К сожалению отзыв, который я писала очень долго не сохранился, поэтому вкраце. Рестораны Глена Баллиса посещала, кухню знаю, принципы кухни и трепетное отношение к продуктам тоже. Не понравилась брокколи со стачателлой, от слова совсем, т.к брокколи не бланшировали, кинули сырую на гриль, она осталась абсолютно жесткой и со страчателлой никак не сочеталась. На мой вопрос официанту почему брокколи не бланшировали, блюдо у меня забрали, отнесли на кухню, потом чего милая девушка, менеджер видимо, объяснила мне, что так и надо, просто я не разбираюсь) да, она предложила «доготовить» брокколи🙈😂 видимо после гриля опять в кипяток)) после чего мне, как ни в чем не бывало, вынесли чек! Обслуживание в данном ресторане не профессиональное, даже нет, не так, непрофессионально-невнимательное. Кофе мои друзья ждали минут 15, в пустом зале! На террасе в тот день было также немного народу. Кстати хочу написать про систему кондиционирования, когда на улице прохладно, внутри согреться также не получится, т.к даже если выключат кондиционер, приточная вентиляция дует довольно сильно холодным воздухом и она не отключается и температуру там поменять видимо не реально. В общем было неуютно, невкусно и невнимательно(( Хотя справедливости ради, гребешки были прекрасно приготовлены!
Возможно маэстро Баллису стоит почаще инспектировать ресторан в Новой Голландии!
