Традиционно коктейльная карта ресторана «Блок» посвящена теме русской культуры и искусства XX века. Впервые вдохновением для создания пяти сезонных коктейлей послужила тема, сгенерированная искусственным интеллектом и сформулированная как «Отголоски литературы XX века».

Символист – горячий твист на сбитень, отсылка к аутентичному русскому напитку. Пряный и согревающий как загадочные образы поэзии Александра Блока, скрывающий за ягодно-травянистыми оттенками тёмные и глубокие ноты специй.

Декаданс – пряный горячий коктейль на основе кокосового рома с еле уловимыми нотами ореха, в котором густой шоколад и специи вызывают ассоциации с чувственной и декадентской атмосферой литературных произведений Зинаиды Гиппиус.

Солнцеворот – оммаж на негрони – глубокий и горький, как темы судьбы в произведениях Анны Ахматовой, а также отсылка к смене сезонов в одноименном стихотворении Валерия Брюсова. Дижестивный коктейль с насыщенным вкусом красного вермута, нотами спелой вишни и лайма, в аромате прослеживаются тона инжирного варенья.

Пигмалион – освежающий мятный сауэр с тонами ягод и бобов тонка, вдохновлённый мифом о Пигмалионе, переосмысленным в литературе Серебряного века. Яркие ноты красных ягод и мяты отражают творческую энергию эпохи. Тема мифов служила вдохновением для авторов XX века, её элементы прослеживаются в поэзии Вячеслава Иванова. Пигмалион, как создатель идеала, символизирует стремление к совершенству, что напрямую связано с символистским поиском высшей истины и красоты.

Либрис – сбалансированный коктейль на сухом вермуте с нотами «рансьо» – медленного окисления, которое дает солоноватые морские ноты и уравновешивает сладость. Название происходит от латинского выражения ex libris, дословно переводится как «из книг». Экслибрисом называется книжный знак, который указывает на принадлежность издания владельцу.