В "Паруса" мне попалось в конце июня со второй попытки. Небо в тот день было пасмурное, но нам с мисс В очень захотелось посидеть на воздухе. Девушка, подловившая нас у входа, предупредила, что скоро может начаться дождик. "Ничего", говорим, - "не сахарные". Оценив наш настрой, девушка согласилась и обещала принести пледы. Прошли на веранду. Ждем. Минут 7-8. Подходит официант. "Извините, веранда закрыта" Вот так, такое ощущение, что персонал не встречает гостя, а просто натыкается на него случайно, и, судя по ситуации, предлагает места на свое усмотрение.
После этих метаний мы пересели на закрытую террасу, столик у входа, лицом к двери. Для скромного ужина вдвоем с подругой это прекрасное развлечение. Милые барышни дефилировали по террасе на тонких каблуках, курить тонкие сигареты им было необходимо на улице и в таких заманчивых позах, что я невольно обернулась. Вот она, компания привлекательных мужчин слегка за 40, ради которых и затевались томные взгляды и длинные пешие прогулки. Ну да ладно, нам-то что, мы же спиной сидим и ничего не замечаем.
Яхта (красная), яхточки и катерочки, мирно покачивающиеся (в такт бедрам проходящих мимо девушек) на фоне стального петербургского неба успокаивали, мягкие, довольно глубокие для трапезы диваны убаюкивали, звон рюмок за соседним столом, как колотушка ночного сторожа в сказке сообщал нам: "В Богдаде все спокойно". Наверное, поэтому мы были как удавы. И поэтому же, таким был и персонал. Очень расслабленный, неспешный, неразговорчивый. Почему обобщаю? Да потому что за вечер успела "сконтачиться" с четырьмя представителями заведения. Хостес, официант, который нас отправил, девушка, которая приняла заказ и принесла закуску, мужчина, который принес горячее и счет. Забирала счет снова девушка. В общем, все нормально, но чехарда официантов создает некоторый дискомфорт, мы же к ним привязываемся, как к родным, с первого взгляда.
Ужин у нас был один на двоих: закуска и горячее - мне, чай и десерт - подруге, щедро давшей мне попробовать чайную ложечку)
На закуску меня привлекли "Забайкальская вяленая оленина и суджук с ежевикой(малиной?)" Заманили именно ягодки, обожаю сочетание солоноватого вяленого мяса и чего-нибудь сладкого, немного с кислинкой
Мясо было превосходным, идеально соленым, не пересушенным (+ поставщикам), нарезано в меру тонкими кусочками, не прозрачно и не толстыми брусками. В середине тарелки лист салата, но это не решило проблему недостающей легкости блюду. Потому что ягодка, обещанная в меню, оказалась одна. И еще ее сестра по косточкам, тоже одна. Господа, ну это же несерьезно. Зачем писать "с малиной" и класть одну сиротскую ягодку. Это получается не ингредиент блюда, а просто украшение, растянуть ее на все кусочки как бы ни старалась - не получилось.
В качестве горячего мною была выбрана жареная утиная грудка не помню с каким фруктовым соусом (малина? клюква? вишня?) - настроение у меня было однозначно на мясо со сладким) Утка очень понравилась, нежнейшая, равномерно прожаренная с хрустящей корочкой
Десерт - малиновый торт, сметанный, легкий, в меру сладкий
Пили чай, по-моему, дороговатый, и кофе. Молоко к кофе принесли холодным, как и просила, и бесплатно, что приятно.
Нужно отметить, что меню на данном ресурсе и на сайте ресторана не соответствует фактическому, не нашла там ни одного из съеденных мною блюд.
Общее впечатление - нормально, но обратно как-то не тянет. Может мы не прочувствовали атмосферу, может нам неправильно ее преподнесли, или парковаться мне нужно было у входа, а не за углом и ключи на стол выкладывать...не знаю, а может быть просто не мое место, но в любом случае, поужинать вкусно возможно, говорят, здесь весело петь, вид приятный, а если с погодой повезет - то вас, может быть, даже пустят на веранду.(Дождь, кстати, так и не случился)
50 комментариев
Суджук аутентичный был, интересно?
