Отзыв о ресторане «River»

*Место, где течет тихая река* TAO Group.

По специальному предложению от Restoclub, я пишу данную честную рецензию.

1) В данном отзыве речь пойдет о ресторане River.
2) А также о располагающем рядом заведении Wine Story.

В первом пункте проявляется вся суть ресторана европейского стандарта.
Во втором же выделяется контраст совсем иной стороны, а именно вечерний
- виски бар и винотека.

Находится заведение по адресу - Петровский проспект., 5, Санкт-Петербург.
Ближайшие станции метро - Чкаловская, Спортивная, Крестовский остров.
Сам же River располагается на первом этаже жилого комплекса «Остров».

При входе вас встретит гармоничный интерьер и внимательный персонал.
Расположиться вы можете как на первом этаже заведения, так и на втором.

Ото всюду свой уникальный обзор, где то можно уединиться, а где то провести
время в компании.

Предусмотрен банкетный зал для значимых встреч,
Комфортные места для двоих и небольших компаний,
Или же для сольного посещения после трудного рабочего дня.

Также учитываются и маленькие гости - для них есть отдельная
детская комната с игрушками.

В целом, уверен, посещение ресторана не оставит вас равнодушными
и тем более без внимания.

Собственно начну по порядку.

1) Интерьер и атмосфера.

Оформление легкое, спокойное, не вызывает раздражения, освещение помещений яркое.
Сочетание цветов интерьера выглядит гармонично, мебель комфортная, климатические
условия внутри также не вызывают никаких нареканий. В целом атмосфера позволяет
расслабиться и насладиться времяпровождением и вкусом еды.

Отдельное внимание я бы уделил музыке - фоном она ненавязчива, легка,
подборка треков отлично сочетается в аутентичном образе.

При посещении я услышал такие чудесные композиции, как:

Mat Kearney - I Can't Wait For You To Get Here
The Elephants feat. The Maneken - Long Look

2) Сервис обслуживание

Персонал с первого взгляда настроен внимательно
и ненавязчиво к каждому гостю. Вас проводят и помогут
выбрать комфортное для вас место за столиком.

Вам дадут спокойно ознакомиться с меню и сделать свой выбор.
При необходимости вам дадут любую необходимую информацию.

По личному мнению, официанты здесь действительно знающие
свое дело и не работающие на "отвали".

Все индивидуально и на уровне.

3) Кухня

Честно говоря, на моем опыте это первый ресторан европейского стандарта,
по тому сравнивать мне было в принципе не с чем. Каждое блюдо я оценивал
с разных сторон и без предвзятости.

Приготовление долго не заставляет ждать, так как работают здесь профессионалы
своего дела. Сразу ощущается рука шеф-повара, без лишних слов.

Подача блюда происходит в удобной и зачастую интересной посуде.
Визуально каждое блюдо уникально и вызывает явный аппетит.

При ознакомлении с каждым из них не возможно предугадать
контраст вкусов и насыщенность ингредиентов.

4) Выбор

1. Первое что было по заказу, это был зеленый чай. Самый обычный,
но подача сразу вызвала своеобразный интерес как к чайнику,
так и к чашке. Сам же чайник располагается на оригинальной
подставке, в которой помещена свечка. Придумано все это
в целях поддержания температуры чая, а выглядит действительно
круто. Чашка же выполнена необычной формы, а чай в ней при свете
свечи и всеобщего освещения выглядит просто волшебно!

На вкус чай вкусен и приятен, по количеству же на одного-двух человек хватит сполна.
Также на столике можно ознакомиться с отдельным меню, где довольно богатый
выбор разнообразных чайных напитков.

2. Далее выбор пал на напитки по крепче.
При выборе пива не обошлось без помощи официанта,
благодаря ему я познал насыщенный вкус светлого нефильтрованного
немецкого пива Schneider Weisse.

3. На покушать, первым делом я заказал суп "Том-Ям"!
Ранее я уже вкушал данное произведение кулинарии
и в этот раз тоже не остался равнодушен.

Подается суп в глубокой тарелке с дополнением в виде чашки риса.
Сам суп очень выразителен, насыщен нотками овощей и приправ.
Очень приятная кислинка бульона, аромат.

По своей сути это Тайский суп, безусловно порадовало его
наличие в меню. Отдельно хочется подметить, что при подаче
суп как мне показалось, был не достаточно горяч. (теплый)

Данный Том-Ям выполнен был несколько иначе, чем я пробовал
ранее в другом заведении. По ощущениям чего то не хватало
из ингредиентов, но я могу ошибаться.

4. Далее выбор пал на "Хрустящие баклажаны со страчателлой".

Само блюдо по своему наполнению не очень большое, визуально приготовлено
интересно. По вкусу я бы сказал, что насыщенно нежно в сочетании
со сметаной. Не жирно. Саму фишку страчателлы я не оценил, возможно это придает
какой то вкусовой оттенок? Не знаю.

К слову, хрустящими в моем случае эти
баклажаны я бы никак не назвал. В общем, нейтрально.

5. Далее на пробу я выбрал "Томленые бычьи хвосты с муссом из белых грибов и печеного картофеля".

Вот это поворот! Такого я никак не ожидал.
Это не блюдо, а просто шедевр от шеф повара.

Вкус неописуемо прекрасен, насыщен, просто божественен.
Есть еда, которую хочется "жрать", в данном случае этим хочется
"наслаждаться". Мясо сочное, а сам мусс в сочетании просто восхитителен.
Без лишних слов.

6. Последнее блюдо на выбор было "Гребешки с панчеттой и жареной цветной капустой".

Визуально исполнение блюда довольно интересно.
Почему то при заказе я ожидал увидеть на тарелке ракушки или моллюсков,
но видимо это сказалось просто мое незнание морепродуктов в своеобразной кухне.

На вкус гребешки сочные, чем то напоминает креветок. Капуста добавляет утонченности вкусу
в блюде, а соус все это подчеркивает и дополняет. Особенно здесь фигурирует панчетта
и орешки на дне тарелки. В целом, блюдо на любителя.

5) Меню и цены

Само меню разнообразно и обширно!

Отдельное меню по выбору чая.
Отдельное меню по напиткам.
Отдельное меню по основной кухне.

Сам же формат менюшек удобен и понятен,
не вызывает вопросов. Все это определенно
вызывает интерес и выглядит привлекательно.

По ценам же посещение обойдется вам в среднем
от 1500 до 2000 Р. (В моем случае чек вышел ровно на 3к)

6) В дополнение

В соседней части здания расположен отличный бар и винотека от данного
холдинга TAO Group. Интерьер и атмосфера полностью отличается
от River, предлагая вам уникальный отдых и времяпровождение со вкусом.

Интерьер заведения по своему уникален и наполнен своеобразным вечерним настроением.
Для вас откроется огромный выбор горячительных и винных напитков.
Также в баре зачастую проводятся живые выступления различных музыкальных исполнителей.

7) Итоги

Личная оценка по кухне заведения.

Том ям 9 из 10
Баклажаны 5 из 10
Хвосты 10 из 10
Гребешки 7 из 10
Пиво 10 из 10
Чай зелёный 10 из 10

Личная оценка по ресторану River.

Атмосфера и интерьер 10 из 10.
Сервис обслуживание 10 из 10.

Рекомендую к посещению!