Отзыв Марк Дуров о кафе «Garcon» / «Гарсон» в Петербурге

1 комментарий

Официальный ответ
Анастасия Гарсон → Марк Дуров 11 апреля 2022 в 22:54
Представитель заведения
Здравствуйте, Марк Дуров.
Благодарим за отзыв и оценку. Мы рады, что Вам у нас понравилось. Ждем Вас в гости снова в Чичи-Бичи!
- Нравится
- Ответить

6 августа 2013 года

Кухня7

Интерьер6

Сервис6

6.3

Давно не брал я в руки шашку..(с) =)
Мест новых много, а написать некогда. Прямо не жизнь, а затяжной бой.

Винный бар от старого знакомого предприятия по имени Гарсон, более известного нам кондитерской/булочной и небольшим (по моему уже ныне почившим) бистро.

Интерьер типичный "гарсоновский", без открытий.
Красненькое, бежевенькое, картинки, картонки… Типа, Франция. И не Прованс какой-нибудь завалящий, а Париж.

Бар небольшой, столы стоят вплотную, со случайными соседями можно за руку здороваться. Правда оба раза не с кем было, или гостей пока не много в-принципе, или время мною было выбрано непопулярное.

Дорого. Это я уже про содержимое меню.
И еда и вино. Не вообще дорого, а для заведения такого формата, с таким интерьером и незатейливым сервисом.

Фуа гра за 1200 лично меня заставляет много думать о вечном, настраивает так сказать на лирический лад. Кажется, и есть уже хочется не так чтобы очень =)

- Крок с лососем. и киш с тунцом. Оба по 350 руб.
Красиво жить не запретишь. Вкусно, просто и понятно. На тарелке кроме "сдобы" еще и салатных листиков горка.

- Тартар "Гарсон" 750 руб.
Хорошее мясо, красивая и необычная подача.

- Чечевичный суп с фуа гра
Идея хороша, но с основой супа что-то не то. Вкус такой, словно туда сливок от щедрот души бухнули.

- Фирменная паста с уткой и фуа гра 490 руб.
Не альденте, но еще ничего. Можно сказать самый чуток переварена. Опять же за идею плюс. Скорее понравилось, чем нет. правда я бы предпочла спагетти.

- Домашний трюфель, за 70 руб. штучка, на меня не рычал (видимо, и правда домашний), ромовая баба за 250 руб. не вдохновила, сухенькая, но приторная (удивительное сочетание)

- Кофе очень неплох.
Вино от 350 руб за бокал. Выбор есть (восемь сортов, кажется), но бутылочные наименования поинтересней.

Колеблюсь с оценками.
Баланс цена-качество выдержан не идеально.
Может быть со временем станет лучше и "правильней", поживем, увидим =)

Официальный ответ
Анастасия Гарсон 11 апреля 2022 года
Представитель заведения
Здравствуйте, Bauta
Благодарим за отзыв. За прошедшее время у нас многое изменилось, приглашаем Вас в гости оценить перемены. Надеемся, что Вам у нас понравится.

28 июля 2013 года

Кухня8

Интерьер6

Сервис6

6.7

С «Bistrot Garcon» у меня связаны все главные гастрономические (и не очень) переживания первого десятилетия двухтысячных годов. В основном, конечно, добрые и положительные. Это было заведение из G8 Алексея, на регулярной основе питавшего свой организм в таких разных, но от этого еще более кайфовых интерьерах, где не последнюю роль играла крепкая и дружная компания. «Время течет, все меняется», «Иных уж нет, а те далече». Ну не суть.

Открытие новой точки я воспринял с большим энтузиазмом, несмотря на те негативные тенденции, которые в последнее время превалируют в качестве предлагаемого продукта в бистро и булочной. Данное соображение базируется на впечатлениях коллег, мнению коих не доверять у меня нет оснований, но, тем не менее, поскольку личные суждения новейшей истории у меня отсутствуют, то и данный постулат имеет исключительно информативный характер. Поехали.

На входе манит и зовет до боли знакомый шрифт. Внутри встречает неожиданная миниатюрность. Маленькое помещение, действительно формата бара, с минимумом тех самых, так свойственных кафе у Московского вокзала, маленьких приятных аутентических колоритных мелочей, не располагающее к длительным посиделкам. Выпил, закусил и дальше в путь – осматривать достопримечательности. Кому из путешественников не знаком такой сюжет, тем паче иностранные туристы доминируют среди посетителей. Не понятно только зачем держать такое разнообразное меню, где одних тартаров семь видов.