Да, и не пробуйте чайные ложечки - они не вкусные, потому что железные.)Ну если больше ничего не дают пробовать, приходится вгрызаться в металл и таким шоу зарабатывать себе кусочек тортика)
Суджкук был очень похож на настоящий, но так как настоящий я последний раз ела 1,5 года назад (гостинец от казахстанской родни), то могла и просто проностальгировать. Вряд ли их суджук сделан немытыми руками в ауле.Ну хоть из коняшки?
И-го-го, кричали нам вслед демонстранты за права лошадей. Из нее, точно.
И на том рэсторану пасиба.
Суджкук я первый раз попробовал в конце 70-хх в одной из арабских стран (там мясо и курдюк), но в казахском Шужыка не используют мясо, а только печень, курдюк и рис))
Так , что про аул и немытые руки зря. Меня дедушка учил, знай, что ешь, вот и внучек учить буду)Я провела в Казахстане первую половину своей жизни, часто езжу туда к родственникам и ела суджук, казы, бастурму, балык как магазинные еще при Советах, так и привезенную из разных частей Казахстана. Меня дедушка учил никогда однобоко не оценивать ситуацию и еще привозил вкусности со всей страны.
Казахстан - он, как и Ваш любимый Китай, большой и разный.
На Пасху мы угощали соседей куличами и яйцами, а они приносили на Курбан Байрам манты, суджук, баурсаки, бешбармак, каурдак (они, явно, были щедрее))) Так вот, у соседки с 5-го и соседки с 3-го этажей все эти блюда были разными, потому что одна приехала из южного Казахстана, а другая родилась на севере. Пусть, если в Казахстане совсем не готовят суджук из конины, у меня навсегда пропадет вкус.Пусть пропадет, я что против что ли)) А чем отличается Казы от Суджука?
Никакой заботы о девушке...ладно.
В Казахстане казы варят, в другом варианте там не пробовала, потом, мне думается, какая-то другая часть лошадки используется. Ну и цельность куска их различаетМежреберное мясо, все отличие, но ПРАВИЛЬНЫЙ вариант и дешевый это ПЕЧЕНЬ и курдюк. Казы - это более дорогое блюдо чем Суджкук (для менее обеспеченных).
Так, что дедушка тут не причем, хоть и низкий поклон ему о заботе))О ДЕВУШКЕ, то есть обо мне...эх Вы, чтец)
Меня дедушка учил никогда однобоко не оценивать ситуацию и еще привозил вкусности со всей страны.
Я про дедушку и его заботе)) Это же надо, по всему Казахстану с авоськой гонять)
А внучка Казы не знает, что такое))Внучка знает, что такое казы (кстати, почему с большой буквы?), а Вам просто неохота признаваться, что Вы невнимательны))
Ой мне так не хочется признаваться внучкам) А про бУковки, это стиль такой , а у Александра III совсем другой .
Ну не настолько же Вы старый, не бойтесь, признавайтесь, Анатолий I Вы наш)
Ну если только Ваш))
чай, по-моему, дороговатый
По-моему, это безобразие.Чек прилепила и увидела, что кофе тоже не из дешевых. Ну вот на общем срезе цен конечно выделяются
Что такое "Молочный Улонг", я Вам скажу - это безграмотность, Олонг ну куда не шло, Улун правильно (по-русски). А вообще это не чай, а тайваньский ЗАКИДОН, который не один себя уважающий житель Китая пить не будет, в том числе и Тайваня.
Только улун, приготовленный в деревне на острове, для собственных нужд, могут залить кипяченым молоком)Вы меня, прямо, заучили сегодня, а я не Ваша внучка, это точно)))
Может быт Вам книгу о чае издать? Чайное путешествие по Китаю с Анатолем. А? Название- блеск!Так мне внучку только пообещали) А книгу писать МОЗГИ нужны, а я только изучаю) Более того поражаюсь! Многие говорят про вино, его вкус, оттенки. Так вот я на стадии ОТЛИЧИЯ улунов)
Они такие разные) Как этикетки на упаковках чая в магазинах)
Там ведь молоко совсем ни при чем?...
Не спорьте с Анатолем на тему чая, а то мы лекции до утра не успеем прочитать)
Это правда.))) Но я как раз не спорю, а соглашаюсь - что "молочный" он по идее не из-за молока.)
