Видимо, очень раскрученное и самодостаточное заведение, которое не озабочено привлечением новых и сохранением старых клиентов. Некие фирмы-прокладки на сайтах бронируют туда столики, при этом ограничивают время пребывания до 2-2,5 часов, после чего присылают sms с подтверждением, где время пребывания сокращается до 1,5 часов. Конечно, все понимают, что бизнес есть бизнес и прибыль превыше всего. Чем больше народа-тем прибыль выше...