Отзыв Маргарита Курочкина о ресторане «БОР 812» в Петербурге

1 комментарий

Официальный ответ
Влад → Маргарита Курочкина 14 ноября 2022 в 09:13
Представитель заведения
Маргарита, добрый день!
Спасибо, что нашли время написать нам отзыв. Приятно, что вам все понравилось. Будем рады видеть вас снова. Всегда ваш, БОР 812.
- Нравится
- Ответить

21 июля 2022 года

Кухня8

Интерьер9

Сервис9

8.7

Мощно, фактурно. Винные залежи, вековая древесина. Что-то инопланетное банное на заднем плане с неоновой вывеской «Бочка».

Начётисто, посему «от пуза» не наелся!

ещё 15 фото
ещё 14 фото
ещё 13 фото ещё 13 фото

Никогда не задавался целью посетить сей масштабный комплекс с помпезными банными конструкциями, поскольку считал, что ресторан здесь по логике – дело десятое, а местное меню должно базироваться на пиве с водкой, сале с квашеной капустой и черным хлебом или как остроумно заметил мой относительный «собутыльник», вывалив с грохотом на деревянную панель костлявое, худосочное предплечье: на вепревой ноге. На худой конец – на чае с душистыми травами и медом, но никак не на концептуальных авторских блюдах, дополненных винной коллекцией невиданного размаха. Однако, сложив «мягкое полотенце с теплым паром», решились на авантюру по итогу воплотившуюся в качественный добротный обед, не сказать, что всеобъемлющий, но душевный настрой упрочивший.

Внутри солидно, но пустовато. Народ в основном восседает на фундаментальной, как и все остальное, летней веранде, а в залах, кроме нашего, занят лишь один стол, отмечающий некий личный праздник, периодически купаемый в тостах. Есть второй этаж, где размещены напротив друг друга застекленные винные комнаты. Надо иметь большую финансовую прослойку из «подкожного жира», чтобы содержать все это великолепие в ожидании гостей, имеющих возможность тратиться на собственное наслаждение, ну и способных удовлетворять чаяния руководства комплекса.

Сервис высокопрофессиональный, но с некоторыми несущественными огрехами, которые стоило бы предъявить при менее солидной работе. А так не хочется заострять внимание на мелочах, хотя эти мелочи при описании блюд я отмечу, но мы сделаем вид, что их не заметили. Крепкому мужчине-официанту не хватало лишь контуров майки под белоснежной сорочкой, чтобы влиться в когорту незаменимых и памятных на все времена.

Крудо из мурманского гребешка с яблоком и огуречным шисо. Начало бравое, но удивляющее (удивление в первом абзаце текста). Морской обитатель прекрасен – Баренцеву морю и Кольскому заливу виват! Цветочки показались залежалыми, но их легкая сомнительность терялась на фоне всего остального. Симбиоз из основных ингредиентов впечатляющий.
Тартар из говядины с чёрным трюфелем и вяленым желтком. Вычурная подача. Тяжеловесная посудина, усыпанная до краев галькой. Три миниатюрных тарталетки, наполненные животрепещущей начинкой, схваченной в свою очередь вяленой структурой желтка, сметаются вмиг. Официант по-быстрому, молча обдает закуску жидким азотом и ретируется. А мог бы и презентовать подачу с пафосом, а то соседствующий Шрайбикус весь суетно извертелся без возможности зафиксировать на память этот выпендреж.

Уральские щи с брискетом. Суп из лесных грибов. Подача одинаковая, с чем нельзя согласиться. Даже сметана намазана на блюдцах практически идентично! Блюда все же должны отличаться не только фигурными пирожками с однотипным клеймом в виде бочки. В щах он - треугольный с картошкой, а в похлебке – вытянутый с капустой. Первый суп отменный. В нем много квадратного мяса и густота зашкаливает (вспомнил про запотевшую рюмку), второй менее колоритный – перчили два раза, но все равно красочности не доставало. Пустым его назвать нельзя, но и на какую-никакую сложность не тянет.

Перед горячим официант спросил насчет сорбетов для очистки рецепторов – мы согласились, но потом мучились сомнениями по поводу платы. Шли ли они комплементарно или по цене 480 руб. как за указанный десерт – уточнять сочли моветоном. Если комплементарно, то зачем интересоваться желанием? Если за деньги, то такой поворот стал бы первым на моей памяти и внес заведение в разряд токсичных. Благо, все обошлось – прошу прощения за пустопорожние подозрения. За то в азарте провели часть трапезы. «Лимон-лайм» более деликатный, чем «манго-маракуйя», в оном присутствовали неприятные ледяные «грифеля».

