Отзыв Зурбашева Александра о баре «Dead Poets» в Петербурге

15 марта 2019 года

Кухня8

Интерьер8

Сервис8

8.0

Атмосфера, выбор напитков

Плотная посадка, излишне шумно

Прекрасной чертой заведения, если вы даже пролистаете вереницу местных отзывов, является то, что его можно либо любить, либо ненавидеть. Равнодушных немного, а это уже повод для посещения.

Был вечер, на дворе стояла неприятная петербургская погода: то ли дождь, то ли снег, порывистый ветер и всё остальное, за что мы этот город так любим. Жуковская, вообще говоря, интересная в плане вечерних заведений улица с довольно разнообразной публикой. Почему я решил посетить именно Dead Poets? Уже и не упомнить. Я только лишь знал, что меня будет ждать боевая подруга, а с ней интересная полемика, и плохому пиву (да, да, я знаю, что специалитет места - крепкие напитки) и кухне вечер испортить точно не удастся.

Нас посадили достаточно неуютно, так как в баре яблоку было негде упасть. Я был голоден, впрочем, как и всегда. Услужливый и не лишенный здорового чувства юмора молодой человек сразу поймал наше настроение. Приятно. Предложил сезонный ризотто, его я и взял: хорошая текстура, удачно обыгранные лисички. Дама ограничилась закусками. Имейте всё это в виду, и оценку за кухню воспринимайте как крайне ненадёжную!

Пиво я предпочитаю бутылочное, тёмное, нефильтрованное. Тут, опять же, описав мои вкусовые предпочтения, дал волю официанту, который не подвёл. Дама пила сухое красное, Риоха, осталась довольна.

Впечатление - крайне положительное. Возможно, это удачное стечение обстоятельств, и напорись мы не на того официанта или неудачный для кухни день, не избежать мне лагеря ненавистников "Поэтов". Но, хвала провидению. Порой сервис творит чудеса. А заведение рекомендую.

12 октября 2017 года

Кухня3

Интерьер5

Сервис5

4.3

фирменные коктейли

температура блюд, громкость музыки

Воскресный поздний обед перетекающий в ужин. В начале посещения занят один стол, к уходу заведение заполнено процентов на 70.

Немного аскетичный, но достаточно стильный, без малейшего намека на вычурность и чрезмерность интерьер. Сильно приглушенное освещение. В целом все на своих местах. Но музыка в колонке играет чуть громче, чем это предполагается в лаунж-баре. И дизайн чуть более минималистичный, для того чтобы почувствовать настоящий уют "своего в доску" места.

Настрой официантов под стать интерьеру. Вежливо, но без явной заинтересованности. Все в рамках программы, все по меню, консультации развернуты, но не одушевлены. О - отстраненность. По темпу подачи: напитки в пустом баре чуть-чуть медленнее чем могло бы быть, но не критично, блюда по мере готовности - не все сразу, но и без особо томительных пауз.

Коктейли: на выбор фирменные-писательские и классическая карта. Но зачем в таком месте пить пресловутый апероль?
Фицджеральд - просто отличный на мой вкус. Сухой, но без кислоты. Крепенький, но без явного перекоса в спиртовое. Прекрасный аперитив. "Цветы зла", который про Бодлера, тоже неплохой, в похожем ключе, но более терпкий, с легкими послевкусием бузины. А вот Beat совершенно не впечатлил.

Закуска из куриного паштета могла бы накормить двоих-троих людей средней степени голода. Шарик паштета (на мой взгляд неплохого, но суховатого, не такого эластичного как могло бы быть, без нежнятины), шарик сливочной основы, шарик густого мелкодисперсного томатно-перечного лечо. И куча тостов из нарезного батона, в окружении сыра косички из магазина и маринованных корнишонов. Изысканно, не правда ли) Зато ожидаемо просто и мило по вкусу. Блюдо для студенческого бара, если бы не цена в 550 руб.

Ризотто с уткой подали просто холодным. Ну ладно, прохладным. Сыр и рис хорошие по вкусу, но при такой температуре превратились в густую массу, на которой восседает четыре-пять тонких ломтиков зажаренного утиного бедра. Рис однозначно должен быть значительно горячее, а утка желательно бы значительно зажаристей. Возможно с кухни все вышло в порядке, а официантская раздача подвела.

Хваленый пастуший пирог, на который было столько надежд, на деле оказался банальной запеканкой из фарша и картофельного пюре под сырной корочкой. На этот раз хотя бы горячее. На вкус? На вкус по-деревенски. И все как-то недоделано. Фарш мог быть вкуснее, более пряным. Пюре могло быть пожирнее, на сливочном масле да с отборным молочком, со вбитым яйцом. Вкусным, могло быть, таким домашним пюре от хорошей хозяйки с любовью. Но нет. Сыр сверху мог быть насыщеннее по вкусу, с благородным оплавом. Но сыр пресноват и как-будто дешёв.

Вот собственно и все впечатления. Из вечной классики могу отметить только Depeche Mode в колонках и южноафриканский шираз. Но это так... непреходящие ценности.

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о баре «Dead Poets»

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о баре «Dead Poets»

Понравилось 3 пользователям

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 3 пользователям

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 4 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем бара «Dead Poets»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой