Во всех заведениях сети Буше приятный интерьер в тёплых тонах, хорошая еда, адекватный кофе, вкусный свежевыжатый сок с пенкой. Поскольку точек очень много, то, в случае опасности внезапного оголодания, Буше - беспроигрышный вариант. Приличные супы, бутерброды, киши. Периодически случаются казусы вроде кисловатого томатного супа или сырого миндального круассана, но это скорее исключения, чем правило. В Буше на Адмиралтейской обычно очень много людей ввиду расположения, нужно учитывать это, особенно, если ты внезапно решаешь перекусить в обеденный перерыв или вечером. Ещё я покупала моцареллу, которую они делают сами, в надежде обрести вкус хотя бы отдалённо напоминающий вкус настоящей итальянской моцареллы ди буфало, но она оказалась совершенно обычной. Впрочем, никто этого и не обещал.