Отзыв о ресторане «Pushkarski»

Погода шепчет.

Ресторан «PUCHKARCKY”. Зайти в него планировал, из разряда: Буду проходить мимо - зайду.



Подвальное помещение с вывеской медведя жрущего землянику.
Внутри два зала.
Один, с открытой кухней. Второй - смесь домашнего хорошего евроремонта. Я себе тоже хочу такую гостиную, только без красных, кожаных диванов.
На подоконниках книги. Увидел Высоцкого.

Канделябры, бутылки с вином в стенах и открытый бар.
О стилистике русского современного ресторана напоминают только льняные салфетки.
Да, с мишкой. Который ест землянику.

Вообще, тут по моему на него, медведя все и опирается, начиная с вывески работы, о том, что это «ООО «Медведь». Сразу должно внушать.
По интерьеру скупо разобрались.

Перейдём к обслуживанию:
Молодой человек, принёс меню, все подробно рассказал, и возможно был удивлён моему быстрому заказу.
И, возможно, также был удивлён моим фоторепортажам, причём сразу и почти с порога.
Тут две возникают мысли:
1. Долбаный Instagramщик
2. Видать ещё один из отзовиков, а они иногда «не в себе».
Я, по своему субъективу - в себе.
Просто заказ оформил быстро. Попросил зарядное устройство и сразу заказал вино. Красное итальянское. Nero D’Avola.



Самое дешевое красное, цена которого 330 рублей. Для меня если вино, то - итальянское. Остальное для понимающих. А я не секущий в профильном вопросе.
С каждым глотком этих вин я целую эту благословенную землю.

На комплимент мне было предложено выпить настойку. Но, к счастью крепкий алкоголь я не пью и вместо этого, мне принесли мусс из трески со сладким соусом.
Молодцы какие.
Не споить так закормить, а ведь приятно, правда же?

- Мне счёт сразу и предложите, что нибудь из горячего подешевле.
Телефон поглощает заряды, и тем временем на стол прибыла! Приплыла корюшка. /450/



Красоты и простоты неописуемой посуда глиняная, на которой возлежали в аккурат три корюшки/малышки.
Ароматные, тёплые в сопровождении киноа и соусом из хрена и огурца. Ничего лишнего.
Просто сбалансированный продукт.
Корюшка и огурец изначально нашли друг друга. Поэтому, для меня, важным в этом блюде был волшебный и чарующий аромат копчёной рыбы и незамысловатого соуса.

*От автора: Расписал так, как будто рекламирую шампунь с блеском жожоба.

Котлета «Пушкарская» с грибным жульеном и картофельным пюре. /690/



Жульен предусмотрительно «закручен» в котлету, котлета в сухарях и яйце. Все как в старой доброй сказке.
Стоит сказать, что - сочно. Ароматно и просто. Не нужно ничего додумывать в поиске нового вкуса. Все - на поверхности.
С пюре и в добавке с грибным соусом вопросов нет. От слова совсем.

Облепиховый ганаш с домашним печеньем и грушей. /350/



Чудны дела ваши, господа маркетологи.
Именно слова о облепихе и груше меня и привлекли.
Блюдо фаворит по интересу и сочетанию вкуса. Блюдо настолько сбалансированн, что его можно отнести к категории Умами. Соленое, сладкое. Кислое. Освежающее. И на финише все раскрывает облепиха и тыквенными семечками.

Резюме:
Однозначно рекомендую к посещению данное заведение. Понимая, что среди иностранных туристов место будет цитаделью и паломники найдутся, но и среди горожан должно быть понимание, что не только «пышкой единой».
Однозначно в ТОП. Однозначно понравилось.

P.S.
Приятным бонусом в конце был рассказ о мясных четвергах без ограничений и подарок в виде карты гостя.