Отзыв о ресторане «Meltcer Fish House»

Я извиняюсь, но на автосервисе меня ждали к трем. То есть в самое что ни на есть обеденное время. Ладно, сдаю машину, беру в руки дорожную карту, циркуль, дальномер и выбираю… FISH HOUSE. В первый раз кстати, несмотря на давнюю, а когда-то ещё и балканскую историю этого места. И возможно, я сегодня себя в этом убедил, но вспомнить о Балканах, сидя в этом ресторане, повод у меня был. Но обо всем по порядку.

Начну с кухни. С супа с рыбой и морепродуктами. Здесь он представлен во «французской версии» - бурридой. Заказал и не ошибся. Очень достойного приготовления, с томатными, морковными, винными, цитрусовыми нотками, а еще сельдерея и перчика чили. Очень отменно и сытно. И ещё гренки с нежным соусом айоли и шафрановым послевкусием. Жалко, что холодные. Им бы немного печного огонька, а то рука каждый раз обманывалась, ожидая от хлебной «подложки» тепла. Все вместе вполне может заменить целый обед. Почти. На второе судак, про которого «на радость» всем эстетам замечу, что он таял во рту. Ну, а если он таял, в прекрасном смысле этого слова, то, как об этом еще сказать? А вот пюре не доел. Каюсь. И сыт я уже был, и суховато оно для меня, и, должен сказать, что соус песто эту ситуацию никак не исправлял. Про устриц не скажу ничего, кроме того, что это были они – устрицы. А как их еще можно похвалить? Разве что сказать, что три, пусть и небольшие, устрицы и бокал вина, все вместе за 650 рублей – это очень достойное предложение. Практически антикризисное. Как человек, не садящийся за руль подшофе, от бокала вина я отказался, за что был премирован дополнительным моллюском.

В общем, ресторан очень порадовал. Прямо вот очень. Что б там не говорили, а оценивать ресторан «в отрыве» от чека неправильно. Или, выражаясь занудно, не корректно. Да интерьер простоват. Из дверей попадаешь сразу на улицу, нет гардероба, а из аквариумов «убежали» санкционные лобстеры. Но в этой простоте есть какая-то своя притягательность. Какой-то даже балканский дух (помните, с чего я начал?), который подразумевает душевное отношение к гостю и к своему делу, в данном случае к тому, насколько вкусно все приготовлено. Наверное, такими и должны быть «домашние» рестораны, в которые хочется заходить по пути домой или, наоборот, в которые хочется выходить из дома, что бы провести время среди близких тебе людей. В Фиш Хаусе это все ещё и не разорительно. Относительно конечно.

А мидий сегодня не было. Вчера закончились. Я было расстроился, но «выручили» кудесники с автосервиса, сообщив мне к исходу трапезы, что завтра нам придется общаться по новой. А значит, будет новый день, и будут… мидии. Завтра мне их обещали. Проверим. А пока за кухню девять.

Что касается обслуживания, то должен сказать, что я иногда люблю делать заказ «без меню», просто разговаривая с официантом. Кстати, это вполне в балканских традициях, если там забираться поближе к горам и подальше от туристического масс-маркета. В отдаленных тавернах, где тебя будут обслуживать и все готовить сами хозяева, меню может просто отсутствовать. По определению. И хотя в это время в ресторане я был совершенно один, всё равно, не могу не отметить благотерпение официантки, терпеливо разъясняющей мне – что, да как у них в меню устроено. Девять.

По итогу: рад за жителей окрестных мест, особенно за «мореманов». А теперь еще и за себя.

Спасибо.