Отзыв Айвазян Георгий о ресторане «Рёбра House» в Петербурге

28 февраля 2017 года

Кухня6

Интерьер–

Сервис9

7.5

у ресторана есть четкая идея и удачное ее воплощение

информация на сайте не актуальна

Отзывы о ресторане разные. Мой тоже будет неоднозначен. Вряд ли бы пошла туда, если бы не конкурс на поедание острых блюд, о котором пишут на сайте. Я подумала, что можно поучаствовать в любой момент. И вот мы пришли. Оказалось, что условия не такие и время проведения - когда начальство назначит. Ну что ж, тогда попробуем ребер, подумали мы.
Меню ресторана, в основном, незамысловатое: оливье-борщ- котлета-пюре (русская и европейская кухня). Основной акцент на мясо (ребра, колбаски, стейки, тушеное мясо и субпродукты). Цены весьма невысокие, стейки до 1000 (гарнир в подарок), вино по бутылкам до 1000 (закуски в подарок). Качество не могу оценить, не пробовала. Много специальных предложений для выпивающих компаний: "водочная сковорода", бесплатные закуски к пиву за количество взятых кружек и т.д. Все заточено под людей, желающих просто, сытно и недорого поесть, выпить, провести время с друзьями вне дома. Есть в меню также изыски, например, пастрами или салат с зеленым чаем. Все это сопровождается немалой долей самолюбования главного лица (в подарок - фото с Малаховским, сделай то и сам Малаховский сделает это и пр.) Однако, есть факт, вызывающий мое большое уважение к владельцу и шеф-повару. Похоже, что Малаховский очень хорошо представляет себе целевую аудиторию и очень здорово умеет ее удовлетворить. Это несомненный плюс.

Взяли мы салат с зеленым чаем и тартар, а также ассорти ребер.
Салат интересный, с азиатской ноткой из-за сладковатой заправки. В составе курица, овощи, орехи, пресловутый маринованный чай.

Тартар уж очень авторский. По вкусу похоже на оливье. Крупные кусочки мяса (мраморная говядина), маринованные огурцы, вроде бы лук, грибы (???), соус. Сверху сырой желток. Очень тяжело и жирно. В комплекте - чудесный хлебушек, сдобренных зеленью и маслом.

Ассорти ребер (свиные, говяжьи, бараньи) прибыло в грандиозной посуде с горой жареной картошки и стремя соусами.

Из плюсов - мясо чрезвычайно мягкое, отваливается от костей само. Количество ребер очень большое, вкупе с картошкой (которой было реально пол этой кастрюли) можно наесться троим. Из минусов - маринад а-ля терияки был не очень интересный, на наш взгляд. Нам больше нравятся более сухие ребрышки с медовым соусом. Но это субъективно. Бараньи ребра несли на себе очень много жира. Соусы к блюду: барбекю, белый, зеленый (самый интересный, на основе зелени и масла, хорош к картошке). Также за каждым столом имеется набор бутылочек с соусом (барбекю, горчичный, белый, острый). Остренький мне понравился.
Конечно, все это мы не съели, ребра еле осилили, почти вся картошка осталась. Мы не стали ее забирать, вызвав неподдельное огорчение на лице официанта. Кстати, официант был чудесный. Ни в каких крутых местах я не встречала столь искренней заботы. Муж оказался менее доволен, т.к. был свидетелем личных разговоров персонала в зале. Но я сидела спиной и не слышала, а молодой человек мне прямо очень понравился. Блюда приносились быстро и в адекватной последовательности. За обслуживание ставлю девятку.
В отличие от фуд-аттракциона, фестиваль острых коктейлей оказался актуален, и я попробовала "Огненную собаку", чисто ради интереса. Увы, разочарована, коктейль не интересен, и наличие целого чили-перца не спасло его от фиаско. Эх, та чудесная "рыжая собака" из "Рюмочной" на Пушкинской ...

В итоге, за кухню пока ставлю только шесть. Если доведется случай, схожу попробовать оливье и борщ, чтобы уточнить свои впечатления. Особенно, если выиграю сертификат в конкурсе. Конечно, если он состоится.

