Отзыв Наток о ресторане «Atlas Vin Bistro» / «Атлас вин бистро» в Петербурге

1 комментарий

Официальный ответ
Евгений Колодяжный → Наток 25 июня 2024 в 04:54
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставитель заведения
Добрый день!
Благодарим, что нашли время и поделились своими впечатлениями. Мы очень счастливы, что вы высоко оценили вкус и качество наших фирменных завтраков, а профессиональный сервис в заведении порадовал вас. Ждем вас в гости снова, чтобы предложить еще больше вкусных блюд и чудесных моментов!

С уважением, команда ресторана Atlas Vin Bistro.
- Нравится
- Ответить

Оля М.

Гурман

42 отзыва 613 «Нравится»

1 марта 2020 года

Кухня8

Интерьер9

Сервис10

9.0

Приятное обслуживание, вкусные закуски, симпатичный интерьер, нет ограничения на 2ч

Локация (всё-таки на удалении от обычных прогулочных мест)

ещё 8 фото
ещё 7 фото
ещё 6 фото ещё 6 фото

Периодически возникает острое желание обновить список ресторанов, куда приятно прийти хоть вдвоем, а хоть и компанией, и хорошо, когда ожидания от нового места совпадают с реальностью. Мы с коллегами решили провести вечер пятницы за бокалом вина и вкусным ужином, и наш выбор пал на Atlas Bistro. Сразу скажу: я не самый преданный фанат субпродуктов (а я так понимаю, концепция заведения именно в их использовании), но и для рядовых посетителей, кто просто любит поесть мяса или морепродукты, здесь тоже есть, что заказать.

Начали мы с розе (ибо была предпраздничная пятница, и душа требовала), а потом уже определились с едой.
Томаты с сыром страчателла (390р) и выглядели приятно, и на вкус были хороши. Мы всё никак не могли понять, что же за маринованные зеленые кусочки украшают это блюдо. А оказалось, что в составе не один, а два вида томатов: спелый азербаджанский и маринованный зеленый. Со страчателлой прекрасно сочетаются.

Лангустины с цветной капустой и горгонзоллой (490р) с коллегой поделили по-братски, а хотелось утащить всё себе. Я в принципе любитель горгонзоллы, а уж когда она представлена в виде соуса для лангустинов на гриле – это божественно. И хорошо, что мы заказали хлебную тарелку (белый и черный хлеб с маслом, вкусно!), можно было без зазрения совести хлебушком все остатки соуса подъесть.

Буррату с красной икрой (490р) я пробовать не стала, потому что не ем икру, а соль блюда наверняка именно в смешении вкусов, но по отзывам тех, кто продегустировал – хорошо. (Но мне кажется, что в принципе буррату испортить сложно, хоть я и больше по страчателле).

Я очень люблю пасту с телячьими хвостами, поэтому и здесь знакомство с горячим решила начать с нее (520р). Было вкусно, но в следующий раз я возьму что-нибудь другое, чего-то не хватило, но я даже не могу сформулировать, чего именно. Может, после таких прекрасных закусок ожидалось чего-то, столь же бомбического.

Стейк «Бейсбол» с чоризо (650р) вам на автомате сделают в прожарке медиум, но коллега упросила приготовить ей well-done, после чего пела этому блюду дефирамбы. К стейку подают пюре с чем-то зеленым и лук-порей с подливкой. Ну, и кусочки чоризо, разумеется.

Пришло время десертов, и стало понятно, что выбрать пока особо нечего. Поэтому девочки взяли и карамельный брауни с мороженым (350р), и сырную тарелку с луковым мармеладом (490р), а я решила снова завершить трапезу закуской – на сей раз взяла гребешок с кольраби и хурмой (490р). И знаете, приятно завершать ужин не сладким. Хурму я люблю в любом виде, а с гребешками доселе не пробовала – интересное сочетание, и кольраби уместна. Брауни плавает в озере из сока маракуйи, что приятно нивелирует его сладость. От сыров я воздержалась, ибо меня на следующий день уже ждал Париж.

Что касается интерьера: как по мне, он приятен. У меня не самый притязательный вкус, возможно, либо дизайнер в принципе ориентировался скорее на девушек, чем на мужчин, но нас всем четверым визуально было приятно. Мы сидели прямо напротив кухни – жаль, здесь столик не так высоко, чтобы хорошо видеть процесс приготовления, но это определенно самая интересная локация. И уборная хороша (фото прилагаю).

