Ещё до нового года успела сбегать в это новое азиатское место на Пяти углах от создателей Umao. После чего, собственно, зачастила.
Итак, улица Ломоносова, два огромных окна, которые являют миру светлый и крайне минималистичный интерьер. Он не кажется отталкивающим. Наоборот, все модно и современно. Для заявленного формата очень подходящее решение. 
В меню конечно булочки Бао, оправдывая название. Есть разные сами булочки, чёрные, ржаные, классические. Начинки к ним тоже по списку. Выбираете и конструируете по настроению и вкусу. Я булочки не ем, надеюсь временно, хотя очень желаю в тайне, чтобы навсегда, поэтому акцент будет на всём остальном.
Главное для меня в этом месте 5 видов любимого супа Том Ям. Это зелье приворотное могу есть ведрами, лишь бы было вкусно. Зимой начинается обострение, яркости в тарелке надо все чаще.
Мы брали вариант классики с креветками и с кокосовым молоком, типа Том Кха.
Оба вполне приличные. Я именно на них И хожу. Хотя в классическом варианте с креветками мне полноты вкуса не хватило. Явно не все ингредиенты проплыли при приготовлении.
Самое фотогеничное блюдо - Дим самы с угрем. Фиолетовые! Цвет достигается за счёт добавления синего чая. Если Вы такой ещё не пили, настоятельно рекомендую. Очень полезная вещь.
Так вот Дим самы. На вкус очень нежные, но тесто подвело. На языке остаётся неприятный приступ крахмала. Не знаю почему, но тесто стоит доработать. 
На днях брали Темпура Лосось в нори и тоже весьма прилично. 
Из десертов проскочил толко Жаренный бао с мороженым и солёной карамелью. Получилось как пышка с мороженым. Соленая карамель очень яркая. Это в принципе хорошо, но на любителя. 
Чай! Вот ягодно-травяной чай - отличный. Берём без вопросов. Сразу литр. 
Итого, место мне понравилось. Супы, Темпура, стоит брать обязательно, Дим самы тоже можно, но лучше другие. . Ресторан получился неплохой, как и старший брат Umao, на этапе открытия кое-где сыровато, но уверена до ума доведут и будет вообще праздник.
11 комментариев
Синие ДимСамы . Какого цвета потом всё вышло ? )) Красители то никуда не деваются...- Начнём с начала: Что Вы знаете про синий чай?
- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
- Причем тут синий чай? Вам всё что угодно могли обещать . Меня тоже, когда угощали неким ярко-голубым, уверяли что всё это " сверх-натурально " . На следующий же день я сначала скорую хотел вызвать, потом ржал пол-дня )))
- Знаете в чем разница?
Я когда ем понимаю, что передо мной.
Если мне принесли ярко-голубую жидкость без цветов, сразу в ж... потому что синий чай, это синий чай.
Если мне принесли Дим самы с Фиолетовым тестом, и я почувствую что это химия, все пойдут туда же.
Это называется: Матерство не пропьёшь. Все рестораторы меня знают, если блюдо Говно, я так и скажу говно. Только здесь писать об этом не буду.- Замес шел в Вашем присутствии ? Вы контролировали все процессы приготовления от начала до конца ?
- Я страдаю совсем иными формами паранойи :)
- Нравится: 2
Понравилось 2 пользователям
- Голубое на ослепительно белом смотрится восхитительно , но не всегда уместно )
- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
Ну и вопросы у Вас дамам))- Если входит, но потом ничего не выходит, это срочный повод обратиться к врачу.
- Так я не об этом) Я о том, что живу уже прилично, а ни один мужчина таких вопросов слава Богу не задавал)). А на ресторанном портале и подавно).
- Синий цвет не естественный для ингредиентов блюд и напитков . Красный, желтый, зелёный ещё да, синий нет. Оттого и вопрос - были ли последствия . Недаром классик , в своем произведении ещё в давние времена отметил " Я смотрю в ... хохоча, у меня голубая...., и ....у меня голубой , и вообще...... "