Мужчина-гарсон был стильный, но смурной. Я сам-то особо не искрюсь радостью без уважительных причин, но при виде человека в черном никак не мог отделаться от вопроса - какая же проблема вселенного масштаба терзает его пасмурный лик? Безмолвный «Вий» грозовой тучей обволакивал пространство и сам же страдал от своей безмолвности и мрачности. Черт-то с ними, с доброжелательностью и участием! Повторив заказ, многие проблемы решились бы, не возникнув. А так… «Макарон» - это не паста. Это десерт. Маленькая такая печенька.

Изучив меню, нашел, что основным лейтмотивом пронизывающим все предложения проходят позиции, связанные со знаменательным товарным знаком «Гарсон». Их и избрал себе в качестве вечернего рациона на пару вечеров.

Тартар «Гарсон». Рубленое филе говядины с луком шалот, оливковым маслом, имбирем и чесноком подается с соусом из авокадо и базилика с ноткой лайма. Плюс, маленькая кастрюлька с пюре. Перфектно.
Тартар «Бистро». Рубленое филе говядины с луком, корнишонами, каперсами, петрушкой, с желтком, кетчупом, табаско и Ворчестерширским (язык сломаешь!) соусом. Так написано в меню. Враки. Желток зажали, соусы тоже. Мясо отменное, но практически ничем от первого варианта не отличается, поэтому уже не перфектно. Кастрюлька с пюре на месте.

Чечевичный суп «Гарсон» с фуагра и крутонами.
Теплый крабовый торт «Гарсон».
Два без увеличения великих блюда. И если супу изысканные штрихи добавляет утино-гусиная печень, то шайба краба сама по себе восхитительна. Смущает цена – 450 рублей. Мне кажется - нет таких цен. Вода дороже стоит. Или другими вещами добирают?

Паста «Гарсон» с фуагра и копченой уткой. Феттуччини постные, хорошо еще, что не переваренные. Когда захватывал слайс птицы или кубик печени, то эмоции хоть как-то возвращались. Мое мнение – широкая паста сюда не подходит. Слишком много теста для утонченного вкуса - перебивает.

Пресловутый Макарон «Гарсон». Два зеленых пятака соединенных фисташковой прослойкой. Кучеряво за «Катеринку» - то.

Ромовая баба «Гарсон» больше похожа на разогретую, в смысле – подогретую часть тела старика Приапа с вишенкой у основания, карамелизированную снаружи и сухую внутри.
Бабу запивал черным чаем Chandernagor из обширной карты от чайного дома Mariage Freres. Чай, какого-то рожна созданный в честь торгового центра в Индии, с добавлением цветов, гвоздики, корицы, кардамона и имбиря. Накидали всего – получилось весело.

Единственными проигнорированными брендами от «Garcon" остались фуагра с персиками и салат с лососем. Первый жаба переубедила брать за 1200 и терзать его бренную утробу на постоянно норовивших соскользнуть подложках – не «по Сеньке» декорации, а во втором наличие отварного картофеля мне почему-то показалось более отягчающим обстоятельством, чем полновесная ромовая баба. Смешной, странный мальчик…

Кухня по-прежнему, если грамотно определиться с выбором, может доставить удовольствие. Правда, больше на уровне - вспомнить и не задерживаться.

Официальный ответ
Анастасия Гарсон 11 апреля 2022 года
Представитель заведения
Здравствуйте, Алексей.
Благодарим Вас за отзыв. За прошедшее время у нас многое изменилось. Приглашаем Вас в гости оценить перемены!

Пишите отзывы и получайте призы!

Каждый месяц дарим сертификат в отличный ресторан автору лучших отзывов Узнать подробнее

10 апреля 2019 года

Кухня9

Интерьер9

Сервис9

9.0

Созвучие заведения в целом.

Пока нет, будем искать)

Были не долго и попробовали только малую часть от всего меню. Пока 9-ки, но зайти нужно будет ещё раз непременно.