Молочный улун – это тайваньский чай Цзинь Сюань (золотой цветок), который также имеет название Тайваньский чай №12. Этот сорт чая был получен научным методом в процессе селекции в 20 веке. Выращивают его на юге Тайваня, в уезде Цзяи, на высоте 1000-1600 м над уровнем моря. Цзинь Сюань сам по себе обладает уникальным молочно-карамельным ароматом. Но в последнее время, в связи с ростом популярности такого чая, его также дополнительно ароматизируют в процессе изготовления.
Вот и я про мороженое с карамелькой молочной.Погодите, Вы меня запутали. В отзыве и не говорится, что чай кто-то молоком заливал! Откуда это взялось???
Лучше бы заливали))) Чем опыляли на производстве этого чая:((
А если бы я этот чай пила, я бы его(как и любой другой чай), залила бы молоком. Это очень вкусно)
Этот не нужно, он уже ОПЫЛЕН, а вот другой без химических присадок можно)
Казы-это колбаса домашняя из конины,которая наполовину(причем это видно)состоит из филе(по-другому ЖАЯ) и жира(курдюк).Все это набивается в кишку,вместе со специями,и варится пару часов на оооочень медленном огне(запах не очень при этом приятный,но зато потом вкуснатищщща!!!) .Или есть еще копченое,тоже ничего.
Суджук?Мы говорим в Казахстане Шужук-это тоже колбаса,только из субпродкутов,жира,и жирных кусочков конины.
Я работала во французском ресторане,у нас был генеральный менеджер со Швейцарии,высокая кухня и тд,так вот,встречали президента,варили ему бешбармак(туда идет все:жая,шужук,казы и отдельно,на блюде еще на головной стол по традиции подается баранья голова((((.Так он,бедный,был в шоке!!!!
-ВЫ едите лошадей????О май Гад!
-Вы едите мясо ВМЕСТЕ с ТЕСТОМ????Невероятно!
Вообщем,все это достаточно вкусно,и я очень скучаю по казахской национальной кухне)))Умничка!!! Вы сегодня моя ГЕРОИНЯ!
Так о по другому НИКАК, ведь кто то должен был отличить СУБПРОДУКТЫ от филе)
ГЕРОИНЯ! Спасибо Вам.
А, это потому, что суджук все-таки делается из конины?))
Из конины ВСЕ выше перечисленное делается)
ПРАВИЛЬНЫЙ вариант и дешевый это ПЕЧЕНЬ и курдюк
Вы мне карты не путайте своими похвалами)
И у меня с Вами опять та же проблема:Анатоль оставил комментарий к Вашему отзыву о ресторане Паруса
, хотя на самом деле Анатоль ОТВЕТИЛ на мой комментарий. А у Вас как?Девочки, я Вас обоих люблю) Не ругайтесь.
Это еще одна обманка Редакции.
Когда кто-то отвечает Вам в Вашем же отзыве, то "... оставил комментарий к Вашему отзыву о ресторане ...".
Когда кто-то отвечает Вам в не Вашем отзыве, то "... ответил на Ваш комментарий к отзыву о ресторане ...".хм...) Спасибо, Рома. А почему обманка? Зачем?
Я , как девушка с подмоченной репутацией, иногда бываю в "Парусах".
Ресторан для "своих", персонал очень разговорчив , приветлив с яхт-клубовцами ))А Вы - яхт-клубовец?)
Вода- не моя стихия. Так, на отдыхе поплавать ))
За то моя...эх, моооооре-море...
Да я вообще в этом месте не заметила особо людей, тянущих на владельцев яхт, так, катерообладатели. Ну ничего такие. Но и к ним особого радушия не выказывали)У яхтсменов своя каста, закрытая, да они и редко собираются.
Да была с другом, а он - яхтсмен.
Счастливая Вы, Татьяна, Вас там, небось, приголубили)
У чая написано 1 чашка? Я правильно понял? Или это сервировка указана используемая?
В любом случае это ненормально, даже на чайник, за 4 грамма... Даже если это не роненфельд или альтхаус (ну 2200 кг), все равно 9 рублей себестойка.Сервировка, чайничек чашки на 2,5 - 3. Да и 4 грамма много. Я тут взвесила пять граммов чая - это ужас как много, если это залить 3 чашками воды - пить будет невозможно