29 января 2016 года

Кухня3

Интерьер2

Сервис1

2.0

Нет

Одной сплошной минус

Ребята, обходите стороной сие заведение!!!!Бывший кафе-бар "Диван" переименовался в Ребра неспроста. Отзывов нелестных накопилось столько, что повар из телевизора товарищ Малаховский решил запутать народ, поменял вывеску( правда всего с одной стороны)))))типа новое заведение,добавил в меню 3!!!вида ребер( заметьте заведение называется ребра хаус) и вуаля как будто бы начал с чистого листа. Такс, по порядку. Насмотревшись на повара по телевизору, решили сходить в его детище(тогда еще Диван он назывался) Вывеска из прошлого, интерьер такого же сомнительного вида, меню на заламинированных листочках на столе в виде подстилки как в забегаловках. Мой спутник заказывал стейк, я -форель. Стейк не вдохновил, подошва грубо говоря( кстати в отзывах на это часто жалуются)а я еще и думаю как это Малаховский не умеет готовить мясо!?!?!?короче сразу закрались сомнения. Все это лежит на грязной, вонючей деревянной доске, рядом на ней же 3 мини-гарнира в плошках :фасоль непонятная, борщ без жидкости и капуста красная, которую он везде и ко всему без разбору накладывает( даже к рыбе). Мне принесли рыбу,и о боже!!!! Она была протухшая, я к ней даже не притронулась, ориентируясь на запах. На гарнир опять же этот смех. Я была ошарашена и сперва было подумала, может, мы ошиблись и это не то кафе, или же это какой-то другой Малаховский, но включенный в зале телевизор с каналом еда и мелькающим там лицом хозяина меня вернул на землю(((( Как так???где Малаховский, который там так виртуозно готовит мясо-рыбу-птицу так что слюнки текут????Далее подошла официантка и увидев что к рыбе не притронулись, спросила что не так, мы обьяснили, она все забрала, вернулась и сказала что повар что-то напутал с маринадом)))))) и рыба в чеке не зачтется, просто кошмар. В качестве извинения принесли какой-то маленький десерт, уже и не помню его. Это был наш маленький праздник( годовщина) и первое впечатление. В следующий раз меня удивил их салат Цезарь, в котором не было ни одного ингридиента от цезаря, твердые прошлогодние сухари,непонятные листья, огромные кусманы турецких пластмассовых помидоров, куриные бедра, зажаренные до состояния сухарей. Это Цезарь????друзья брали мясо на камне, сказали сьедобно. Пиво несли 40 минут. Еще позже мы пришли большой компанией, взяли уже проверенные блюда, заказывали коктейли, которые шли по акции, потом при расчете в чеке никаких акций не отобразилось, официант доказывала обратное, позвали администратора и они вдвоем настаивали в нашей неправоте!!!! В итоге все-таки мы им открыли глаза и нам пересчитали в нашу пользу. Вопрос-это что дополнительный заработок??кстати о таких махинациях в этом заведении слышу не впервые. Потом заходили еще пару раз с друзьями на пиво, которое было кисловато, но не критично, пицца невкусная, я брала салат Сифуд-не впечатлил, накидано всего несочетающегося между собой, чай, который в кружках с апельсином,был негорячим и это зимой. Чай с чабрецом неестественного синего цвета, химота какая-то. Летом заходили, сели на террасе, ждали официанта минут 15, так и не дождались, ушли. Осенью тоже заходили, холод собачий, посетители сидят в куртках!!! Даже не представляю как там было в этом январе, когда на улице -25. В общем,больше ни ногой, Малаховский зажрался, за своим заведением не следит ВООБЩЕ, хотите верьте, хотите нет. Каждый раз заходя, думаешь, ну может быть хоть в этот раз все будет хорошо, но нет. Мы люди не привиредливые и совсем не скандальные,ходим в заведения разного типа, но такого безобразия я не встречала нигде!!!! На отзывы хозяин не реагирует, втихаря все удаляет. Из сьедобного отмечаю ребра с картошкой в полене,супы неплохие,пару салатов и мясо на камне. Все остальное столовская еда. И бонус-фото с хозяином(если застанете) И еще, из последних отзывов услышала что людям попадаются тараканы,у кого в тарелке полтаракана, у кого-пробегающий рядом, как повезет)))))))все эти отзывы он(или админ)нещадно удаляет. Позор!!!!кто собирается навестить именитого повара-прочтите отзывы о кафе Диван( это его бывшее название), узнаете много нового.

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Рёбра House»

Средний чек

Время работы

Кухня

Вы из Петербурга?

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Рёбра House»

Понравилось 6 пользователям

Понравилось 3 пользователям

Понравилось 4 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем ресторана «Рёбра House»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой

Вы из Петербурга?