Ягненок с хрустящим баклажаном и изюмом. Огонь! Вкуснота необыкновенная. Заправка тягучая, сладкоголосая. Хрустящий овощ в легкой панировке – находка залихватская. Мясо без нареканий, а изюм вообще не встречался ранее в подобном сочетании.
Томленые говяжьи щеки с картофельным пюре и белыми грибами. Тоже ничего, но порция маленькая да и щеками мы затоваривались не единожды. Мясо мягкое и нежное, но соусу надо бы добавить страсти наподобие подливы из-под ягненка.

Очень занимательное посещение. Не знаю уж на кого рассчитан подобный сюжет в жанре эквилибристики, но то, что он имеет место быть безусловно радует.

Официальный ответ
Влад 19 октября 2022 года
Представитель заведения
Благодарим за ваш отзыв!

Пишите отзывы и получайте призы!

Каждый месяц дарим сертификат в отличный ресторан автору лучших отзывов Узнать подробнее

Маргарита Курочкина

Новичок

1 отзыв 1 «Нравится»

20 октября 2022 года

Кухня10

Интерьер10

Сервис10

Меню

Нет

Мы часто ездим в этот ресторан ужинать. Очень нравится кухня и сервис

Олеся Мартьянова
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв
20 октября 2022 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Прекрасный ресторан
Не в черте города
Хоть ресторан находится и не в черте города, туда всегда хочется вернуться. И не только из-за меню, но из-за всего этого шикарного комплекса. Всегда приветливый персонал, вкусная еда и отличное обслуживание.
- Нравится
- Комментарии: 1
- Поделиться
- Официальный ответ
  Влад 14 ноября 2022 года
  Представитель заведения
  Олеся, добрый день!
  Благодарим, что выбираете наш ресторан. Мы искренне рады, что вам у нас нравится. До новых встреч. Всегда ваш, БОР 812.
Алексей Про
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв 2 «Нравится»
19 октября 2022 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Локация и еда
Не обратил внимания
Очень понравилось меню и винная карта. Мой фаворит - палтус! Красивая локация!!
- Нравится: 2
  Понравилось 2 пользователям
  Влад
  Дмитрий Бреус
- Комментарии: 1
- Поделиться
- Официальный ответ
  Влад 19 октября 2022 года
  Представитель заведения
  Алексей благодарим вас за отзыв.Приезжайте вновь.Будем рады
Alexandra Modesta
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв 3 «Нравится»
19 октября 2022 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
территория, меню, повара, обслуживание
не нашла
Мне прям очень очень очень понравился ресторан! Невероятно красивая территория, обновленное меню достойное! Я хочу возвращаться к вам вновь и вновь!
- Нравится: 3
  Понравилось 3 пользователям
  Борис
  Влад
  Дмитрий Бреус
- Комментарии: 1
- Поделиться
- Официальный ответ
  Влад 19 октября 2022 года
  Представитель заведения
  Александра,благодарим за теплые слова и ваш отзыв.Всегда вам рады.
Алексей
Небожитель
1138 отзывов 23435 «Нравится»
21 июля 2022 года
Кухня8
Интерьер9
Сервис9
8.7
Мощно, фактурно. Винные залежи, вековая древесина. Что-то инопланетное банное на заднем плане с неоновой вывеской «Бочка».
Начётисто, посему «от пуза» не наелся!
Никогда не задавался целью посетить сей масштабный комплекс с помпезными банными конструкциями, поскольку считал, что ресторан здесь по логике – дело десятое, а местное меню должно базироваться на пиве с водкой, сале с квашеной капустой и черным хлебом или как остроумно заметил мой относительный «собутыльник», вывалив с грохотом на деревянную панель костлявое, худосочное предплечье: на вепревой ноге. На худой конец – на чае с душистыми травами и медом, но никак не на концептуальных авторских блюдах, дополненных винной коллекцией невиданного размаха. Однако, сложив «мягкое полотенце с теплым паром», решились на авантюру по итогу воплотившуюся в качественный добротный обед, не сказать, что всеобъемлющий, но душевный настрой упрочивший.

Внутри солидно, но пустовато. Народ в основном восседает на фундаментальной, как и все остальное, летней веранде, а в залах, кроме нашего, занят лишь один стол, отмечающий некий личный праздник, периодически купаемый в тостах. Есть второй этаж, где размещены напротив друг друга застекленные винные комнаты. Надо иметь большую финансовую прослойку из «подкожного жира», чтобы содержать все это великолепие в ожидании гостей, имеющих возможность тратиться на собственное наслаждение, ну и способных удовлетворять чаяния руководства комплекса.

Сервис высокопрофессиональный, но с некоторыми несущественными огрехами, которые стоило бы предъявить при менее солидной работе. А так не хочется заострять внимание на мелочах, хотя эти мелочи при описании блюд я отмечу, но мы сделаем вид, что их не заметили. Крепкому мужчине-официанту не хватало лишь контуров майки под белоснежной сорочкой, чтобы влиться в когорту незаменимых и памятных на все времена.

