Самое замечательное в этом заведении - его стабильность.
Я из тех, кто крайне зависим от привычек, и болезненно переношу изменения, но сюда хожу с самого открытия, и давно привычные и на мой взгляд просто великолепные блюда, с годами не меняются.
К интерьеру, привык, так что оценить его не могу, но всегда было уютно.
По персоналу, в силу моей зависимости от привычек, любые изменения переношу болезненно, но сотрудники меняются редко, и это очень радует.
Из того, что расстроило, это смена режима работы. Я актер, и спектакли часто заканчиваются поздно. Много лет, ресторан работал до 1;00 и я успевал здесь поужинать. Теперь до 23;00.
Но осуждать не могу, вероятно это экономика, и владельцам лучше знать. Мне важнее, чтобы ресторан продолжал держать марку и процветал. В другие суши рестики, давно уже не хожу, здесь куда круче.