Концепт-бар при ресторане Molto Buono. Его создатели пропагандируют тренд на фудпейринг — особое взаимодействие напитков и гастрономии. За последнюю часть в баре отвечает Илья Кокотовский, шеф-повар Molto Buono, известный своим новаторским подходом и сложносочиненными блюдами. Главная специализация бара — фирменные сеты, в каждый из которых входит авторский коктейль на основе невыдержанных фруктовых дистиллятов, например, перуанского писко или арманьяка, и миниатюрная и затейливая закуска. Raw Materials Bar — камерное место, рассчитанное на 16 гостей, но при этом не отталкивающее излишней «закрытостью»: его не нужно искать в темных дворах и бронировать стол заранее. Резервы здесь, наоборот, не принимают.