Exty Dolla
Новичок
1 отзыв
29 октября 2022 года
Кухня6
Интерьер6
Сервис5
5.7
Может быть они будут
Обслуживание, качество блюд
К сожалению, стала замечать, что уровень стал снижаться. Это касается и качества блюд, и самого обслуживания. В последние два раза официанты то и дело забывали принести часть заказа, о чем им приходилось напоминать. Заказывали как-то кашу, уточнили у нас сразу с чем ее подавать. Мы выбрали мед. По итогу принесли кашу.. без мёда. Ладно, забыли, посмеялись. Заказали в другой раз подогретую бриошь и кофе. Кофе принесли сразу, а бриошь только после долго ожидания и напоминаний официанту. Естественно, кофе к тому моменту уже остыл.
Что касается еды.. с выпечкой и десертами дела обстоят неплохо. Напитки? Кофе средний. А вот с какао абсолютная беда (вкус ненасыщенный, больше водянистый, а на дне кружки был и вовсе обнаружен слой, в 1 см точно, из какао).
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
CouCou
Участник
8 отзывов 2 «Нравится»
11 октября 2022 года
Кухня6
Интерьер7
Сервис8
7.0
Уютно, в самом центре, можно быстро перекусить
Ничего особенного, есть лучше и дешевле
Зашла сюда просто потому что было пути.
Заказала киш с лососем, кусок торта "Мельбурн" и облепиховый чай, к слову чай был больше похож на облепиховый морс.
Киш очень понравился, такой нежный на вкус, а самое главное совсем не пересоленный!
Торт как торт, ничего особенного, показалось что был из заморозки, так как внутри был совсем холодный

Впрочем обстановка симпатичная, уютная))
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Ирина Зимина
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеГурман
248 отзывов 1350 «Нравится»
1 марта 2015 года
Кухня5
Интерьер5
Сервис6
5.3
Много слышала о французской кондитерской "Garson", не зайти было невозможно, особенной такой сладкоежке как я.
Уютный, сдержанный интерьер, большой выбор десертов и выпечки. На этом плюсы закончились.
Теперь о минусах: неприветливый персонал (конечно, это не смертельно, но слово "французская" в названии меня всегда переносит в Париж, который я очень люблю, где всегда и везде встречают приветливо "bonjour" и конечно с улыбкой"). Я очень люблю macaron, французское кондитерское изделие, которое так популярно во всем мире практические так же как круассан, в кондитерской небогатый выбор, но он есть, заказала с фиалкой (очень люблю) оказался твердый и сухой как сухарь....на мой взгляд такое качество неприемлемо нигде, тем более в кондитерской высокого класса (так как цены в "Garson" достаточно высокие), шоколадный десерт с апельсиновым джемом (который, оказался невкусный ) и чайник зеленого чая. Итог 700 рублей и никакого удовольствия.
- Нравится: 1
  Понравилось 1 пользователю
  Александр III
- Комментарии: 1
- Поделиться
- Официальный ответ
  Анастасия Гарсон 11 апреля 2022 года
  Представитель заведения
  Здравствуйте, Ирина Зимина
  Благодарим за обратную связь. Сожалеем, что посещение прошло не идеально. За прошедшее время у нас многое изменилось. Приглашаем Вас в гости оценить перемены. Надеемся вернуть Ваше доверие к нам!
Bauta
Гурман
71 отзыв 2415 «Нравится»
6 августа 2013 года
Кухня7
Интерьер6
Сервис6
6.3
Давно не брал я в руки шашку..(с) =)
Мест новых много, а написать некогда. Прямо не жизнь, а затяжной бой.

Винный бар от старого знакомого предприятия по имени Гарсон, более известного нам кондитерской/булочной и небольшим (по моему уже ныне почившим) бистро.

Интерьер типичный "гарсоновский", без открытий.
Красненькое, бежевенькое, картинки, картонки… Типа, Франция. И не Прованс какой-нибудь завалящий, а Париж.

Бар небольшой, столы стоят вплотную, со случайными соседями можно за руку здороваться. Правда оба раза не с кем было, или гостей пока не много в-принципе, или время мною было выбрано непопулярное.

Дорого. Это я уже про содержимое меню.
И еда и вино. Не вообще дорого, а для заведения такого формата, с таким интерьером и незатейливым сервисом.

Фуа гра за 1200 лично меня заставляет много думать о вечном, настраивает так сказать на лирический лад. Кажется, и есть уже хочется не так чтобы очень =)

- Крок с лососем. и киш с тунцом. Оба по 350 руб.
Красиво жить не запретишь. Вкусно, просто и понятно. На тарелке кроме "сдобы" еще и салатных листиков горка.

- Тартар "Гарсон" 750 руб.
Хорошее мясо, красивая и необычная подача.

