Отзыв CheersLia о ресторане «Meltcer Fish House» / «Мельцер фиш хаус» в Петербурге

1 комментарий

PROXY → CheersLia 12 января 2017 в 14:01
Рекламное агентство,
Добрый день! В первую очередь, хотим от лица Meltcer Fish House поблагодарить Вас за написание отзыва. Рады, что в целом Вы составили положительное впечатление от посещения ресторана. Спешим прокомментировать ситуацию с устрицей. Действительно, живые морепродукты иногда преподносят сюрпризы. Вы можете найти не только ракообразных (которые приживаются на раковине моллюска и могут случайно попасть вовнутрь, когда раковину открывают), но и натуральный жемчуг. Все это показатель высокого качества в ресторанах по всему миру и свидетельствует о том, что устрица выращена самим морем, без участия людей и подана к вашему столу в первозданном диком и живом виде.

Наши гости ценят наш ресторан за высококлассные продукты, которые мы используем, а мы стараемся радовать всех приятными бонусами. Надеемся, что и Вы посетите нас снова!
- Нравится
- Ответить

1 февраля 2016 года

Кухня9

Интерьер7

Сервис9

8.3

Скромное обаяние отличных морепродуктов попавших в умелые поварские руки.

Не все любят скромных, кто-то ведь любит и красивых.

Я извиняюсь, но на автосервисе меня ждали к трем. То есть в самое что ни на есть обеденное время. Ладно, сдаю машину, беру в руки дорожную карту, циркуль, дальномер и выбираю… FISH HOUSE. В первый раз кстати, несмотря на давнюю, а когда-то ещё и балканскую историю этого места. И возможно, я сегодня себя в этом убедил, но вспомнить о Балканах, сидя в этом ресторане, повод у меня был. Но обо всем по порядку.

Начну с кухни. С супа с рыбой и морепродуктами. Здесь он представлен во «французской версии» - бурридой. Заказал и не ошибся. Очень достойного приготовления, с томатными, морковными, винными, цитрусовыми нотками, а еще сельдерея и перчика чили. Очень отменно и сытно. И ещё гренки с нежным соусом айоли и шафрановым послевкусием. Жалко, что холодные. Им бы немного печного огонька, а то рука каждый раз обманывалась, ожидая от хлебной «подложки» тепла. Все вместе вполне может заменить целый обед. Почти. На второе судак, про которого «на радость» всем эстетам замечу, что он таял во рту. Ну, а если он таял, в прекрасном смысле этого слова, то, как об этом еще сказать? А вот пюре не доел. Каюсь. И сыт я уже был, и суховато оно для меня, и, должен сказать, что соус песто эту ситуацию никак не исправлял. Про устриц не скажу ничего, кроме того, что это были они – устрицы. А как их еще можно похвалить? Разве что сказать, что три, пусть и небольшие, устрицы и бокал вина, все вместе за 650 рублей – это очень достойное предложение. Практически антикризисное. Как человек, не садящийся за руль подшофе, от бокала вина я отказался, за что был премирован дополнительным моллюском.

В общем, ресторан очень порадовал. Прямо вот очень. Что б там не говорили, а оценивать ресторан «в отрыве» от чека неправильно. Или, выражаясь занудно, не корректно. Да интерьер простоват. Из дверей попадаешь сразу на улицу, нет гардероба, а из аквариумов «убежали» санкционные лобстеры. Но в этой простоте есть какая-то своя притягательность. Какой-то даже балканский дух (помните, с чего я начал?), который подразумевает душевное отношение к гостю и к своему делу, в данном случае к тому, насколько вкусно все приготовлено. Наверное, такими и должны быть «домашние» рестораны, в которые хочется заходить по пути домой или, наоборот, в которые хочется выходить из дома, что бы провести время среди близких тебе людей. В Фиш Хаусе это все ещё и не разорительно. Относительно конечно.

А мидий сегодня не было. Вчера закончились. Я было расстроился, но «выручили» кудесники с автосервиса, сообщив мне к исходу трапезы, что завтра нам придется общаться по новой. А значит, будет новый день, и будут… мидии. Завтра мне их обещали. Проверим. А пока за кухню девять.

Что касается обслуживания, то должен сказать, что я иногда люблю делать заказ «без меню», просто разговаривая с официантом. Кстати, это вполне в балканских традициях, если там забираться поближе к горам и подальше от туристического масс-маркета. В отдаленных тавернах, где тебя будут обслуживать и все готовить сами хозяева, меню может просто отсутствовать. По определению. И хотя в это время в ресторане я был совершенно один, всё равно, не могу не отметить благотерпение официантки, терпеливо разъясняющей мне – что, да как у них в меню устроено. Девять.

По итогу: рад за жителей окрестных мест, особенно за «мореманов». А теперь еще и за себя.

Спасибо.

Elvira Ria

Гурман

316 отзывов 10537 «Нравится»

14 декабря 2011 года

Кухня7

Интерьер7

Сервис7

7.0

Несколько лет назад я частенько заходила, заезжала и заглядывала в этот ресторан. С друзьями посидеть, с подругами поболтать.
Но все течет, все изменяется...
Иных уж нет, а те далече...
Но сегодня случился повод заглянуть вновь. Сомнения мучали. Думалось, что за то время пока я там не была все пришло в упадок.
На деле все оказалось не так страшно.
В дверях встретили, но столик выбирать пришлось самостоятельно. Только после того как место посадки было определено, любезно предложили повесить вещи в гардероб, но сильно на этом не настаивали. Хоть и не настаивали, а я согласилась, ибо лицезреть свою фуфайку во время трапезы, желания не было.
Потом вручили меню, и удалились ненадолго.
Сразу, с ходу, начали метать на стол бесплатные бонусы, в виде гигантских гриссини, чесночного масла и чего- то вроде икры заморской , перчиково-кабачковой! Остренькой.
Гриссини шикарные... Нежно хрустящие и румяные. Вот только на них можно ходить!

А в меню, естественно, имелись рыбы и гады, Фиш-хаус, все таки. Но кроме обитающих в море, в наличии и мясо присутствовало.
Наверное это правильно, не все любят рыбу и не всегда ее просто хочется.
Вот и со мной сегодня было сложно, так как рыбы совсем не хотелось, да и мяса тоже. Но компромисс был найден в качестве:
Баклажана запеченного с томатной сальсой и пармезаном(260). Половинка приличного баклажана была мастерски иссечена внутри, что бы стать равномерно пропеченой. Сверху кубики томата с пармезаном и чем то острым. Баклажан был сочным и мягким, но употреблять его было вкуснее без верхнего слоя "сальсы". По типу: " мухи отдельно, котлеты отдельно", как завещал великий и могучий.

Папардели с лососем(460). От рыбы не спрятаться ни скрыться. Порция достойная. Паста на уровне. Лосося много, но меня лично смутил запах. Нет с пастой все было в порядке и со всеми составляющими, просто сочетание ингредиентов, лосося, томатов, каперсов , с ароматом базилика, сыграли с моим обонянием злую шутку. Случилась редкая для меня непереносимость.
При этом, пробую-вкусно! Но из- за запаха съесть не смогла, так до конца не поняв- то ли я индивидуум такой, то ли блюдо на любителя?! Решила пусть будет первое. Буду я одна такая!

Крем-брюлле( 260), было призвано украсить мою индивидуальность. При заказе девушка уточнила, что это не мороженное! Упс... На блондинку повелась, а я то была в курсе, что это десерт. Незадача получилась... Судя по цвету волос блондинка-Я, но пальму первенства у меня захотели отнять, наглым образом!
Крем-брюлле же был стандартен и приятен.

Так же удалось утянуть на пробу:
Цезарь с курицей(350). Обычная сборная "солянка" из айсберга, чери, яйца, пармезана, курицы и сухарей. Но вот соус!? Его не было воообще. Ни капли. Вместо него, на дне был обнаружен кусочек анчоуса, намекающий на принадлежность к возможному соусу. Хохма...

Салат Нуциаз с тунцом(460).процитировала как в цеке написали. Имелся в виду Нисуаз, конечно. Он получился вполне себе съедобным, но не фееричным.

Обслуживание тихое, практически незаметное. Но приятно сервируют стол перед каждой переменой. Исчезают иногда. А мои индивидуально-непереносимые папардели, совсем забирать не хотели, пока я им в руки их не вложила. Короче есть куда стремиться.
Интерьер лаконичен и абсолютно не затаскан за столько лет. Диванчики вдоль стен, зеркала сплошной полосой по периметру и немного зелени.

Ну и аквариумы! В одном стерлядь резвиться, в другом лангусты ползают. Под аквариумами бархатная, плиссированная юбка до пола, так что будущие жертвы обеда выглядят помпезно!
Резюмируя: клиент живее всех живых!! Гости имеются, а я еще загляну, может быть...

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Meltcer Fish House»

1 комментарий

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Meltcer Fish House»

1 комментарий

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 19 пользователям

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 23 пользователям

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 18 пользователям

Понравилось 12 пользователям

Понравилось 3 пользователям

Понравилось 10 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем ресторана «Meltcer Fish House»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой