Посещаю этот ресторан с 2007 года и видела своими глазами как он менялся, развивался, менял менеджемент, поваров, шефов, официантов. Если честно, Панорама отличное место, но с учетом бешенной конкуренции на побережье он имеет все шансы упустить не только выгоду в виде приличных выручек в сезон, но и допустить приличный отток постоянных посетителей в другие заведения. Так практически через год-два после открытия ресторана ясно прослеживалась тенденция к чудовищной экономии, вернее сказать, к отсутствию финансирования ресторана на неотложные нужды. Конкретнее - приборы (не дешевые кстати) приносили через раз, стекло сос сколами, посуда для японии - полный капец, мебель летней площадки - made by ikea (сама лично видела два случая, как мужики кг по 120-130 проваливались в этих стульях на землю) и тд. Официанты народ говорливый, объяснили, мол денег не вкладывают в ресторан совсем. Но, слава богу, последние несколько лет есть всеже тенденция к улучшениям, в связи с чем бываю здесь чаще. Кухня в ресторане все лучше, хотя и прошлый шеф, Иннокентий кажется, тоже радовал. Отличные шашлыки. Всегда. Подача, размер порции. Япония - традиционно классная, как и в Банзае на каменноостровском (жаль закрыли его). Обратила внимание на одних и тех же поваров сушистов и в Панораме и в Банзае. Видимо обмениаются опытом.
Из еды очень нравится масельская уха, паста с лососем(хоть паста и не их конек), салат с фруктами и кедровыми орехами, Дьявол, картофельные драники, утка, ягненок и вителло и потрясающий люля кебаб. Обслуживание не всегда ровное, но последние посещения наводят на мысль, что с официантами проводят работу по улучшению сервиса. Жаль только, что там уже нет тех ребят, которые работали года 3-4 назад. Были супер официанты.
За интерьер можно ставить 9 хотябы только за вид. Великолепно! Внутри интерьер особо ничем не отличающийся, строгий, минималистичный. Очень нравится, когда зимой зажигали камин в центре зала. Добавляет уюта.
В общем, ресторан этот люблю, вижу улучшения, есть развитие. Всегда приятно!
