Отзыв о ресторане «Голландская кухня»

В Кронштадте тихо и просторно. Изредка прошагают кадеты-мальчишки и снова шумит лишь балтийский ветер. Будучи присоединён к суши, Котлин так и не перестал быть островом. Насквозь военно-морским, будто и не представляющим, чем занять себя в мирное время. В мирное время и почти без оружия.

― А подводные лодки в вашем музее есть? ― спрашивает ребёнок.
― Ночью пришла одна, ― сообщает усатый билетёр, ― вон там встала, за миноносцем.

Меж тем, огромный сухогруз, следуя в Петербург, втискивается между Кронштадтом и Кроншлотом.

― Сменному экипажу построится в третьем коридоре для прохода в столовую, ― разносится над пирсом.

А значит пора и вам, коль вы не из сменного экипажа, где-то поесть. Выбора большего нет, да и не надо ― идите сразу в Голландскую кухню ради рыбной солянки, которую вам почти мгновенно принесёт девушка в волендаме, хоть и без кломпов. Ах, что за солянка! Необычайной наваристости и волшебной вкусноты. Гармония всего и упругие рыбные кусочки. Ради такой солянки в Кронштадт можно и приехать, и приплыть, и даже брассом.

Закусочную селёдку дают после супа и усиливают маринованным огурцом. Смелое решение, впрочем, сельдь вкусная. А что водку не брали, так сами виноваты.
К слову, тут закуски всегда выносят после супа. Хоть селёдку проси, хоть домашние паштеты. Паштеты аппетитные, трёх видов сразу.
Закуски сопровождают разными багетами. Картошку здесь явно не жалуют.

А вот и судак с овощами. В тарелке мешанина соусов, всяких разных, с аллюзиями к чему-то соевому и майонезному. Да и сам судак развалистый, но, разумеется не оттого, что плохо размораживали или перетомили, просто таким уродился. А вот зачем был нужен соусный вавилонизм ― непонятно.

Цыпленок в карри. Всякие карри мне встречались, и такие, что вырви глаз, и послабее, но карри вообще без вкуса не припомню. Томатная паста и черный перец не считаются за карри. Цыпленок же сам по себе вполне съедобен, не отличим от цыплят из грилей областных Пятерочек, разве что соли поменьше.

(Теперь ложка дёгтя. Следуя своему же совету, через пару дней я вновь прибыл в Кронштадт, исключительно рыбной солянки ради. Увы, мне подали бурду. Унылого вида взвесь с преобладающим вкусом воды и варёного лука).

Итак, обстановка приятная, девушки в чепчиках очаровательны, порции большие, кухня невысокая. Но если повезёт ― отведаете лучшую на этом свете рыбную солянку.

Вроде недолго обедали, а уже стемнело. На улицах появляются машины ― то наиболее суетливые кронштадтцы, нашедшие работу в большом городе, возвращаются домой. Морской ветер сдул с улиц остатки дня. Вскоре, где-то в гаванях, протрубят отбой.