Общая оценка
Давно мы собирались в Pho'n'Roll Сafe - а тут уже и вторая точка на Жуковского открылась..но решено было посетить сначала первопроходца. Ресторан удобно расположен - рядом с Садовой, в промозглую питерскую зиму с туманом бежать далеко не хотелось. Само помещение небольшое, есть второй зал - более уютный, подходящий для компаний и туристических групп (интересно, вьетнамцы, как и китайцы, любят поглощать только хорошо знакомые блюда за границей?)
Интерьер приятный - ненавязчивый, без чрезмерных ярких деталей. Модная и уже набившая оскомину кирпичная кладка в данном случае очень хороша,создаёт какой-то уют и домашнюю обстановку. Понравились оригинальные люстры, яркие кресла, статуя Будды - не аляповатая, как часто в индийских кафе - а со вкусом, в углу, чтобы её силуэт был виден в тёмном окошке с видом на Фонтанку. И даже упомяну туалет! Просто очаровал детский зелёный стульчак - редко где увидишь не милые карандашики или детское кресло в зале, а такую удобную вещь для молодых мам. Из таких мелочей и складывается общее впечатление.
Теперь о еде - а то как обычно увлекшись интерьером, об этом можно забыть)))
Начитавшись отзывов (в частности, Simon), я настойчиво рекомендовала мужу наваристый суп фо-бо (в кафе кстати акция - 2 супа фо-бо по цене 1 до конца января - ах, как обидно, что говяжьего)) и паровой рис с грудинкой в карамели. На грудинку поддался, но вместо супа решился на утиную ножку.
Я же выбрала фунчозу с креветками.
Мужу понравилось всё, а это редко бывает)))
Грудинка была в меру жирной, сочной, ароматной. Единственное - рис был спрессован настолько, что его было трудно даже отрезать, не то что оторвать вилкой..но выглядит прикольно, особенно маленький куличик рядом с утиной ножкой. И расстроило малое количество специй - но, оказывается, вьетнамская кухня и не должна быть чересчур острой - как раз на днях встречаемся с друзьями, прожившими в Нячанге полгода, поспрашиваем впечатления и козырнём словечками типа фо-бо и моэр.
Утиная ножка поразила в самое сердце сочностью и ярким апельсиновым соусом с кусочками цедры, прекрасно дополняющим мясо.
Я же давно не ела так вкусно приготовленные тигровые креветки и фунчозу - часто и сама готовлю, и заказываю - но здесь креветки, обычно пресные, выделялись, были нежны, дополняла их чуть похрустывающая морковочка - как я люблю, не зажаренная и не переваренная, и вкуснейшие грибы моэр и шиитаке с освежающей ноткой лайма. Соус был, но не перетягивал на себя внимание - и по желанию можно было добавить соевого - хотя вкус блюда был настолько яркий, что ничего менять не хотелось. Чувствовалась свежесть блюд. Порадовали искренние улыбки официантов, которым правда хочется узнать, всё ли нравится, внимание, быстрота обслуживания, лёгкость в желудке после пищи - вьетнамская кухня определённо пришлась нам по вкусу. В общем открыли для себя новое место, думаю, вернёмся не раз, надо будет и во вторую точку на Жуковского заглянуть теперь.
Кусочек Вьетнама в Питере!
В нашем холодном заснеженном городе отлично согреет горячий, остренький Фо. Почти как во Вьетнаме ( Для тех кто там был)) Для тех, кто не был - отличная возможность ознакомиться с Вьетнамской кухней.
Даже ласточкино гнездышко есть и конечно же - КаФэ. Вьетнамский кофе, сваренный традиционным способом, никого не оставит равнодушным.
Атмосфера приятная, можно отдохнуть с веселой компанией, провести деловую беседу, удивить чем-то новым друга, или просто заскочить на бизнес - ланч.
Решайте сами!