Крудо из мурманского гребешка с яблоком и огуречным шисо. Начало бравое, но удивляющее (удивление в первом абзаце текста). Морской обитатель прекрасен – Баренцеву морю и Кольскому заливу виват! Цветочки показались залежалыми, но их легкая сомнительность терялась на фоне всего остального. Симбиоз из основных ингредиентов впечатляющий.
Тартар из говядины с чёрным трюфелем и вяленым желтком. Вычурная подача. Тяжеловесная посудина, усыпанная до краев галькой. Три миниатюрных тарталетки, наполненные животрепещущей начинкой, схваченной в свою очередь вяленой структурой желтка, сметаются вмиг. Официант по-быстрому, молча обдает закуску жидким азотом и ретируется. А мог бы и презентовать подачу с пафосом, а то соседствующий Шрайбикус весь суетно извертелся без возможности зафиксировать на память этот выпендреж.

Уральские щи с брискетом. Суп из лесных грибов. Подача одинаковая, с чем нельзя согласиться. Даже сметана намазана на блюдцах практически идентично! Блюда все же должны отличаться не только фигурными пирожками с однотипным клеймом в виде бочки. В щах он - треугольный с картошкой, а в похлебке – вытянутый с капустой. Первый суп отменный. В нем много квадратного мяса и густота зашкаливает (вспомнил про запотевшую рюмку), второй менее колоритный – перчили два раза, но все равно красочности не доставало. Пустым его назвать нельзя, но и на какую-никакую сложность не тянет.

Перед горячим официант спросил насчет сорбетов для очистки рецепторов – мы согласились, но потом мучились сомнениями по поводу платы. Шли ли они комплементарно или по цене 480 руб. как за указанный десерт – уточнять сочли моветоном. Если комплементарно, то зачем интересоваться желанием? Если за деньги, то такой поворот стал бы первым на моей памяти и внес заведение в разряд токсичных. Благо, все обошлось – прошу прощения за пустопорожние подозрения. За то в азарте провели часть трапезы. «Лимон-лайм» более деликатный, чем «манго-маракуйя», в оном присутствовали неприятные ледяные «грифеля».

Ягненок с хрустящим баклажаном и изюмом. Огонь! Вкуснота необыкновенная. Заправка тягучая, сладкоголосая. Хрустящий овощ в легкой панировке – находка залихватская. Мясо без нареканий, а изюм вообще не встречался ранее в подобном сочетании.
Томленые говяжьи щеки с картофельным пюре и белыми грибами. Тоже ничего, но порция маленькая да и щеками мы затоваривались не единожды. Мясо мягкое и нежное, но соусу надо бы добавить страсти наподобие подливы из-под ягненка.

Очень занимательное посещение. Не знаю уж на кого рассчитан подобный сюжет в жанре эквилибристики, но то, что он имеет место быть безусловно радует.
- Нравится: 4
  Понравилось 4 пользователям
  Влад
  Отец Натрий
  GUTSAEV
  Ramilya Khasanshina
- Комментарии: 9
- Поделиться
- Официальный ответ
  Влад 19 октября 2022 года
  Представитель заведения
  Благодарим за ваш отзыв!
Ирина
Новичок
1 отзыв 1 «Нравится»
27 апреля 2022 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Отличная кухня, расположение, атмосфера, обслуживание
-
Уютный и атмосферный ресторан, с "манящим" видом на территорию комплекса. Обслуживание и подача на высоком уровне, внимательное отношение к гостям.
Не так давно обновилось меню.
Вкуснейший борщ со смальцем и утиное филе с грушей, потрясающий десерт из козьего сыра.
Обязательно посетим снова!
Успехов и процветания
- Нравится: 1
  Понравилось 1 пользователю
  Влад
- Комментировать
- Поделиться
Shver Maria
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв 1 «Нравится»
16 апреля 2022 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Все идеально
Ни одного минуса
Обновлённое меню никого не оставит равнодушным ,великолепная подача каждого блюда ! Атмосфера ресторана поражает !
Вы большие молодцы
- Нравится: 1
  Понравилось 1 пользователю
  Влад
- Комментировать
- Поделиться
Евгений Кудрин
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв 1 «Нравится»
4 сентября 2021 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Отличная кухня, территория комплекса супер!
не увидел
Еда очень вкусная. Рекомендую попробовать баклажаны - такие вы точно редко встречали, Борщ на высоте, котлеты из марала вкусные и сочные
- Нравится: 1
  Понравилось 1 пользователю
  Влад
- Комментировать
- Поделиться

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «БОР 812»

1 комментарий

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «БОР 812»

Понравилось 1 пользователю

1 комментарий

Понравилось 2 пользователям

Понравилось 3 пользователям

Понравилось 4 пользователям

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем ресторана «БОР 812»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой