Общая оценка
Этот ресторан для людей, свободных от шаблонов восприятия кулинарной стороны жизни, как говорит Freeman’s о своей концепции. И хотя говорят, что первое впечатление бывает обманчивым, мое первое впечатление оказалось долгоиграющим, так как посещали мы его год назад.
Ресторан небольшой, но очень уютным. Меню интересное. Я заказала салат, супчик и десерт. Несмотря на то, что порции небольшие, все было очень вкусно и как пишет о своих кулинарных шедеврах шеф-повар ресторана Дима Блинов: «Ничего сложного, ничего лишнего. Просто мы взяли качественные продукты, правильно подобрали сочетание и положили в одну тарелку"... И не могу не согласится, манговый десерт с сыром DORBLU оказался фееричным.
Ресторанчик маленький. На полтора зала с пустоватым деревянным интерьером, окнами в пол и минимальным количеством посетителей.
Цены на стандартные позиции приемлемые, но если хочется такого-эдакого, придется раскошелиться. Официант - большой молодец, при некоторой доле панибратства и слишком честных ответах на вопросы, он давал адекватные дружелюбные рекомендации. Например, на вопрос – что за черные точки в меню у некоторых позиций, он честно раскрыл тайну о типографских браках.
Зато рассказал об обеденных предложениях: обед из двух блюд меню – 499, из трех – 799. Это реально оправдывает себя, учитывая обычные цены.
Берем оба-два: маленький и расширенный, итого:
Закуски. Тунец с тапенадом из оливок (цена по меню: 390 руб) и с лимонной заправкой. То, что Вы видите, результат раздела целой порции пополам. Потому как на два обеда пришлось три закуски, которые, после кратного совещания, было решено разделить по-братски. Так вот о тунце: он отличный. Просто замечательный, пусть и в смехотворном количестве, что наглядно прослеживается по фото, даже если визуально умножить порцию вдвое. Лимон, как известно, отлично сочетается с рыбой, даже если это тунец. Прибавьте сюда свежие оливки – получится отличная на вкус, маленькая недешевая порция.
Севиче из морепродуктов (590 руб) – прорекламировал официант. Очень настойчиво, что ничего не оставалось, кроме как есть его. Честно говоря, представлялось по-другому. Многовато огурцовоавокадовых.
Салат с копченым лососем и горчичным соусом (450 руб) – хочется, чтобы он был теплым. И не хочется, чтобы там присутствовало яйцо. Оно ледяное, как их холодильника. Хоть бы с любовью погрели в ладонях али запазухой, перед тем, как выносить в зал.
Биск из лобстера (350 руб) очень демократичен по своей цене, довольно неплох, но имеет подозрительное сладкое тыквенное послевкусие. ☺
Филе говядины с луками в трех вариантах приготовления (700 рублей) - совсем новое блюдо. Филе, также, сопровождалось убедительной рекомендацией. Крем из лука, фри-лук и еще две половинки мини-луковички. Вкусно, действительно неплохое блюдо.
По мере приближения к десертам, мы остались голодными и любознательными. Как бы глупо это не звучало, к консенсусу не пришли. Пришлось заказать три порции.
Тыквенный торт с филадельфией (350 руб)., Лимонный торт с меренгой (230 руб) и десерт с маракуей и горгонзолой (290 руб).
По доставленным на стол тарелкам стало ясно, что типографский брак не только в черных точках, но и в части описанных позиций. Меренга вовсе не лимонная, а с маракуей. Тыквенный торт отнюдь не с филадельфией, а с рикоттой. И если второе не столь драматично, то первое – весьма принципиально.
Тыквенный торт очень и очень сладкий. Причем, тыква там присутствует посредственно – в бисквите. Доминирует цедра, сладкая до глюкозного шока.
Меренга, несмотря на конфуз, очень даже. Если придираться – отдает яичным белком, если расслабиться и наслаждаться чаем, то хороший десерт.
Маракуя/горгонзола/грецкий орех – на фото выглядит так себе, соглашусь. Но это один из самых вкусных десертов за долгое-долгое время. Уже доводилось тестировать что-то подобное в Макаронниках, но тут понравилось даже больше.
Странное сочетание несочетаемого, подобрано на грани. Еще чуть-чуть хоть в сладость, хоть в соленость – есть было бы невозможно. Есть следует сразу, потому что по мер нагревания, начинает чувствоваться крупинчатая текстура, что некстати.
Могу сказать только, что следует сюда заглянуть, хоть и забавы ради. Если пересчитать эти блюда без Бизнес-ланча, то получается неоправданно много. А так - вполне средний счет и много интересного, что хочется перепробовать.
Руки не доходили до написАния отзыва о Freeman^s, но после поста Мдаааас — мне захотелось это сделать! Нет, не вопреки , и не за, а просто высказать свое впечатление.
Для меня день посещения ресторана был достаточно важным днем- сын подал документы в ВУЗ, в принципе, баллы у нас достаточно высокие, но по сей день еще не знаем итог поступления! Я со своими сестрами и сыном решили поужинать, и отметить хотя бы завершение ужасных ЕГЭ. Несмотря на чек, где указано 2 гостей — нас было четверо!
На интерьере останавливаться не буду, много сказано и описано. Для зимних посещений — мне больше по душе — нижний этаж!
Заказали:
- Салат из креветок с тайким манго — сестре очень понравился, мне лично даже хватило созерцания — люблю — когда дрессинг создает ингредиентам глянцевость !
- Салат из фенхеля с лососем — вот абсолютно мое блюдо — кому-то может показаться пресно, кто-то может захотеть поперчить и посолить — вот ни то ни другое мне сделать не захотелось! Мне пришелся впору натуральный вкус и свежесть продуктов!
- Осьминог с рисом Неро — также блестящее исполнение — и подача и вкус! Если бы мне не портила картину своими кривляниями средняя сестрица, которая вообще по жизни не жрет ничего, и вообще не понимает, как от еды можно получать удовольствие! Вот и приходится воспитывать родную кровь!!!!
- Лосось с брюссельской капустой — это моя рекомендация сестре — дистрофику! Тарелка была вылизана, и мне было сказано спасибо — которое лично я переадресую повару, готовящему блюдо — тк человеку, который вообще не ест рыбу, удалоь вот так угодить!
- Когда младшенькой принесли гребешки с шоколадом и каштановым муссом - сидящая рядом с ней средненькая вылупила глаза и заявила, что мы точно на одной волне с шефом)))) Лично от младшенькой — большой большой комплимент шефу за смелость и своего рода дерзость и вызов ! Только одно это стОит высоких оценок! Я не упустила шанс опробовать блюдо — и выскажу исключительно свое субъективное мнение: я обожаю гребешки и каштаны, меньше всего я люблю шоколад! Видимо именно поэтому, мне было приятнее видеть больше каштанового пюре и меньше шоколада — просто мне не удалось почувствовать каштаны! Вопрос — Дмитрий — если это не является тайной производства — Вы используете сырые каштаны, которые отвариваете , или это консервированные???
- Маракуйя с горгонзолой — сказано много, добавить нечего, могу лишь сказать, что для меня одного этого десерта достаточно для обеда или ужина! Хотелось бы покислее — оочень сладко, несмотря на сыр! Любителям новенького и ценителям нестандартного — безусловно необходимо пробовать!
Девочки пили Розовое Лабруско, сын — лимончелло!
Не понравился кофейный мусс — я ожидала — мусс — некоторую , по крайней мере не жидкую субстанцию — но мусс напомнил мне банальное какао! Завяленного малинового вкуса не ощутила!
Сервис: Самый лучший, который я встречала за последнее время — и дело здесь в том, что я почувствовала абсолютную искренность и не наигранную любезность персонала! Плюс ко всему, через 1 час мне позвонили из ресторана, и сообщили,что я оставила у них карту ( у нас был безналичный расчет). Боже — я чуть не умерла!!!! Огромное спасибо Вам!
И еще, мне было очень неудобно просить, но в такой же степени мне было необходимо зарядное устройство для телефона, так как ожидались важные звонки! Мне сразу же предоставили это самое зарядное устройство!
Еще раз спасибо ! Дерзающим, как говориться, помогает судьба! Желаю новых креативных идей, процветания, почаще удивляйте и возмущайте публику!
Любовь с первого взгляда, любовь с первой ложки… Нет, даже не так. С первой улыбки встречавшего нас бармена и приятного ощущения уюта. Итак, обычный выходной, обычный обед с любимым. Но давно я не испытывала таких кулинарных восторгов, признаюсь сразу.
Интерьер – изыскано, спокойно, не отвлекает. И зеркало к месту, и красные диваны. Позлорадствовала малость: наконец-то курящих засунули в подвал, там им самое место… Поиски заветных кабинок – вот это квест, господа! Блондинки типа меня ни за что сами не найдут, уж очень хорошо запрятали. Благо, стайка улыбчивых девушек снабдила меня пошаговой инструкцией: вниз-направо-налево-еще раз-направо …
Еда: все восхитительно. Нам повезло? Ну-ну, перепроверим в следующий раз. Вот только порции небольшие. Рискну даже употребить слово «скромные». Большим дядям с большим аппетитом будет непросто. Изящные барышни вроде меня будут в восторге.
Итак, отведали мы: салат с копченой уткой (восторг!), телячьи щечки (просто и вкусно), великолепного палтуса под хрустящей корочкой на подушечке из черри (поборола желание вылизать тарелку) и чизкейк с чайничком какого-то забавного чая.
Вот этот самый чай, с апельсином и клюквой, и вызвал некоторое опасение. А именно, своей мммм… консистенцией, и, будем откровенны, цветом. Первая мысль при виде энтой жижи: и как, простите, это пить??? Не попросить ли ситечко? Но, на деле оказалось замечательно на вкус, мужу слишком сладко, мне в самый раз. Клюква добавляет кислинку, только если ее разжевывать. Десерты. Тааакс. А где десерты??? А нету их, родимых, в меню, они каждый день разные, о как. То есть, если я «влюбилась» в чизкейк, то в следующий раз – фигушки? Так нечестно.
Кстати, чек приятно порадовал, ощущения пробитой дыры в семейном бюджете не возникло.
Обслуживание - гут. Оперативно, с улыбкой и знанием дела. Все мило, искренне, не слащаво. Однозначно будем рекомендовать сие заведение друзьям!
Хит меню