Если коротко, то, вероятно, именно таким должен быть ресторан премиум класса в отеле премиум класса. Дорого, красиво и крайне специфично.
Гостей примерно в два раза меньше, чем персонала, практически все иностранцы, радостно вкушающие фаланги крабов по дармовому курсу рубля.
Меню на три страницы – коротко и по делу – ни одного горячего ниже 1500 руб. Надо сказать, за эти деньги персонал идеально вышкален. Выправка суворовцев и не сходящие улыбки.
На вопрос, что можете посоветовать вегетарианского, вышкаленыш спешился. Совместными усилиями выбрали ролл огурец-авокадо и зеленый салат с яйцом пашот. Мой выбор – ролл Азия и паназиатский салат с говядиной.
Ждать пришлось долго. Роллы издевательски маленького размера, вероятно, дело в высокой кухне. Безусловно, очень вкусно. Не пожалели краба, но порция невиданно мала. Вы же не обжираться пришли (роллом за 1100), а наслаждаться паназиатскими прихватами. Согласимся.
Салаты чуть менее грабительские. Подача стандартная, а вот васаби-топпинг запомнится навсегда. Кажется, были еще нотки горчицы, но за немыслимой степенью остроты разобрать составляющие не представлялось возможным. Топпинга было так много, что, казалось, откажет печень. Салат с говядиной более паназиатский, менее острый и, как следствие, можно различить вкус отдельных ингредиентов.
Поправьте меня, но я бы предположила, что с таким средним чеком и безапеляционным уклоном в Азию, будет сложно набирать полный зал гостей.
Хороший сервис, свободный английский официантов и дорогой интерьер – однозначно гарантируют иностранцев, которые не готовы к вечернему марш-броску по городу и рады возможности поужинать не отходя от ресепшн.
