Hygge, но очень по-русски. Очень здорово, что не смотря на засилье бургерных в городе появляются новые приятные места. Концепция заведения - уютное кафе в скандинавском стиле. За идею ставлю пять, но вот воплощение немного подкачало, связываю это с тем,что заведение новое и это пока его бета-версия, а в скором времени его ждут улучшения.
Поэтому напишу, что не совсем понравилось сюда. При весьма демократичных ценах,конечно, не ждешь чего-то изысканного, но и откровенно слабой кухни тоже, но к сожалению еда разочаровала. Во-первых, не было наличия ряда ключевых позиций в меню - скандинавских бутербродов. Это было бы простительно в начале недели, но в субботу вечером, когда приходит основной поток гостей-это минус, надеюсь, что это был разовый коллапс с поставкой и нам просто не повезло, но все равно впечатление уже смазано. Из того,что было попробовали овощной салат, он был вкусный, без нареканий,но салат в принципе невозможно испортить. А вот сливочная уха откровенно слабенькая. Считаю, что лучше вообще убрать ее из меню, чем подавать гостям такое, лучше не позориться. Ну сделайте вы порцию меньше, подавайте в маленьких глубоких тарелках, ну или цену выше, но делайте вкусно и качественно, используйте качественные сливки или молоко высокой пастеризации, не скупитесь на лосося и картошку,пусть это будет дороже, но вкуснее и достойнее,как в Скандинавии, раз уж назвались груздем-полезайте в кузов, как говорится. Картофель фри тоже подвел. Это можно было ожидать от фаст фуда, но в кафе такой откровенно крахмальный фри никак не ожидаешь,плюс сервировка,подать просто на белой тарелке в 2017 году-это идет в разрез с заявленным уровнем и концепцией. В общем, при отличной концепции и интерьере необходимо улучшать и еще раз улучшать! Интерьер немного не завершен, стены голые, света не хватает, ну хотя бы нити гирлянд в скандинавском стиле на окно для большего Hygge, немного не дотягивает до настоящего hygge, а жаль, ведь основной интерьер проработан очень хорошо: мебель, стены, основное освещение и крупные элементы декора - здесь все отлично, видно руку дизайнера из икеа, но как известно дьявол кроется в деталях. Я надеюсь, что пожелания и критика будут восприняты адекватно и мой отзыв поможет улучшить качество и сервис, мне очень хочется, чтобы это место стало самым уютным уголком Скандинавии в нашем городе, ведь потенциал есть, просто подвели мелочи.
