Отзыв о кафе «Ложный хипстер буфет „Свитер с оленями“»

Театр начинается с вешалки, а кафе «Ложный хипстерский буфет Свитер с оленями»…как это ни банально с оленей – в объемном исполнении на стене Буфета; и приветливого милого юноши предлагающего выбрать понравившееся место. Однако здесь стоит отметить, что часто обширного выбора места может и не представиться, поскольку буфет не пустует, и контингент его составляет не только (как может показаться по названию) хипстеры, но и родители с детьми, влюбленные парочки разных возрастов.
Выбор остановился на столике напротив окна с видом на Казанский Собор. Лучше пожалуй только подоконник этого окна, но маленький нюанс – зима, мороз и дикий сквозняк из того самого окна…чувство самосохранения берет верх над желанием эстетического визуального удовольствия (хотя не у всех).

При посещении Буфета сразу бросается в глаза большое количество ковров, использование натуральных материалов в декоре интерьера: дерево (столы, стулья, вязанки дров, березовый пень), шерсть (обвязанная колонна в зале для некурящих, провода! светильников). Это в сочетании с приглушенным светом, неяркими тонами и приятной музыкой создают неповторимую атмосферу расслабленности.
Надо отметить, что официанты также всему этому соответствуют. Ненавязчивы, корректны и практически незаметны, что не создает диссонанса и вторжения в личное эмоциональное пространство.
И снова приятный милый юноша хост, заботливо закрывающий двери, оставляемые открытыми рассеянными гостями.

Изначально целью посещения Буфета был поздний завтрак. Оказывается, что выбрать заведение с оптимальным сочетанием времени завтрака, неформальной обстановки и собственно предложением блюд на завтрак в Питере крайне непросто.
В Буфете же приятный бонус – завтрак до 16-00, что не может не радовать в субботу.
Сырники на завтрак – категорически без сметаны и категорически со сладким (в нашем случае - мед). Непривычная консистенция теста…спишем это на «у каждого свой рецепт и привычки в приготовлении», поскольку это их не портило. Вкусные и почти как домашние.
Заметив в меню яблочный пирог, крайне тяжело было удержаться и не заказать его…но здесь постигло разочарование. Пожалуй, не самый удачный способ исполнения яблочного пирога (начиная с теста – слишком тонкое и жесткое, заканчивая оформлением из кунжута). И судя по названию, начинка все же должна была быть из яблок, а не из изюма.
А время меж тем подошло к позднему обеду. И так как на не очень приятной ноте крайне не хотелось покидать столь милое заведение, обед также прошел в Оленьем угодье.
Лосось-гриль – неплох, но слегка пересушен…и снова кунжут… Стоит отметить достоинство в его сервировки – подача не на тарелке, а на раскаленном подобии металлической разделочной доски, что сохраняет температуру рыбки достаточно долго.
А вот Пад тай каосан впечатления не произвел, даже не смотря на пестрящее разнообразие ингредиентов.


Безусловно, лучший завтрак – завтрак, приготовленный любимым человеком, но завтрак в Оленьих угодьях в приятной компании не разочаровал.