Шеф-повар Евгений Зубов, который приготовил 12 новых блюд на основе растительных продуктов к Великому посту. Несмотря на мясную концепцию и большое количество блюд из мраморной говядины, в «Блоке» будут предлагать гостям не менее гастрономичные альтернативы.  

Цитаты из меню: «Винегрет» с древесными грибами, сельдерей «Гунг Бао», пирог с груздями и постной сметаной, равиоли с грибами, рисовый мусс с пряной грушей и пр.