148 комментариев
чаевые 50 руб при счете 8500 руб - простите, но помоему - Вы первые решили ее обидеть. Девушку зовут Олеся - и она ЛУЧШАЯ!!!!!
мы не оставляли, мы попросили ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ счет, потому что собирались сидеть еще и положить чаевые потом. есть разница?
Да....Дарья К.,сразу видно,что вы учились в гуманитарном унивеситете,и даже простой арифметики вы не освоили.Но ваши подруги из Европы,хоть они должны знать,что оставлять на чай принято 10% от суммы заказа,ну уж точно не 0,5%!!!!!
Остается вас только пожалеть-видно в ресторан вы выбираетесь очень-очень редко((((
А насчет основного правила обслуживания-на таких клиентов как ВЫ,оно не распространяется!!!
скажите спасибо,что онаничего похуже не сделала.удачи!мы не оставляли, мы попросили ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ счет, потому что собирались сидеть еще и положить чаевые потом. есть разница?
и даже если бы мы не оставили чаевых вообще - клиент не обязан их оставлять, если недоволен обслуживанием.и кстати в рестораны я лично хожу миниму раз в неделю и чаевые оставляю ВСЕГДА. Причем довольно большие, если официант/ка ведет себя доброжелательно, приветливо и с чувством юмора. До этого в Повари именно с таким сталкивалась и было очень приятно.
В данной же ситуации это первый случай за всю мою жизнь, когда официант настолько непрофессионально и неприлично себя ведет.Зачем Вы оправдываетесь перед официантами? Они же сейчас тащатся от осознания собственной значимости. КЛИЕНТ оправдывется перед официантом - ну в какой стране это еще можно лицезреть? :) Это не их дело вообще, сколько у Вас денег и как часто ходите в ресторан. Даже если копили стипендию весь год, это тоже не их дело.
я не оправдываюсь, я просто хочу донести до людей очевидные вещи.
тем более мне не хочется, чтоб меня лично или всю нашу компанию считали жмотами и жлобами.
Да уж... Верочка, пожалеть нужно явно Вас!
Смешно видеть как работники ресторана обрушились на клиента, защищая свою официантку. Что можно сказать о заведении после такого? Дарья права, ее дело сколько оставлять. Хотите 10% - включайте в счет.
Ни в одном нормальном европейском ресторане такого быть не могло. Только в совке. Официантку надо уволить сразу и без разговоров. Она нанесла оскорбления клиентам, единственная вина которых в том что они не оправдали завышенные ожидания официантки. Хочу еще раз напомнить: ресторан это сфера услуг. Где клиента обслуживают, а не наооборот.спасибо, Игнат.
ведь действительно - сколько оставить чаевых и оставлять ли вообще решает только клиент и профессиональный обслуживающий персонал никогда за это не обхамит.
Ребята!!! Вы с ума посходили!!! "скажите спасибо,что онаничего похуже не сделала.удачи!" - это какой-то ужас!!! Т.е посещая ресторан мы должны бояться обслуживающий персонал??? Чаевые - это добровольная благодарность посетителя официанту, если первому понравилась работа второго....и не более. Причем в данном случае это была только сдача, которую официант обязан принести, а вот уж сколько потом в папочку для оплаты будет положен чаевых это дело посетителя.
Данно хамство недопустимо!!! Официантку на увольнение, дабы не позорила заведение.Влад, извините, но я вас не понимаю. "Вы решили ее обидеть... чаевые 50 рублей...ужас...бла-бла-бла..." Вы вообще понимаете, что клиент вправе не оставлять чаевые, вообще-то за чаевые надо работать, причем хорошо работать, что подразумевает под собой и умение общаться с клиентами, и манеры, и услужливость.
Отличный, интелигентный отзыв. Хамку уволить. Влад работник этого ресторана.
Я бы дал в морду такой официантке.
Предупреждение! Сохраняем приличия или прощаемся.
Совок процветает. Вывеска поменялась, мозги - нет.
Из моего ресторана я бы уволил всю гоп-компанию без разговоров. Официант обязан быть вежливым и услужливым в пределах счета. Чаевые - строго на усмотрение клиента, он вообще не обязан их давать.
А Олеся - явно какая-то личная трагедия у неё приключилась, и по милой традиции невоспитанной лимиты нужно выплеснуть свой негатив на всех окружающих. Плюс зарабатывает наверное мало, вечные проблемы с арендой квартиры. Как же не понтануться "Себе на метро оставьте", хоть на минуту почувствовать себя крутой бизнес-леди :)Во-первых, Я не являюсь работником ресторана Повари.
Во-вторых,Вы сами написали,что "Девушка была явно не в настроении, принимая заказы. Но собственно нас это не касается!!!!!!!!!. тем более, что все блюда были поданы достаточно быстро и были, как всегда, на высоте."значит причины не оставлять чаевых у вас не было.
В-третьих,Игорь77,я боюсь вас удивить,но официанты то же люди.и не вижу ничего унижающего в том,что официантка позаботилась о клиентах и решила оставить им на обратную дорогу.разве это не европейский сервис???
P.S вы оправдываете себя тем,что попросили промежуточный счет.а разве ваши уезжающие друзья не считают нужным оставлять на чай(т.к. см. п.2)????Уважаемая Верочка, она могла вернуть сдачу, но давать ценные указания клиентам, на что потратить 50 руб. - это чересчур. Вы сами прекрасно понимаете, что это говорилось с целью именно оскорбить :)
В конце концов, никто ее не заставлял улыбаться, но головой надо понимать, что можно говорить, что нельзя. Это же ее РАБОТА.милая Верочка, повторяю еще раз - оставлять или нет чаевые - это личное дело клиента. В том числе и уезжающих друзей, официанта не должно касаться кто из компании оставит чаевые, уехавшие или нет, официант должен принести сдачу и порадоваться, если ему дали чаевые. А если не дали, то может сколько угодно после ухода клиентов возмущаться и обзывать "жадными сволочами", но говорить или показывать свое возмущение в лицо - это банальный непрофессионализм и хамство.
ваше "в-третьих" не вызывает ничего, кроме смеха. Официантка нахамила, это очевидно, никакой заботой тут и не пахнет.по поводу "во-вторых".
Нас совершенно не касается настроение девушки, спрашивать "что с вами?" было бы глупо. Но ее настроение не должно отражаться на работе, от ее настроения не должны страдать клиенты, которые вели себя прилично, не хамили, не кричали, не напивались, не буянили, а просто интеллигентно поужинали.
Я вообще не должна оправдывать перед официанткой и объяснять когда и как я собиралась оставить чаевые. Человек работает в сфере обслуживания, сам выбрал эту работу и сам должен понимать, что приемлимо, а что нет.
Dixi.Какой КОШМАР!!! Вы вообще перечитываете то, что вы пишите - "причины оставлять на чай у вас не было"... Да это личное дело клиента оставлять или нет. Я вот на заре студенческих лет полгода проработала официанткой и поэтому вижу, когда девушка работает, а когда нет, и всегда считаю себе в полном праве не оставлять чаевых, когда лично она не приложила к моему прибыванию в ресторане ни единого усилия... Еще и могу взбунтоваться, если некоторые рестораторы нагло вписывают их в основной счет. Чаевые надо ЗАРАБОТАТЬ - они не просто так полагаются... А то мы так разбалуем наших официантов, что они как в европе будут сонными, неулыбчивыми и амебными...
Ответьте, пожалуйста на глупый вопрос !
Это что, при чеке на 8500-00 , я должен оставить 850 чаевых ???
Кстати, история для халдеев )))
.. В Египте женщина отдала за ужином за бокал вина стоимостью 5 фунтов официанту бумажку в 50 фунтов (ну не было у неё мельче!) ...
Сидит, терпиливо ждёт сдачу 45 фунтов. Официант невозмутимо ходит то рядом, то поодаль уже совершенно не обращая на неё внимания ...
- Любезный, а сдачу ?! - не вытерпела через 40 минут ожидания женщина
- Так на чай же ! - ответил халдей )))
- Ну ты ииииии ......... !!!! - рухнула женщина))))))))
Возьмите на заметку!Читая все эти посты я вдруг затосковал о 90-ых ... Когда чисто конкретный посетитель за такое поведение или бутылкой по башке ударил такую халдейку или взял бы легонько за волосы и стукнул лицом об стол ! Эх... РАСПУСТИЛИСЬ (((
Короче - валить надо было сразу эту овцу ! Теперь уж что ...
Предупреждение! Сохраняем приличия или прощаемся.
Это юмор такой ! )))
Ведь существуют же такие ностальгические мероприятия , как " Дискотека 80-ых" ...
А мы с коллегой пылающие 90-ые вспомнили ))) Прикольнулись ))) Поностальгировали )))
" Всё нормально, гражданин начальник ! " ))))
Я согласна, что в какой-то степени это не ресторанный сервис.
Но "совок" в данной ситуации не возмущенные официанты, чью работу не оценили, а посетители с советским менталитетом, которые считают, что могут заплатить за заказ, а все остальное излишне! в данной ситуации вам следует посещать бистро, где оставлять на чаей нет необходимости (это не относится к ситуациям, когда персонал изначально ведет себя не профессионально)!простите, Вы что считаете что надо оставлять чаевые даже если Вас дерьмом обольют??
Совок - это тупо перенимать обычаи, не понимая их смысла.
Смысл чаевых в том, чтобы отблагодарить за хорошую работу, это не обязаловка.
Верочка, к Вам у меня вопросов нет. Ваша позиция ясна. Увы. Платите дальше чаевые всем официантам подряд, удачи.
Поностью согласна с Дарьей.Оставлять чаевые и сколько - это выбор клиента. Официантка не права на все 100%. В каком бы настроении она ни была, она обязна учтиво разговаривать с клиентыми. Свою обиду нужно было выплеснуть дома,а не в ресторане на клиентов.
Нда-а-а! Вот это обсуждение!!!!
Похоже для многих - больная тема.
:-)
прочитав все комментарии невольно задался вопросом:
А обязана ли была официантка держать язык за зубами в данной ситуации?
Давайте просто задумаемся над этим - без эмоции!
Если обязана, то почему? Вообще, обязан ли официант молчать?
Представьте - Вы выполнили работу - а Вам говорят - ну вобще то вы все сделали хорошо, по правилам, но нам немножко тут не угодили и тут... и мы вам не заплатим, хотя нет, заплатим, но раз в десять меньше чем должны! Будите молчать????
НЕТ
А она должна! А почему? Где это написано?
Может там же, где написано, что чаевые составляют 10 процентов от счета - независимо от уровня обслучивания!!!! И 15% и более - если вам очень понравилось!!!
Да Да! В Америке официант может вызвать полицию если вы не положили причитающиеся ему 10 процентов. ( ну это, я конечно, немного сгустил - так, для патетики :-) !) А в Европпе обслуживание давно включено в цену, причем независимо пишут они об этом или не пишут. Включено и точка! Везде!
И вот там, где действуют такие правила - никакой официант даже помыслить не может о том, что бы хоть как то подколоть, а уж тем более обхамить гостя!
Улица с двухсторонним движением получается!
А что у нас?
А у нас - хочу оставлю чаевые, хочу нет, хочу 1% - хочу 10%.
Кто то думает что официантами становяться те, кого приговорили к общественным бесплатным работам?
У официантов нет зарплаты! Она конечно есть - но это смешные деньги, все что он приносит домой, в семью - это наши с вами чаевые! И получается, официант, как в НАШЕЙ РАШЕ честный мент, должен приходить в семью без денег и еще орать на жену ( ну выговариваться, как тут предложили некоторые) - то есть и без денег и эмоции при себе!.
А может, если клиенты играют не по правилам и при нормальном сервисе (а Дарья написала, что сервис был нормальным, но без улыбок) и счете 8500 - оставляют 50, то и у офицанта будет право отказаться от этих денег и вернуть их гостю.
А что бы до гостя дошло, почему их вернули, еще и прокоментировать!
И чего тогда все так всполошились??? Не хотите равноправия???
Или проще выбрать тактику - клиент всегда прав! И размахивая этим направо и налево, бить бутылкой по голове - как предлагают тут некоторые - каждого нерадивого официанта???!
А может просто давайте уважать всех вокруг! Независимо от социального и материального статуса!
Решили проучить официанта за отсутствие улыбки? А попросту - не заплатили ему за его работу! Ваше право! Но приготовьтесь, что в ответ он может подкинуть вам денег на метро! На равных!!!Влад, вы всё-таки демагог :)
"Представьте - Вы выполнили работу - а Вам говорят - ну вобще то вы все сделали хорошо, по правилам, но нам немножко тут не угодили и тут... и мы вам не заплатим, хотя нет, заплатим, но раз в десять меньше чем должны! Будите молчать????"
ЕЩЕ РАЗ ДЛЯ ТЕХ, КТО В ТАНКЕ
Клиент не должен платить официанту чаевые. Нет такого закона. Клиент обязан оплатить только стоимость заказанных блюд. В России, по крайней мере в тех ресторанах, где мне довелось побывать (поверьте, во многих), в меню написано - ЧАЕВЫЕ ПРИВЕТСТВУЮТСЯ, НО ОСТАЮТСЯ НА УСМОТРЕНИЕ КЛИЕНТА. Если чаевые обязательны, то они просто включаются в счет, и всё, либо об этом должны предупреждать иным способом и заранее. А уровень зарплаты официанта - это его проблемы с работодателем, а не проблемы клиента.
В моей торговой компании подобная ситуация просто немыслима. Клиент приносит деньги, мы обязаны корректно и вежливо его обслужить. Любые попытки менеджеров выплеснуть на клиента свои комплексы и семейные проблемы пресекались немедленным увольнением. Зато теперь гнили в компании нет, и нас рекомендуют друзьям :)ЕЩЕ РАЗ ДЛЯ ТЕХ, кто по видимому не внимательно читает....
разговор велся о том, что если гость имеет право оставить или не оставить чаевые ( причем не завасимо от того как его обслужили) -- то вероятно и официант имеет право вернуть эти чаевые или как то откомментировать их. Или где то есть закон что официант обязан молчать????
Интересно было бы почитать :-)
И причем тут плохое обслуживание - прочтите внимательно - обслуживание было быстрым и четким - но без улыбки :-)
И Дарью разозлило - да еще как! - то, что официантка не промолчала, а вернула чаевые!
Действительно - "валить овцу" - как предлагают некоторые, не очень далекие,надо было!