- Чечевичный суп с фуа гра
Идея хороша, но с основой супа что-то не то. Вкус такой, словно туда сливок от щедрот души бухнули.

- Фирменная паста с уткой и фуа гра 490 руб.
Не альденте, но еще ничего. Можно сказать самый чуток переварена. Опять же за идею плюс. Скорее понравилось, чем нет. правда я бы предпочла спагетти.

- Домашний трюфель, за 70 руб. штучка, на меня не рычал (видимо, и правда домашний), ромовая баба за 250 руб. не вдохновила, сухенькая, но приторная (удивительное сочетание)

- Кофе очень неплох.
Вино от 350 руб за бокал. Выбор есть (восемь сортов, кажется), но бутылочные наименования поинтересней.

Колеблюсь с оценками.
Баланс цена-качество выдержан не идеально.
Может быть со временем станет лучше и "правильней", поживем, увидим =)
- Нравится: 20
  Понравилось 20 пользователям
  Алексей
  Елена А.
  Сергей Ремезов
  Анатоль
  ТетьЛюба
  вале-рио
  Систр GTS
  Лана Л.
  JJenny
  Александр
  Dron-AP
  Долли
  SvetaK
  baletik
  Пожрать.Поржать
  Janeke
  octopus
  cattery
  Gella
  Sunlana
- Комментарии: 4
- Поделиться
- Официальный ответ
  Анастасия Гарсон 11 апреля 2022 года
  Представитель заведения
  Здравствуйте, Bauta
  Благодарим за отзыв. За прошедшее время у нас многое изменилось, приглашаем Вас в гости оценить перемены. Надеемся, что Вам у нас понравится.
Janeke
Ценитель
35 отзывов 46 «Нравится»
31 июля 2013 года
Кухня9
Интерьер8
Сервис9
8.7
В Гарсон пришли в выходной, около 6 вечера, только один столик был занят. В баре не курят, лаконичный европейский интерьер, музыкальное сопровождение, комфортная мебель, разумная яркость освещения, кондиционер - сплошные плюсы. Впечатления остались самые приятные, как от кухни, так и от обслуживания. Заказали салат из копченой утиной грудки с грецкими орехами и теплым козьим сыром, лосось в соусе из чеснока, помидоров и чего-то еще, яблочный пирог, ромовую бабу на десерт. Из напитков - два чайника прекрасного чая (один с лавандой). Чайное меню очень достойное. Алкогольная карта интересная, но к сожалению, не смогли ее оценить из-за внешних обстоятельств. Официанты быстрые, молчаливые и незаметные - на мой взгляд, это просто замечательно. Заказ запоминают с полуслова. Обязательно вернемся еще, чтобы оценить винную карту. Есть специальное меню завтраков и сэндвичей. Широкий выбор десертов.
- Нравится
- Комментарии: 1
- Поделиться
- Официальный ответ
  Анастасия Гарсон 11 апреля 2022 года
  Представитель заведения
  Здравствуйте, Janeke!
  Благодарим за отзыв. Мы рады, что Вам у нас понравилось. За прошедшее время у нас произошло множество перемен. Приглашаем Вас в гости!
Алексей
Небожитель
1150 отзывов 23491 «Нравится»
28 июля 2013 года
Кухня8
Интерьер6
Сервис6
6.7
С «Bistrot Garcon» у меня связаны все главные гастрономические (и не очень) переживания первого десятилетия двухтысячных годов. В основном, конечно, добрые и положительные. Это было заведение из G8 Алексея, на регулярной основе питавшего свой организм в таких разных, но от этого еще более кайфовых интерьерах, где не последнюю роль играла крепкая и дружная компания. «Время течет, все меняется», «Иных уж нет, а те далече». Ну не суть.

Открытие новой точки я воспринял с большим энтузиазмом, несмотря на те негативные тенденции, которые в последнее время превалируют в качестве предлагаемого продукта в бистро и булочной. Данное соображение базируется на впечатлениях коллег, мнению коих не доверять у меня нет оснований, но, тем не менее, поскольку личные суждения новейшей истории у меня отсутствуют, то и данный постулат имеет исключительно информативный характер. Поехали.

На входе манит и зовет до боли знакомый шрифт. Внутри встречает неожиданная миниатюрность. Маленькое помещение, действительно формата бара, с минимумом тех самых, так свойственных кафе у Московского вокзала, маленьких приятных аутентических колоритных мелочей, не располагающее к длительным посиделкам. Выпил, закусил и дальше в путь – осматривать достопримечательности. Кому из путешественников не знаком такой сюжет, тем паче иностранные туристы доминируют среди посетителей. Не понятно только зачем держать такое разнообразное меню, где одних тартаров семь видов.