Проблем с парковкой нет, так как можно заехать на Сенной за сто рублей. Большой зал из двух частей, простоватый для современного города интерьер, но вполне удобоваримая еда. Фото наваристый и прекрасный. Спрингроллы будут получше, чем у конкурентов с ул Восстания.
Много где я был, а во Вьетнаме- нет. Камнями за фактологические ошибки не кидайте.
Воскресный полдень, и желание попробовать что-то новое одолевает в союзе с легким голодом. Припарковаться возле Сенного рынка ах, как тяжело, но возможно. Придя через полчаса после открытия, мы были уже не первые- народ приценивается. Этнических вьетнамцев не видно, официант говорит, что они еще не перебрались в Петербург вслед за шеф-поваром. Будем очень ждать, открытие 15-го сентября. Московский Зю кафе тоже бодро начал в плане аутентичности, но уступил в итоге место на кухне более понятным москвичу азиатам. Этим ребятам желаю продержаться гораздо дольше.
Интерьер ненавязчивый и без привязки к географии. Лишь карта Вьетнама, пару деталей в интерьере, да ютьюб-канал про страну и ее пищу. Но в целом, он не отвлекает от главного, и нигде не раздражает, поэтому- "+".
Меню пока что импровизированное, на бумажках распечатано, да бечевкой перевязано. Позиций много, да странновато немного- раздела горячих блюд нет, они раскиданы по закускам, бургерам, рисовым и лапшичным блюдам. Что приятно удивило- ни одной позиции в СТОПе. Итого: Фо-бо (один с лапшой, другой- без), роллы с мясом, тофу в томате, спринг-роллы с говядиной, и грудинка в карамели. Из напитков- два вида лимонада, и два кофе по-вьетнамски.
Первый фейл- лимонады. Под таинственными названиями "зеленая тыква" и "чайные травы" скрываются баночные лимонады, Вьетнамские. По вкусу оба напоминали водичку с перемолотым тростником. Беее.
Первым рейсом принесли Фо-бо:
Внешне он прекрасен, и возможность заказывать его отдельно от лапши- это очень хорошо, так как лично для меня лапша в супе была совсем разваренной. К Фо подают вот такую тарелочку "собери свой вкус сам":
Так как в культуре потребления этого супа я не силен, то положил в туда все. И в этот момент для меня все стало прекрасно: жгучая острота, наваристый бульон, прекрасный аромат и приятное послевкусие. Пять. С минусом, вспоминая лапшу. Ввиду уровня искусственно прибавленной остроты, хрустящие роллы с мясом пошли в качестве прикуски, было не до фотографирования. Но мне понравились. Тоже плюс.
Тофу в томате:
Очень странная позиция. Жареный тофу сам по себе не настолько интересен, как то, что его окружает. В данном случае- это обычный маринад, который в, кхм, предприятиях корпоративного питания часто кладут на рыбу. Да, было вкусно, но как-то не по-азиатски, что ли.
Грудинка в карамели:
вот это просто космос. Тотал анхелси, и удар по печени. Но это так вкусно, что можно язык проглотить. ЗОЖникам лучше воздержаться, правда. Зачем-то правда спрессовали рис, отчего его стало трудновато палочками отделять от общей массы.
Спринг ролл с говядиной:
Не впечатлили. Совсем уж "спринг" без намека на азиатские специи. Будем надеяться, что их везут повара, которые к 15-му сентября должны приступить к работе. Кофе по-вьетнамски за счет сгущенки, конечно, выигрывает, но не думаю, что сильно приглянется нашему искушенному потребителю.
Сервис очень чуткий, но на этом пока все, да и оценивать пока рано. Дали в конце карточки с пожеланиями, которые мы и заполнили. высокую оценку ставлю за прилежные старания молодого человека ,честно признавшегося сразу, что он стажер. Все бы стажеры такими были.
По итогу хочу сказать, что потенциал у этого места огромный. Не в плане финансов и проходимости, а с эстетической точки зрения. Так что придем еще, это точно.
