Отзыв о ресторане «Коза Дереза»

Уже сбился со счета сколько раз мы здесь были. Это один из самых любимых моих ресторанов. (BBQ, кстати, в последнее время подиспортился, в том числе и кухня). На этот раз забронировал столик через resoclub. До этого всегда заказывал столик напрямую. По правде сказать, это был наш 4-ый семейный день рождения здесь )) Есть первый этаж, где большая часть столов расположена и есть второй этаж, где тоже стоят немного столов, но там депозит 10.000 р. плюс ещё сервисный сбор за обслуживание. Может, кто-то назовёт это маркетингом, но, по моему мнению, это какое-то жлобство. Уж на День Рождения могли бы наверное и без депозитов и без сервисных сборов, ну или хотя бы без депозитов. Я считаю такую политику порочной. Кальянный зал и вообще сам кальян - это отдельное зло, но это лично мое мнение. Обслуживание было с небольшими недочетами, но они оказались непринципиальными для меня, хотя официантка перепутала блюда. На этот раз и кухня немного подвела, а я был высокого мнения о ней, и ни единожды. Не было азота для домашнего мороженого. Австрийский сет из устриц (не буду называть вам их число) был кислым, невкусным и я почти не почувствовал там устриц. Тартар из говядины был неплохим, но мог быть и лучше. Паштет с вишневым конфитюром понравился и брускетты с телятиной и грибами были вкусными. Соте из мидий с горгонзолой - это проверенное блюдо, но мидии немного горчили почему-то (возможно, это рецепт такой и они всегда немного горчат, я не помню). Шатобриан из говяжьей вырезки был средней прожарки, сочный и бесподобно пресный, за что ему большой плюс, потому что он был НЕпересолен и НЕпережарен! В этом ресторане знают, как приготовить стейки и мясо, хотя мне всегда здесь больше нравилось, как готовят морепродукты. Попробовал российские вина: Pino Gris не было, Sauvignon Blanc не произвело на меня должного впечатления. Зато итальянское красное полусухое (запамятовал название) было очень удачным. Коктейли здесь подают интересные, но дороговатые ) Из десертов: лимонный пирог - ничего особенного, больше понравился шоколадный кекс, который принесли как комплемент на День Рождения. Скидку 20%, как и было обещано, сделали. Кстати, нелишним будет отметить, что здесь очень выгодная программа лояльности (кэшбэк). Ни в одном другом ресторане такой не встречал! Недочёты конечно же есть (а то как же без них), но мы все равно любим сюда ходить. Цены за последнее время несколько поднялись, но у нас почти никогда не было претензий к размерам порций. Здесь особая атмосфера, приятный современный интерьер, обслуживание и кухня, как правило, на уровне.