Мужчина-гарсон был стильный, но смурной. Я сам-то особо не искрюсь радостью без уважительных причин, но при виде человека в черном никак не мог отделаться от вопроса - какая же проблема вселенного масштаба терзает его пасмурный лик? Безмолвный «Вий» грозовой тучей обволакивал пространство и сам же страдал от своей безмолвности и мрачности. Черт-то с ними, с доброжелательностью и участием! Повторив заказ, многие проблемы решились бы, не возникнув. А так… «Макарон» - это не паста. Это десерт. Маленькая такая печенька.

Изучив меню, нашел, что основным лейтмотивом пронизывающим все предложения проходят позиции, связанные со знаменательным товарным знаком «Гарсон». Их и избрал себе в качестве вечернего рациона на пару вечеров.

Тартар «Гарсон». Рубленое филе говядины с луком шалот, оливковым маслом, имбирем и чесноком подается с соусом из авокадо и базилика с ноткой лайма. Плюс, маленькая кастрюлька с пюре. Перфектно.
Тартар «Бистро». Рубленое филе говядины с луком, корнишонами, каперсами, петрушкой, с желтком, кетчупом, табаско и Ворчестерширским (язык сломаешь!) соусом. Так написано в меню. Враки. Желток зажали, соусы тоже. Мясо отменное, но практически ничем от первого варианта не отличается, поэтому уже не перфектно. Кастрюлька с пюре на месте.

Чечевичный суп «Гарсон» с фуагра и крутонами.
Теплый крабовый торт «Гарсон».
Два без увеличения великих блюда. И если супу изысканные штрихи добавляет утино-гусиная печень, то шайба краба сама по себе восхитительна. Смущает цена – 450 рублей. Мне кажется - нет таких цен. Вода дороже стоит. Или другими вещами добирают?

Паста «Гарсон» с фуагра и копченой уткой. Феттуччини постные, хорошо еще, что не переваренные. Когда захватывал слайс птицы или кубик печени, то эмоции хоть как-то возвращались. Мое мнение – широкая паста сюда не подходит. Слишком много теста для утонченного вкуса - перебивает.

Пресловутый Макарон «Гарсон». Два зеленых пятака соединенных фисташковой прослойкой. Кучеряво за «Катеринку» - то.

Ромовая баба «Гарсон» больше похожа на разогретую, в смысле – подогретую часть тела старика Приапа с вишенкой у основания, карамелизированную снаружи и сухую внутри.
Бабу запивал черным чаем Chandernagor из обширной карты от чайного дома Mariage Freres. Чай, какого-то рожна созданный в честь торгового центра в Индии, с добавлением цветов, гвоздики, корицы, кардамона и имбиря. Накидали всего – получилось весело.

Единственными проигнорированными брендами от «Garcon" остались фуагра с персиками и салат с лососем. Первый жаба переубедила брать за 1200 и терзать его бренную утробу на постоянно норовивших соскользнуть подложках – не «по Сеньке» декорации, а во втором наличие отварного картофеля мне почему-то показалось более отягчающим обстоятельством, чем полновесная ромовая баба. Смешной, странный мальчик…

Кухня по-прежнему, если грамотно определиться с выбором, может доставить удовольствие. Правда, больше на уровне - вспомнить и не задерживаться.
- Нравится: 18
  Понравилось 18 пользователям
  Долли
  Gella
  SvetaK
  Елена А.
  Janeke
  Татьяна
  Mihalih
  JJenny
  Сергей Ремезов
  Пожрать.Поржать
  Павел Valois
  Altanero
  Dron-AP
  вале-рио
  Борис
  Анатоль
  Bauta
  mara
- Комментарии: 7
- Поделиться
- Официальный ответ
  Анастасия Гарсон 11 апреля 2022 года
  Представитель заведения
  Здравствуйте, Алексей.
  Благодарим Вас за отзыв. За прошедшее время у нас многое изменилось. Приглашаем Вас в гости оценить перемены!

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о кафе «Garcon»

1 комментарий

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о кафе «Garcon»

Понравилось 1 пользователю

1 комментарий

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 20 пользователям

Понравилось 18 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем кафе «Garcon»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой