабских стран. Так вот удивительно, но его считают ярчайшим представителем арабского мира.
У моей бабушки есть такая книга, но я не читала...
спасибо... как-нибудь на досуге. а Вы читали уже?
Да, еще в школе. Но сейчас больше понимаю, что это все же - ФИЛОСОФИЯ, что свойственна тому времени. Тем более, перевод на латынь, с латыни на современную латиницу, с латиницы на кириллицу. Вообщем, кто, что представлял, то и писал. НО, это ничего не говорит, ученый выдающийся и на его трудах учили в европейских "университетах". Но удивительно другое, по религиозным соображениям его книги сжигали. Кто ОН, изгнанник, гений? Преувеличены его труды? Или нет?
Браво Анатолий, на все это я отвечу лично, и на эти вопросы
Да мне не нужно читать, скажите мне что резали в салат? Какие овощи?
Ато писать так лень, очень долго, как не будь увидимся, обязательно вам отвесу.
Первое, что подавали к столу - СЛАДОСТИ.
Культуру Средней Азии сформировали две культуры персидская и тюркская, основы еды данного региона сформировали монголы, уйгуры, дунгане, а самое значительное влияние на регион в целом оказала советская власть. Нет кухни Киргизской, нет кухни Узбекской, нет кухни Таджикской и так далее. Все кухни в целом одно и то же, и историки говорят в три голоса, что правильно называть кухни данных республик - Кухня народов Средней Азии, Казахстан к этому не имеет никакого отношения)))
Жду от Вас, что резали в салат до советской власти?)))Сомневаюсь, что ответите Роман)) Я склоняюсь после собственного изучения данной темы, что правильно называть кухню - Кухня Средней Азии. Все блюда практически одинаковые с небольшими региональными отличиями))
Назовите хоть одно блюдо, которого нет в соседней республике?)))А потому что раньше не было границ, борщ и в Америке есть уважаемый.
Я Вам точно отвечу, уверен. С уважением Роман.Мне про борщ не надо. В Средней Азии все блюда как под копирку с региональными минимальными отличиями.
Вот и я о тоже, просто пример привожу. Вы мне не ответили, про Казахстан уважаемый.
Языковая группа другая и территориальное положение))
Вы уж либо к Авиценне, либо к Чингисхану)) Тут уж нужно определиться)Можно посмотреть до Чингизхана, не обязательно начать с этого века.
Рома, кухня народов Средней Азии одинакова и с этим глупо спорить. Более того - она БЕДНЯЦКАЯ. Нет кухни императорской, праздничной, все блюда представленные были доступны как малоимущему населению так и Ханам. Основная отличительная черта - это регулярность. То, что мог себе позволить богатый часто, малоимущий редко и самое главное влияние - КОЧЕВОЙ образ жизни повлиял на весь регион, включая оседлых - САРТОВ.
Можно сколько угодно говорить об этом, но это неоспоримый факт.
Я любитель и мое хобби , история, медицина и религия, они связаны друг с другом очень, и вот я тоже хочу это понять глубоко.
Религия неотъемлемая часть кухни, истории и медицины.
И на территории Средней Азии, она прослеживается очень четко и ясно. Основное влияние на нее оказала именно история, что нельзя сказать , допустим про Китай - там основное влияние оказала медицина, а история подарила только рестораны малых народов с синими фонарями.
Все величие, про которое мы слышим о Ханствах, заключалось исключительно в грабежах. Вся история только в набегах. И награбленное добро менялось на все, что шло Шелковым путем. Весь Хаос остановил русский царь. Грабить стало не возможно, жить стало не на что. Был голод, страшный голод.Вот тут и начинается становление сельского хозяйства, а далее промышленности. Но, а сейчас история пишется под себя.:)) не какого хауса не был, если так взять сейчас хуже чем до того времени хаус, уважаемый, думаете сейчас не грабят :))
Уважаемый, простите, а нет другой версии просто айпад не открывает.
Там по ссылке - ИЗБРАННОЕ и чтобы скачать нужно поставить программу на iPad?
К примеру)) такие.Благодарю Вас. !
Но я любитель читать оригинал, рукопись, это мае слабость чтение книг, с детство интересуюсь, на разных языках.
Арабский? Фарси?))
Раньше фарси был в Мовароунахре как государственный язык и очень знаменитый, как сейчас английский, и все поэзии, истории, и многое другое писали на Персидском языке.
Давайте вспомним, что данные территории были завоеваны)) И на данных территориях было идолопоклонничество, что свойственно кочевому народу)))
Куда дели каменные изваяния? Это не история разве? Почему убрали даже от исторического музея в Ташкенте? Стесняетесь?:)) я не стесняюсь конечно, да было идолопоклонничество, но это было везде уважаемый.
В арабском мире к сожалению не было, а вот на территории Средней Азии было. А в конце 80-хх исчезло даже упоминание. Я про них.
Можно переделать новую историю, но ИСТОРИЮ нет.
Ну это уже другая тема, но тоже Вам отвечу, я не считаю себя умным, просто тоже я сильно любитель знать все как Вы. Думаю как не будь при встрече откроет и эту тему.
Это мое хобби)), это другой мир и я хочу его понять. Ну, а потом можно и в Темзу, вниз лицом)) Ну скорее высохнет Темза))
У ниго много книг, один из них находится в музей религии, а почему не знаю, то что там написано про медицину.
у бабушки какая-то не очень толстая темно-зеленая с каким-то рисунком :) Точнее не скажу )))
На русском языке ?
конечно :)
Понятно, перевод, а в музее рукопись, настоящий. Но не только в музее есть конечно :))
Перечитываю порой Божественную комедию.
Земную жизнь пройдя до половины, я очутился в сумрачном лесу...;)
Я все познал
Все в мире бренно
И жизнь мне больше не страшна
И я холодным мертвецом
Плыву по Темзе вниз лицомИ вот,холодным мертвецом
Бла-бла
))
ПодзабылМордой в песок, на высохшей Темзе))
