Отзыв о кафе «Мама Люба»

Уважаемая Люба!
Не могу назвать Вас мамой, родства по крови не чувствую. И бабой не могу – вы такая юная, свежая. Назвала бы тетей, да занят товарный знак :)
Люба, мы встречались с вами трижды. И я уже успела выбрать двух своих любимцев из вашего меню. Наверное, это не хорошо. Ведь хорошо – это когда идешь в знакомое место, в гости и представляешь, что будешь есть в этот раз, и опять трудно сделать выбор. И мозг, и желудок радостно волнуются в предвкушении…
Но, может, Вы, Люба, хотите приучать гостей к постоянству? К стабильности? Понятный путь, конечно. Но тогда, пожалуйста, пусть один мой любимец – шпинатно-цветнокапустный суп всегда будет одинаковой солености и миндаля в нем всегда будет достаточно, а другой любимец – ягненок с капустой в цитрусах – будет всегда с одинаковыми по объему кусочками. Тогда из-за этих двух блюд я буду ждать наших встреч. А встречи, конечно, будут. Уж так удобно вы поселились. С одной стороны – почти на моих жизненных путях, а с другой – чуть в стороне, и поэтому толкучки нет.
Люба, мне очень приятно, что вы разрешаете заглянуть в святая святых – на свою кухню. Огромное вам за это спасибо. Спасибо за доверие, на котором вы настаиваете, спасибо за улыбки и добрые комментарии поваров. Но рядом с кухней особенно важно создать гостям абсолютный уют ощущений. Чтоб не дуло из окна, чтоб мягким, но достаточным был свет, чтоб приборы официанты укладывали на ткань симпатичной салфетки, а не на голый стол, чтоб салфетница с бумажными салфетками была подходящая. Ведь многое для комфорта гостей сделано, осталось немного. Представляю, как будет хорошо летом у вас, Люба, во дворике…
Но вернемся к еде. Нет, я не хочу сказать, что ростбиф на подушке из тушеных овощей или рыба дня (в тот день был лосось, помните?) плохи. Но мои любимцы – талантливее. Они красивы, они вкусны, они ваши и только ваши.
А как хорошо было чилийское мерло с очень гуманной ценой. Вот только случается, что к вечеру оно заканчивается. А к другому вечеру закончился серый и черный хлеб, осталась одна чиабатта. (Надо сказать, что серый – самый вкусный в вашем хлебном наборе. Черный – плотноват, а чиабатта – обычная.) Как же так, Люба? Ждать гостей без стратегических запасов? Ведь хлеб, вино и… скажем, сырная тарелка может быть чьим-то всем. ;)
Хочу сказать, вам, Люба, что надеюсь, что фотографы, щелкавшие блюда, и юные журналистки, наперебой бравшие интервью во время одного из наших посещений, сделают свое дело, и у вас появятся десятки, да что там, пусть сотни поклонников. Но вы останетесь такой же свежей и трепетной. Только чуть более расторопной.
До встречи.