А вы, кстати, когда вас хорошо обслуживают, оставляете чаевые????
А если счет 10 000 руб???? сиротливо кладете стольничек и горячо благодарите????Влад, я смотрю - в 2 часа ночи всё любите в инет заходить- смена в Повари заканчивается ??
да нет!
Мы круглосуточно работаем :-)
Вдруг кому захочется бутылку- другую на чью нить голову приложить
Я - да, оставляю чаевые, если обслуживание на уровне. Причем 10000 руб. - это скажем так, довольно маленький счет.
Однако вернемся к нашим баранам.
Официант имеет полное право вернуть чаевые, но! Вообще-то там была ПОКА ЕЩЁ сдача. Чаевые - это та сдача, которую клиент оставил. Или Вы автоматически считаете всю сдачу вашей добычей? Очень "по-европейски" :) Считаете чаевые обязаловкой - включайте в счет, какие проблемы-то?
А вот хамить клиенту - это уже выходит за рамки деловой этики. Но повторяться не вижу смысла.Приятно осозновать, что бессоница не только мой удел :-)
Я правда говорил с Олесей (и я действительно обедаю в повари каждый день, так что перестаньте хоть вы ради бога обращаться ко мне как к сотруднику ресторана :0)) и
просил ее объяснить свое поведение...(она кстати действительно переживат, что не сдержалась - но это лирика и разговор не о том) 50 рублей мелочью были положены сверх счета... и это считается чаевыми. Получается никто жадно не хватал сдачу.
Получается за отсутствие улыбки при обслуживании 9 человек в субботу, официант недополучил 800 рублей... и вернул 50 с обидным для гостя коментарием - но простите никак не хамским!!!! С каких это пор намек на то что человек ездит в метро считается хамским???? Хамским мне видится урезание оплаты труда в более чем 10 раз только за отсутствие улыбки и речь, замечу, идет не о люксовом ресторане...
Игорь.. а может клиент не всегда прав????Уважаемый Влад!
Оставим демагогию о том, какими должны быть чаевые и о правах официанта.
Я очень хорошо знаю, какая у них работа и уважаею их труд, как и любой другой.
Но у нас конкретная ситуация.
Вопрос только в том, что Олеся решила сама с чего-то, что 50 рублей - ее чересчур маленькие чаевые. О том, что 8 человек покидали в счет купюры, тысячерублевые, пятисотки, сотки и пятидесятирублевые и на одну купюру видимо промахнулись, она даже не подумала и зачем-то оскорбилась и в итоге оскорбила нас.
Если бы она воздержалась от комментариев, принесла спокойно сдачу, то мы бы заказывали дальше и Олеся получила бы свои заслуженные чаевые, несмотря на отсутсвие улыбки и приветливости.
Каждый человек должен выполнять свою работу качественно, если хочет быть вознагражденным.Полнотью с Вами согласен!!!! Абсолютно!!! Я в общем то просто попытался по-рассуждать о причинах того, что случилось, о том что не всегда и не все настолько однозначно....
Но вот не пойму, почему вы оскорбились - если вся ситуация именно так как вы описываете - вам оставалось лишь посмеяться над глупостью официантки! При чем тут рассуждения о сумме чаевых и прочее.... Досадно когда посторонний человек вот так, как олеся портит веселую дружескую вечеринку! Мне кажется, что если бы в ответ на ее возврат чаевых, вы бы сказали ей со смехом - не волнуйтесь - мы ошиблись - будут, будут, вам ваши чаевые, вы бы во первых аогнали бы ее в красу и поставили на место!, а, во- вторых, научили бы ее на всю жизнь!!!!! И на вашем счету был бы один перевоспитаный официант :-) Ну и сняли бы эту неприятную тему за ужином, обратили все так сказать в шутку!!!!
Я ни в коем случае не даю советы!!!! Не поймите меня не правильно! Просто обидно за плохой сервис в Питере - давайте перевоспитовать официанов!!!! Ну не бутылкой же их бить (как предлагают некоторые)!!!!!! :-)))))))))Уважаемый Влад!
Посмеяться в этой ситуации не удалось. Дело в том, что никто из нас с таким никогда не сталкивался, мы опешили и растерялись. И первый реакцией было не смеяться, а звать администратора. Которая не очень-то желала к нам подходить, ждать ее пришлось долго, да и то поймали мы ее самостоятельно, выяснив у других официантов, как она выглядит, она же просто фланировала мимо и подходить к нам не собиралась. По-моему научить обслуживанию можно только выговором, а не смехом и не вручением чаевых после хамства.
Честно говоря, я считаю, что в большинстве заведений Питера сервис не такой уж и плохой, в смысле соотношения уровня заведения, качества еды и сервиса. Это первый для меня вопиющий случай.
Когда человек выполняет работу, то получает заработную плату.
По-моему мы не лишали Олесю заработной платы.
А чаевые - это премия, т.е. дело добровольное, которое надо заслужить.
Влад, не путайте такие очевидные вещи.
Каждый человек сам выбирает свою жизнь. И если кто-то работает официантом и ненавидит свою работу, то это его проблемы, а не клиента.
Повторю еще раз.
Мы не хамили, не капризничали, не били посуду, не кричали, не выпендривались. Просто ужинали и разговаривали.
И было бы гораздо приятнее, если б официант хоть иногда улыбался. Улыбка и приветливость входит в негласные (а возможно и вполне известные) правила это профессии.
Я лично знаю официантов, которые зарабатывают 40-50-60 тысяч в месяц. Только у них при этом улыбка не сходит с лица и хамить они никогда не станут. Делайте выводы.Уважаемая Дарья !
Не надо доказывать ничего человеку, который "вампирит" на этом сайте . Весь инет кишит такими персонажами, будь то сайты знакомств , форумы мобильной связи , любителей кошек , владельцев автомобилей и т.п. Вы спросите , почему у вас , к примеру, лампочка загорается на щитке приборов, как тут же появится такой персонаж , который лично вас обвинит в том, что вы неудачник по жизни , а вот он лично "супер-пупер" и ездит на Буггати Вейрон , благо никто не проверит и в инете можно себя хоть кем объявить ))Уважаемый Киселёв!
Спасибо за заботу:) о интернетовских флудерастах я знаю более, чем достаточно:) честно говоря, мне доставляет искренее удовольствие общение с такими персонажами, они ж как дети:)
" Тrу walking in my shoes " - Depeche Mode
..." Попробуй походить в моих ботинках " - или по -русски - "встань на моё место"
Весь разговор сводится к конфликту тех, кто стоит по разные стороны баррикады. Сколько из нас тут халдеев ? НИКОГО почти!
Вот и пытатется парочка халдеев нас тут призвать к тому , чтобы мы оставляли и не 10% а больше!
А никто их и слушать не хочет, тем более " одевать их ботинки " )))
На самом деле. Уважаемые труженники подноса - НЕ НРАВИТСЯ ОПЛАТА вашего труда - существует белая бумага формата А4, берёте её и пишите заявление об уходе ! Организуйте свой бизнес , купите автокран , например , сдавайте его в аренду ! Гарантирую - на Кубе сможете отдыхать! )))))"Тейк ит изи" - как поется в известной песне :-)
Легче, друг мой, легче!
Учитесь быть щедрым!
Вы призываете халдейке или халдеюс кислым лицом , которая подходит принимать заказ через 40 минут, приносит через час остывшее - кисляк с лица рублём убирать ?!
Вы за границей бывали ? Видели, как там официанты работают ? Вот кому не жалко и 20% оставить!
И почитайте на досуге "Окаянные дни " И. Бунина. В 1918 году все ждали приходов немцев, которые придут и перебьют всё население старше 7 лет, чтобы оставшиеся не помнили бардака. Так вот... подумаешь иногда- может на самом деле надо перебить всех старше 7 лет, чтобы новое поколение научилось делать всё как надо, по-настоящему !Предлагаю, для начала завязывать ходить в заведения типа Евразии и потом выставлять им оценки.... Это примерно то же, что ходить и оценивать Макдональдс. А может даже хуже для желудка! Отсюда и все Ваша желчь!
Не нравится обслуживание? - есть два пути, - не нравится рестран - просто не ходите, но за работу все равно платить надо! А если нравится ресторан - попробуйте оставить 10 процентов - и вы очень удивитесь - когда в следующий раз вас обслужат как короля! А разве не это Вам надо?!
Что касается "заграницы"... то почему то русские там ведут себя совсем подругому... Здесь, мы чаевые не положим! - а там сверх уже удержаных 10 - 15 процентов, докинем еще 20 :-)
Вот они и смеются над нами, анекдоты про новых русских сочиняют!
Что касается сервиса, - я говорю про интересные, с точки зрения ресторанов, страны - Италия, Англия, Франция, Испания - то в хороших ресторанах даже не переводят меню на английский! я говорю не про туристические места - где, кстати сервис как правило совсем хромает, я говорю про хорошие рестораны для местных! И официант там может подойти через 40 минут, и салат вынести через час - а если вы зададите вопрос - Вас урезонят - Дорогой ты в ресторан пришел, а не в бистро!!! Придется подождать....
А про чаевые никто и никогда не спросит! Во всех этих странах 15 процентов за обслуживание вбито в счет. Не чаевых - а за обслуживание! Почуствуйте разницу!
Ну а перебить всех :-) это ж всегда успеется! Слишком просто! Можно найти выход поинтересней.
Для начала 10 процентов за любое обслуживание :-) Глядишь и мысли просле прочтения Бунина посветлее будут!похоже Вы не бывали в ресторанах заграницей..
Сервис в Италии и Испании в самых-пресамых туристических ресторанах совсем не хромает. И урезонивать там в голову никому не придет.
Да и включенные в счет 15 процентов - по-моему чисто Ваша выдумка. Сколько путешествую - ни разу такого не видела.
Влад- переходить на личности - удел слабого человека. Мы с Вами на разных уровнях .
Вы явно халдей из Повари. Удачи вам! Желаю стать администратором.Не все так просто - Вы как обычно рубите с плеча.
Не хотел Вас обидеть :-)
Мы скорей всего, действительно на разных уровнях, извините, не хотел Вас обидеть еще раз!
Удачи и Вам! Желаю перестать видеть вокруг халдеев!
Ещё раз- вам уже неоднократно здесь об этом говорили - человек здесь высказывает здесь своё мнение !
Но что делаете лично вы !!! Вы тут же обвиняете лично участника в том, ЧТО ТОТ НИКОГДА НЕ ОСТАВЛЯЕТ ЧАЕВЫХ , при этом намекая на комплексы , жадность и т.п. ЛИЧНО участника ! При этом ещё приводите ЛИЧНО себя , как пример щедрости и отсуствия комплексов !
1. Сколько вам лет, что вы считате нормальным учить других , совершенно не зная, кто они в реальной жизни по положению, возрасту и т.п. ?
2. Может вы самоутверждаетесь здесь ТАКИМ поведением ? Чего то не хватает в жизни, кто-то обидел ? Такое ощущение, что в реальной жизни вас имеют в хвост и гриву , но здесь то !!! Уж как можно оторваться, пытаясь заставлять опешивших от наглости людей "доказывать , что они не верблюды" ((Уважаемый Киселев! Вероятно осознание вашего нового статуса - Известный - мешает внимательно читать диалоги! Это предположение :-)
Я ни разу в разговоре с вами на личности не перешел. Продолжаю я эту затянувшуюся дискуссию только потому, что считаю тему важной!!!! И проблемма отвратительного сервиса в Питере сама сабой не рассосется. Можно, конечно, воспользоваться вашим предложением и поубивать всех до 7 лет... ( это шутка) но боюсь - не поможет. Я никого и ни в чем не обвиняю... оствалять чаевые - это как уступать место людям старшего возраста - каждый поступает, так как считает нужным. Но почему возврат чаевых здесь все называют хамством????
Вот собственно вопрос. :-)
Что касается ваших вопросов :-) )))))))))
Интернет тем и хорош, что можно разговаривать без оглядки на профессию и статус. Ничто не давит на людей и они говорят то, что думают, а не то, что от них ждут или что должны.
Что касается самоутверждения - признаюсь, мне доставило некоторое удовольствие вывести вас из себя :-)Влад, да я без обид, я знаю что у вашего "нетрадиционного" брата принято таким образом подразнить человека мужского пола .
В век всеобщей политкоректности это уже не осуждается ;-)Да уж! В самую точку!!!!
Вы лакомый кусочек для нашего "нетрадиционного" брата! :-)
Что самое забавное - мой отзыв на сайте самого "Повари" удалили...
Видимо руководство ресторана публикует только положительные отзывы, а от критики отказывается..
Грустноно я оставила отзыв повторно:)
Боюсь немногие люди умеют признавать свои ошибки. Вряд ли ее мнение прозвучит корректно, к сожалению..
Здравствуйте, уважаемая, Дарья!
Меня зовут Олеся, я та официантка, которая обслуживала Вас 26 июля В Ресторане "Повари" Вот уже в течении нескольких дней я морально настраиваюсь написать вам и принести, хоть и запоздалые, но искренние извинения, я действительно очень сожалею о своем поступке. Я очень давно работаю в этой сфере, и не могу поверить что со мной могло это случиться, я еще миллион раз извиняюсь!
Мне очень не хотелось бы чтоб воспоминания об этой ситуации портили Вам настроение и оставляли неприятный осадок при посещении ресторана "Повари" в дальнейшем. Я еще раз приношу свои извенения, и,возможно приготовленный и доставленный Вам торт "Тирамиссу" за мой счет, сгладит обиду нанесенную мной.
С искренними извенениями!
официант Олеся
P.S.Поверьте все мой извинения действительно искренны и идут от всей души.
P.S.Буду с нетерпением ждать адрес куда доставить торт.Уважаемая Олеся!
Очень неожиданно и очень приятно получить от Вас такой замечательный комментарий!
Извинения с радостью принимаются!
Я думаю этот инцидент послужил уроком всем нам и я рада, что он заканчивается на такой приятной ноте:))
Идея с тортом великолепна, но думаю мы лучше в очередной раз посетим "Повари" и будем рады Вас видеть :)Уважаемая Дарья К.!
Меня зовут Алексей, я - управляющий ресораном. Приношу Вам свои извинения за нелепую ситуацию произошедшую в ресторане. Приглашаю Вас на ужин за счет заведения на две персоны в любое удобное для Вас время. Просьба подтвердить свое присутствие по тел.982-95-18.
)) И мне торт )))
И мы счастливы! happy end!!! Занавес!
Обалдеть- уже война началась и закончилась после последнего отзыва, а он поздравляет!
ой! Дочитал! Слава богу не пропустил пост о том что все хорошо закончилось! Но мысль свою таки выскажу: тут, если следовать логике Влада, получается тех кто платит карточкой вообще метлой мести из ресторана?
???
А если наличных в кармане нет вообще?
Алло? рестораторы? ПОРА ПЛАТИТЬ ОФИЦИАНТАМ БЕЛУЮ ЗРП! Чтобы клиент мог чаевые с карточки отписать.
А Повари уважуха! Они похоже всерьез решили за имидж взяться и навести у себя порядок. Придется вскоре снова заглянуть.Практически в любом ресторане можно попросить включить чаевые в счет... и оплатить его карточкой, если нет наличных, или положить чай наликом вместе с картой.
хотя...
если следовать вашей логике - можно просто сказать что забыли ее дома и не платить вообще!!! Так даже лучше,... так можно сэкономить не только на сервисе.:-)Специально по рекомендации влада во всех посещаемых мной ресторанах спрашиваю о возможности включить чаевые в счет... Ни одного положительного ответа не услышал.
Да и влад куда-то пропал после наступившего спокойствия в данной теме...
Уважуха за что? Официантка СЛУЧАЙНО прочитала и стала мучиться? Типа: Тысячу раз себя сдерживала, а один раз, не выдержала, нахамила? Или перевоспиталась? Не верю (копирайт). В лучшем случае, подобные отзывы обсуждаются на собрании. Только в каком колличестве мест есть это собрание при существующей текучке кадров и сменной работе?
"Пришлю Вам торт" - это лексикон не частного лица. Согласитесь. Для руководства, реакция правильная, а просить официантку извиняться ... Или писать от имени персонала ... Плохой PR, по любому. Все что сделано топорно, обувь или пресс-релиз, не вызывает "уважуху".
PS "Повари" я хвалил всегда. Даже когда (январь07) в команде официантов были антипатичные личности с деревенскими разговорами. Даже торговали заморозкой утки. Хвалил и рекомендовал. Три года иметь **, это почти рекорд. Последнее посещение описано от июля 08. Поэтому, совет. Все извинения должны быть ОТ ПЕРВОГО ЛИЦА. Иначе, это не руководство, а приятельский сабантуйчик. Презенты не от "обидчиков". И, все. Без слез, дисскусий и признаний. Искренних или нет, не важно.зачастую "плохой PR" - это обычная и ничем не прикрашеная жизнь. PR все же готовят и просчитывают!
Хотя может Вы правы... и Дарья, которая написала свой отзыв, тоже сотрудник ресторана и они таким способом просто привлекли внимание к Повари :-) ( и еще как! самый обсуждаемый вопрос! И кухню никто не ругает...а только сервис... ну, а он везде не особо...) :-)))))))))
Почему все сомневаются, что официанту может быть стыдно. Это то же люди и они могут ошибаться, а потом стыдиться своих ошибок....А если нет... неужели Вам не страшно принимать из их рук еду ???
Да, у нас нет НАСТОЯЩИХ официатов, таких как в Европпе. Убеленых сединами и опытом, с потрясающим чувством собственного достоинства!!! У нас это в основном молодые люди ... без жизненного опыта и зачатую, именно в этом причина их бестактности и нелепых огрехов.
И чем Вы думете здесь может помочь руководство ресторана??? Своими извинениями... Они то извиняться... это же их деньги...Идея, что основной пост написал Джузеппе, гениальна по сути. Это пиар компания, что бы показать как жалок гость, каким он подвергается моральным мукам и физиологическим неудобствам, оставляющий менее 20% чаевых. Бомжарка и гопник, кхе. Давно пара. Скинулись бы ристаратари на мощное продвижение идеи "кто платит карточкой - пааадонок пративный". С налом можно делать все что хочешь, кассу "хакнуть", вместо чека пробить предварительный образ, а с без нала только налоги одни и заморочки с банком. С сего дня, считаю, все сообщения "пришли в голдовой картой, а у них терминал барахлил, потратили пять часов времени и 1200200 нервных окончаний" АНТИРЕКЛАМОЙ кредитных и дебетовых карт. Банки будут продвигать карты, ристаратари наличку. Что то я стал такие умные вещи писать ... Бонжоргно, сеньор Конти, доброе утро!
не думаю, что официантка прочитала случайно, думаю, что мои отзывы на всех сайтах просто заметило руководство и это им не понравилось. Что впрочем все равно радует, может быть будут какие-то выводы сделаны..
Хорошее обсуждение, важное.
Предлагаю внимательно прочитать сам отзыв, и ветку ещё раз
Дарья К пишет-
"мы с друзьями бывали неоднократно и очень довольны"-
Дарья К уже бывала в этом ресторане. Персонал её знает.
Дальше,
Мы с подругами выбрали Ваш ресторан, чтобы отметить 5 лет выпуска из университета. Были одни дамы, около тридцати.
Дальше,
"забронировали столик на 9 человек на террасе на 9 вечера",
и чуть раньше "инцидент, случившийся в субботу 26.07.", и чуть позже "Около полуночи мы попросили счет. ... Счет был примерно 8,5 тысяч."
Я не был в этом ресторане, но средний счет, указанный на этом сайте 1050 руб. без напитков. Дамы посидели в течение трёх часов на террасе в субботу и даже не добрали до среднего счета заведения.
Дальше,
«чтобы потом не запутаться, сколько кто должен». Платили "каждый за себя".
Дальше,
все блюда были поданы достаточно быстро и были, как всегда, на высоте. Присутствующие остались довольны качеством кухни и скоростью обслуживания.
Дальше,
Часть из нас собиралась уходить... тем более мне не хочется, чтоб меня лично или всю нашу компанию считали жмотами и жлобами... потому что собирались сидеть еще и положить чаевые потом. Вопрос, те гости, которые собирались уходить, были недовольны обслуживанием, и они не оставили чаевые? Вы платили, каждый за себя, и чаевые, скорей всего, оставляли по тому же принципу.
Дальше,
Около полуночи мы попросили счет... Мы расплатились и планировали сделать новый заказ. Заметка, ресторан работает до 1-00.
Дальше,
Ждать (администратора) пришлось около получаса. Администратор знал гостей и тянул время до закрытия ресторана. Дальнейшего обслуживания не подразумевалось. Администратор, явно, была недовольна финансовым результатом, за вечер.
Дальше,
Напоминаем, что основное правило сферы обслуживания - клиент всегда прав. Скорее всего, это совместное творчество, про вторую часть, просто «без комментариев».
Скромные выводы,
Дарью К оскорбила эмоциональность официантки.
Раз уж это итальянский ресторан, то придется мириться и с излишней эмоциональностью официантов. Реакция неадекватная, это понятно, но так ли уж недопустимая?
А тот факт, что официантку изначально не хотели отблагодарить, виден из отзыва.
В ресторане со средним счетом 1050р. и кофе по 65 р. чаевые в размере 50-100 рублей – обычное явление, так что количество денег не могло быть причиной.
Устал, потом допишу.вы правда считаете, что персонал знает в лицо тех посетителей, которые бывали в этом ресторане 2-3 раза??
дамы ококо 30 - это у вас хорошо с математикой:)) порадовали:))
а что обязательно в заведение общепита наесть на средний счет? по-моему я имею полное право взять бокал вина и цедить его в течение двух часов, если мне так будет угодно.
по поводу общего счет - мы люди немелочные по отношению друг к другу, никто не считал с калькулятором, сколько должен положить, каждый кинул примерную сумму и взял себе из общей кучи примерную сдачу так, чтобы счет был покрыт. по-моему это стандартная практика при дружеских посиделках.
ресторан работает не до 1.00. Я их спрашивала заранее и мне обещали работу ресторана как минимум до 3.00, а при наличии клиентов и дольше.
и да, могу ответить за себя - лично мне не хотелось оставлять чаевые изначально, потому что я люблю приветливых официантов, которые улыбаются и не отводят глаза, когда смотришь им в лицо.
а в остальном, господа, давайте закончим дискуссию.Вчера ВИДЕЛ лично: повесили ОТДЕЛЬНЫЙ БАННЕР "КУХНЯ работает до 2 часов".
По просьбе setup пробежался по всей ветке снова... и вот что понял. Тут какое-то нарушение коммуникации произошло.
Никогда, я повторюсь НИКОГДА! Чаевые не оставляются в момент расчета. Чаевые оставляются после возврата сдачи! Почему? Потому что скорость оформления счета и его оплаты тоже часть сервиса. И нерадивый официант, неторопливо несущий сдачу рискует остаться без чаевых вовсе.
То, как будет подана сдача, а также какими купюрами, имеет существенное влияние на размер вознаграждения. В ресторанах с самым высоким уровнем обслуживания намеренно приносят сдачу, подобранную разными купюрами, чтобы клиент был СВОБОДЕН в выборе суммы.
А в нашем случае вполне вероятны 2 варианта: чаевые либо потом бы положили, либо официантка не произвела на гостей впечатления достойного вознаграждения, а она это почувствовала и вспылила.
Только не надо опять вспоминать про работу! Менеджер по продажам тоже работает, совершая по 20 звонков новым клиентам в день. Что теперь все будем считать себя обязанными у него что-то купить?Забавно, что мой отзыв на сайте самого "Повари" стерли уже во второй раз..:)
ПредставительBe Open CafeЗабавно. Все кто в теме однозначно уверены - официантку - уволить. Согласен, ибо нефиг.
Но чего добивается Дарья развернув тут такую демагогию иттакое наступление на проштрафифшийся повари на всех фронтах???
Ну оскорбили, ну не ходите. Хотя конечно кто-нибудь из руководства Повари мог бы и извиниться.- ПредставительBe Open Cafe
Забавно. Все кто в теме однозначно уверены - официантку - уволить. Согласен, ибо нефиг.
Но чего добивается Дарья развернув тут такую демагогию иттакое наступление на проштрафифшийся повари на всех фронтах??? Уже весь город знает про 50 рублей на метро. Уже извинились все кто мог, в том числе Алексей. Что еще надо?
Ну оскорбили, ну не ходите.
да я собственно вернувшись из отпуска увидела в своем почтовом ящике уйму писем и удивилась:) вот удивления и ответила:)
официантка сильно неправа
вообще - они всегда должны принести сдачу, вместе с чеком. в ответ можно либо положить чаевые, либо нет - на Ваше усмотрение.
и еще нюанс - в ресторане официант обслуживает, а готовит повар. Бывает, в некоторых ресторанах, первые чаевых не заслуживают вообще, а вот вторые - вполне.Скажу вам честно - ничего в этом ПОВАРИ особенного ((
Просто ИлПатио+Сбарро+Пицца Хат в одном флаконе для выпендрёжной снобской публики (( ... надо же себя ИМ показать.Дорогой Киселев! Категорически не согласен с упоминанием "ИлПатио+Сбарро+Пицца Хат". Проблем не мало, но, "Парк" "сдал" за четыре года больше, учитывая цены, ** честнейшие. Последнее посещение июль 08.
PS Писать в этой теме уже как то становится ... беспонтово. Как в очереди в Макдональдс. Буду 98-м., за мной просили не занимать.
Дорогой Борис ! Выразился в сердцах, каюсь ! ))
Просто убедился, что Повари щас как-бы "принято" посещать и тем более хвалить... Точно так, как в сумочках у девиц сейчас Нокии 8600-8800 (принято так!) и , если не очень повезло - Сузуки Гранд Витара ... Помните, как в 1987 году весь тогда ещё Ленинград ходил в одеждах из "элегантовских тканей" (серые росчерки-треугольники на сером фоне) ? Просто смешно было как девушка, пригласившая туда- всё искала восторг в моих глазах после посещенияПоздравляем! Первое сообщение и сразу приз! Вы написали сотое сообщение в этой теме и выиграли портрет Джузеппе Конти в шоколадной раме. Размер моей зависти, значительно превышает размер Джузеппе Конти и его портрета, вместе взятых. Примите искренние поздравления, ШоуВумен, и позвольте считать Вас нашим счастливым талисманом. Другие темы так же разыгрывают призы!
вах вах)) и где же мой приз?)) ухаха)) можно просто рамку шоколадную)))
Повторяю: приз не мой, приз Джузеппе! Уверен, он уже стряпает и скоро, очень, скоро Вы получите свой приз.
Двухсотый отзыв в этой теме, также будет премирован. Успехов.
были компанией в Повари, все остались очень довольны!
Хорошая атмосфера! Аутентично!
Обслуживание, как и во всех прочих заведениях города!
Решили посетить вторично, забронировали столик на среду,
тк действительно вкусно!!! и цены приятные!!!
Решили посетить вторично, забронировали столик на среду,
Вы же писали, что это Ваше любимое заведение, хозяйке привет передавали... А теперь, понимаешь, вторично... Непорядок... :(
тк действительно вкусно!!! и цены приятные!!!
Слушайте, моя мышь жалуется, что колесо болит уж. Каждый раз пролистывать эту супер тему-толстушку. Откройте что ли новую, я ж не могу. "Повари и мироздание", например.
Борис ! Судя по всему мы уверенно идём в этом посте к книге рекордов Гиннеса ! Давайте наберёмся терпения .
Прекрасное обсуждение! Мне особенно понравились комментаторы, которые не поняли начального поста на тему :) Всех рубануло осознание того, что девушки накушав на 8500 оставили чаевые в размере 50 рублей, хотя автор совершенно отчетливо написала, что некоторые гости захотели уйти и чтобы не путаться решили посчитаться, дабы потом продолжить посиделки.
Кроме того, разве уже отменили неглавное правило, что чаевые оставляются ПОСЛЕ того, как происходит расчет? Т.е. неулыбчивая официантка вернула 50, гости положили в папочку для счета еще деньжат и пошли довольные всем вокруг. Но нет, у нас же привыкли чтобы сразу и много!
Совок как есть и куда ни плюнь.
Автор, вам я сочувствую.
Ахаха! Я опоздала как... Тут у вас так интересно! Борис, 5 баллов за "супер тему-толстушку", мы с моей тоже уставшей мышью смеялись. =)
Тут вопрос от господина Кисилева, "Сколько среди нас халдеев?" Я кричу: Я! Я! Я халдей!!!! У-ху! ))) И мне нравится эта работа, чес-слово!
И, хотя, по законам жанра, я должна сейчас поведать о нелегкой доле официанта и разгневаться на "чаевые в 50 рублей", объяснить, что мы тоже люди и рассказать про то, как тяжело работать, когда в личной жизни проблемы... Но! *Эффектный момент* у меня рекомендация к Олесе: работай, как-будто тебе не надо денег, танцуй, как-будто никто не смотрит... И далее по списку. Тогда и жить станет легче, и ничто не омрачит настроения на рабочем месте.
Бывало и у меня так, что со счета в 9 тысяч мне не оставляли НИЧЕГО, но расстраивало меня это только в том плане, что я задумывалась о том, что Я что-то сделала не так, а не гость. За то, что я вовремя выношу блюда и напитки мне платят з/п (которая оговаривается при приеме на работу, а не нравится, так ресторанов полно, полистайте на сайте), за то, КАК ИМЕННО я веду себя с гостем меня поощряют чаевыми. Да, эти самые чаевые, на которые живут официанты платят именно за улыбки, когда гостю нужны улыбки, за ненавязчивость, когда именно она нужна, за предупредительность, за внимание... Так что не надо говорить, что Дарья кого-то чего-то лишила. Обвиняют, как-будто украла, ей-Богу... Все тут уже заглянули в ее кошелек.
И на заметку: я зарабатываю достаточно, чтобы самой посещать достаточно дорогие заведения. Так что учитесь работать. ))))Кристина! Я Вас люблю. Срочно напишите в ЛС, где это так хорошо. Я туда сразу пойду жрать. Тотчас.
Тренинги бы Вам проводить, гастроли ... Может, и изменилось бы что то в городском масштабе.Встаю в очередь за Борисом :)
Хорошо.
Помните, у Жванецкого "Не пейте, Вы меня забудете!"
Оу, я даже покраснела от столь лестных отзывов... В данный период времени я меняю место работы, как только обживусь, обязательно приглашу вас всех. ))) О заведении, где я работала, я не оставляла отзыва (но оно чудесно!), т.к. это дело гостей, а не персонала.
Кстати, Борис, воспитал во мне такое отношение к работе один из ваших любимцев! )))Спасибо. Мои любимцы? Кошечка, кенар и собачка?
Если серьезно, с полгода назад, постоянная читательница прислала на мейл открыточку с цветочком (что необычно, согласитесь. для дедушки) оказалось, официантка, читала 1000 моих постов, И, поскольку там описаны почти все "глюки" сервиса, хоть по разу, хоть по несколько, чаевые ее выросли на 50%. А люди стали просить при заказе "Нам все равно какой стол, только что бы на ее части. А я спросил, У ВАС ЧТО, ТРЕНИНГИ (построения, линейки, разборы дня) не проводятся, дегустации меню - НЕТ! Вот я о***л! На то время это бы не плохой такой, где то 80 долл. (23=1 долл) средний чек.
Ой, разволновалась, тафтология в конце получилась. Пардон. )))
Официанта уволить, или штрафовать хорошенько, чтоб не повадно было. Не зависимо от того хотела Дарья оставить чай или нет.
Что вообще манера такая у обслужиющего персонала комментарии личные вставлять, не только в ресторане, даже в магазине, это точно совок и тетки в кокошниках.
Каждому нужно что то вякнуть! Молчать нужно, улыбать, извиняться и РАБОТАТЬ! РАБОТАТЬ!
А свой характер оставить дома или в подсобке)
В Америке(раз уж кто то здесь про нее заговорил) оставляют и 10% и 25. И счета побольше будут, правда и кухня на несколько порядков выше. Сервис-безупречен, и работают там далеко не СтУдЕнТкИ(основная проблема у нас как раз в э
том), а зрелые люди, кот. сознательно выбрали эту проф-ю.Доброго времени суток. Осенней темной ночечкой, блуждая по обширным просторам сети, наткнулся на данный пост и заставил себя прочитать все отзывы. Многое вызывало смех, многое - слезы и т.д. ))
На самом деле я удивлен, что кто-то в России еще не смирился с качеством обслуживания. Это касается любой сферы деятельности. Сам лично объехал всю Европу, жил во Франции несколько лет и понял, что нельзя сравнивать европейцев и русских... Мы разные и ждать от нашего человека чего-то сверх его понимания - верх безумия. Для того чтобы человек, как говорится, "был в теме" - его нужно:
1. «Промативировать» белой ЗП
2. Организовать стажировку работнику в той стране, откуда приехал сей замечательный создатель ресторана в России. А еще лучше привезти своих работников... (ни разу не видел фр. официантов в русском ресторане, но это у них...)
3. Обеспечить работнику такие условия труда, которые их государство заставляет предоставлять своим людям, в своей стране... (а то они гады экономят на наших гражданах огромные суммы)
4. Создать коллектив, в котором каждый будет на своем месте. Как говорил пр. Преображенский "... я за разделение труда. В опере пусть поют, я буду оперировать и никаких разрух..." А получается, что у нас за барной стойкой стоит юрист, по залу бегают экономисты, а админы уже вышли из того возраста, чтобы стоять за стойкой ни бегать по залу.
Тогда и разруха у нас исчезнет сама собой.
А так нападать на человека, который допустил ошибку, о величине которой можно дискутировать вечно. Права она, или нет… осуждать ее… и тем более бить головой об стол… Отсюда возникает вопрос: а многие ли из нас поступают всегда правильно??? Мы должно быть сделаны из другого теста и отличаемся от официантов, на которых можно вылить СВОЮ отрицательную энергию.
Вариантов развития событий могло быть масса... Вы могли сделать ей личное замечание и посмотреть как она на него отреагирует, перевести все в шутку (как уже было описано выше), вообще не обратить внимания на глупости всякие... но нет, мы требуем, чтобы правосудие восторжествовало и официант был, как минимум, уволен!!! Почему вы тогда уважаемые "АБОРИГЕНЫ" не входите с транспарантами на улицу, как это делают, во всех западных странах, европейцы и не протестуете против того, что вам дома строят таджики??? Сотрудники силовых структур ведут себя просто недопустимо... Молодежь развращена до безумия... нищета кругом и грязь!!! Снова - нет!!! Есть в нашем городе официант – «ХАМ» !!! и мы его ща перевоспитаем...
Это собсно было к тому, что мы видим и чего - нет.
Чем больше мы будем друг на друга выливать грязь, тем хуже будет наше состояние души.
Примите извинения девушки, я уверен она не плохой человек, просто сорвалось… не из-за того, что вы ей не оставили «на чай», а просто потому, что звезды над вами сошлись таким образом. Вам просто уже необходимо познакомится с ней и возможно этот инцидент станет поводом для хорошей и долгой дружбы!!! ))) А может и нет!!! )))
Всем спасибо за внимание!!! Лично ни к кому из форума не имею никаких вопросов, просто прочитанное вызвало всплеск эмоций, о которых я не мог не рассказать.
:-)Мда! Здесь конечно никто ничего уже не напишет... после последнего коментария сказать так сказать нечего... увы и ах!!!! нр так и есть....
и как начавший этоту дискуссию - ее и завершаю!!!!Ну почему же не напишет? :))) Я что зря все это читала? :)))
Поскольку сам инцидент уже исчерпан, но тема вышла уже далеко за пределы описанного случая, хочу обратить Ваше внимание на то, что была упущена важная деталь. А именно: 50р. не были сдачей. Они были положены - сверх сдачи. Если гость оставляет 8500 + 50, а счет на 8499, то ясно, что 50р. - это чай, а не сдача, которую нужно принести.
P.S. лирическое отступление.
Одна моя подруга вышла замуж за голландца. Ее муж задался вопросом изучения загадочной русской души. И вот к какому выводу он пришел после изучения сотен книг, фильмов и т.п.:
русские всегда мрачны без особой причины и всегда найдут повод для "великих страданий" на ровном месте, словно счастливая жизнь - позорное клеймо.
Наверное поэтому бесполезно смотреть на улыбающихся заграничных официантов, они по-другому на жизнь смотрят - без "камня на душе"... У нас же совсем другая культура, "иной путь".
Правильно сказали Кристина и влад в посте про "перевоспитанного официанта" легче нужно быть ))) и официантам и посетителям. Тогда и конфликты на ровном месте не будут возникать... :)))Интересно, а американцы привыкшие давать чаевые (15% и выше) всему персоналу, от таксистов до парикмахеров, в России "перевоспитываются" ?
ОЧЕНЬ быстро! )))))
Борис 15% в ресторане потому-что официанты не получают зарплату в Америке, им платят ровно 15 %с центами не округляя.( а в России у официантов ещё и зарплата)
А таксистам платят 1 доллар сверху .спасибо, будем знать))
50 рублей были сдачей, если никто не понял. СДАЧЕЙ.
может я плохо объяснила - 50 рублей были сдачей. мы положили почти ровную сумму.
Уважаемая Дарья!
Я делаю выводы, лишь на основе изложенных выше комментариев.
влад 04.08.2008 06:13
Я правда говорил с Олесей (и я действительно обедаю в повари каждый день, так что перестаньте хоть вы ради бога обращаться ко мне как к сотруднику ресторана :0)) и просил ее объяснить свое поведение...(она кстати действительно переживат, что не сдержалась - но это лирика и разговор не о том) 50 рублей мелочью были положены сверх счета... и это считается чаевыми.
Получается никто жадно не хватал сдачу.
Дарья К 04.08.2008 11:04
Уважаемый Влад!
...Вопрос только в том, что Олеся решила сама с чего-то, что 50 рублей - ее чересчур маленькие чаевые. О том, что 8 человек покидали в счет купюры, тысячерублевые, пятисотки, сотки и пятидесятирублевые и на одну купюру видимо промахнулись, она даже не подумала...
Почему же Вы не подумали о том, чтобы пересчитать деньги, вложенные в счет, и не ошибиться?Не надо увлекаться экстраполяциями, Денис! :))) Особенно не зная интернет-собеседника лично. :)))
Просто я вижу нестыковку в словах и суждениях и обращаю на нее внимание остальных. Так как в отличие от многих прочитала все комментарии не на протяжении 4,5 месяцев, а в один день и у меня благодаря этому факту- свежий и незамутненный взгляд на ситуацию в целом.а что это за слово такое экстраполяции, и почему этим не надо увлекаться?
Вот несколько распространенных определений:
Экстраполяция.
Экстраполяция - метод научного прогнозирования, состоящий в распространении выводов, получаемых из наблюдения над одной частью явления на другую его часть
(с) Толковый словарь русского языка Ушакова.
ЭКСТРАПОЛЯЦИЯ (лат. extra - сверх, вне и polio - выправляю, изменяю) - логико-методологическая процедура распространения (переноса) выводов, сделанных относительно какой-либо части объектов или явлений на всю совокупность (множество) данных объектов или явлений, а также на их другую какую-либо часть; распространение выводов, сделанных на основе настоящих и (или) прошлых состояний явления или процесса на их будущее (предполагаемое) состояние.
Цит.по: Глоссарий.руУвлекаться не стоит потому, что через какое-то время Вас перестанут воспринимать всерьез. По той причине, что не каждому приятно, что кто-то на основе какого-то своего прошлого, видимо, не совсем удачного опыта общения, о нем (о ней) делают какие-либо странные не соответствующие действительности выводы.
Всех задело! Всех не толстокожих. Все переживали. Это ЭПИК.
Уважаемая Дарья!
Я делаю выводы, лишь на основе изложенных выше комментариев.
влад 04.08.2008 06:13
Я правда говорил с Олесей (и я действительно обедаю в повари каждый день, так что перестаньте хоть вы ради бога обращаться ко мне как к сотруднику ресторана :0)) и просил ее объяснить свое поведение...(она кстати действительно переживат, что не сдержалась - но это лирика и разговор не о том) 50 рублей мелочью были положены сверх счета... и это считается чаевыми.
Получается никто жадно не хватал сдачу.
Дарья К 04.08.2008 11:04
Уважаемый Влад!
...Вопрос только в том, что Олеся решила сама с чего-то, что 50 рублей - ее чересчур маленькие чаевые. О том, что 8 человек покидали в счет купюры, тысячерублевые, пятисотки, сотки и пятидесятирублевые и на одну купюру видимо промахнулись, она даже не подумала...
Почему же Вы не подумали о том, чтобы пересчитать деньги, вложенные в счет, и не ошибиться?А Вы в большой компании пересчитываете все до копейки?
Мы проверили, что сумма положенных денег не меньше указанной в счете, этого достаточно. Если мы ошиблись в плюс хотя бы на пару рублей, официант должен просто принести сдачу и все, а не делать скоропалительные выводы.
Хватит уже обсуждать дело полугодовалой давности, толку все равно никакого.Видимо Вам сложно признать свою ошибку, Дарья.
Лично я пересчитываю деньги, когда мы компанией платим по счету.
Лично мне кажется, что Вы пожадничали и оставили Олесе 50р., а теперь пытаетесь как-то по иному представить ситуацию.
Другой вопрос, что она тоже неправа. Но она, в отличие от Вас, набралась мужества признать свою ошибку.Я умею признавать свои ошибки, когда есть что признавать.
И чаевые я оставляю всегда, если только обслуживание не совсем отвратительное.
Я не пытаюсь представить ситуацию по-другому, я рассказала как есть.
Хотел бы поучаствовать, тема интересная, но это все прочитать не реально.
часика 3-4 и все ))))
Признаюсь, Вы мой любимый ресторатор. Прочитайте ...А?
вы становитесь навязчивым, прямо неловко. но ради вас будет время прочитаю...
Нет, я объяснюсь! Все "ПРО" ставят ником название ресторана. Не зря же регистрировались. И, это правильно! Бизнес.
А Вы, по моему, единственный, кто этого не делает. Уважуха. Или заведению PR не нужен? В любом случае, я был должен признаться. Простите.я у Вам пишу... чего же боле?...)))
Денис, не будьте жестоки!... :)))
Уважаемая Дарья! Со мной произошла похожая ситуация примерно пол года назад. Больше я этот ресторан не посещала. Нам хватило прошлого раза, моя дочка постоянно спрашивала, почему все было так невкусно? Детское меню просто отвратительное, а что касается обслуживания, то нас просто никто не обслуживал. Маленькие чаевые, конечно, никто на стол не швырнул, т. к. мы ушли раньше. Зато чаевые достались бабушке в гардеробе (очень милая и приятная женщина). Так, что ситуация которая произошла с вами меня нисколько не удивляет.