Вердикт: еще вернусь. Хочу попробовать краб на тосте с зеленью (брали за соседним столиком, чисто внешне мне понравилось) и лёгкое по-берлински. И для женских компаний действительно хорошее место.

6 февраля 2020 года

Кухня6

Интерьер6

Сервис8

6.7

Для бистро, коль определение есть в названии, видимо есть некоторые позитивные моменты. Сервис вот не оплошал.

Пока никак. Надеюсь на изменения к лучшему. По кухне надеюсь. Интерьер уже смело можно опустить.

ещё 8 фото
ещё 7 фото
ещё 6 фото ещё 6 фото

«Птенцы гнезд» Бурова и Блинова унеслись, свободно порхая, дабы совместно приземлиться во вновь отстроенном здании под пафосным наименованием «ArtStudio» (кстати, посмотрел там суточные цены на апартаменты – весьма умеренные). Правда, как всегда не обошлось без увлекательных стартов по спортивному ориентированию среди городских закоулков «Найди заведение по искаженному адресу». Черт с ним, что входы в апарт-отель находятся как на 2-ой Советской, так и на 3-й, но бистро всеми своими квадратными метрами располагается ровным счетом на 3-й. Никто же не может на профильном сайте дать правильную сноску о том, где как искать… Да и бравые седовласые церберы с обоих сторон жилого комплекса дают противоположную информацию без конкретики, махая руками в сторону друг друга.

Конечно, заветы «Duoband» не прошли бесследно и внутри мы видим четкую реминисценцию с их некоторых ресторанов. Но тем реплики наручных часов люксового искусства и отличаются от оригиналов, что визуальное воплощение идей и мыслей не есть качественная реализация на высоком профессиональном уровне. Не хочу никого обидеть, и посему предлагаю собственные выводы по всем разделам.

Интерьер. Такое чувство, что какие-то условные детишки решили поиграть в дизайнерское LEGO. Просто светлое помещение с нейтральными стенами заставили неброской мебелью, которую при желании можно в ускоренном темпе поменять местами, юзая деревянными ножками паркетный пол таких же сдержанных тонов, - никто и не заметит. Стол посередине, разумеется, имеет смысл считать некой доминантой, не сервируя оный, но рассаживать за ним людей есть резон лишь при условии его полного заполнения. А так «Три девицы под окном пряли поздно вечерком…» за десятиместным банкетным «верстаком», при наличии других посадочных мест, смотрятся нескладно, несмотря на всё их безудержное веселье. На зеленое оформление открытой кухни я никак не мог правильно реагировать, поскольку сидел к ней спиной, но, боюсь, что и её красочность вряд ли осчастливила мой эстетический вкус, погрязший в своей порочности по самые «гланды».
Музыкальное сопровождение специфическое: от Bad Company, минуя Bon Jovi, чередуя с Eagles, до Black Sabbath. Причем степень длины временных отрезков повышения и понижения громкости музыкальных рулад была известна только специалисту, держащему в руках тот самый заветный, тайный регулятор звуков.

Меню по количеству предлагаемых яств чуть ли не эталонное. Лишь десерт один, да и тот был заменен на другое предложение, как я понимаю, временное.
Питьевая вода подается в обезличенной пол-литровой бутылке по доступной цене в 120 руб., но при этом имея труднопроизносимое название на французский манер: Vivreau. Полез искать в дебри всемирной сети и оказалось, что это интеллектуальная система наполнения бутылок. В общем, я так и не понял – развели меня или облагодетельствовали…

Кухня. Сами по себе ингредиенты все свежие и качественные, даже крайне интересные, но находясь в тесном переплетении друг с другом, некоторые из них тянут одеяло на себя, отодвигая коллег в самый дальний угол вкусовых восприятий, где их в кулинарном симбиозе и не отыщешь.
Тартар из говядины с соусом из тунца. Гребешок с кольраби и хурмой. В первом блюде при перемешивании чувствуется лишь соус а-ля Вителло Тоннато, убивающий напрочь чистый вкус хорошего мяса, а во втором радуемся сочной квашеной капусте. Верю словам официантки, что кольраби натуральная, но радуемся квашеной.

Тунец с лардо. Тунец прекрасный, опять-таки, чистый вкусом, сало изумительное – пряное, сочное, но кто додумался их положить вместе… Блинов научил?? Не думаю… И подражать в оксюмороне подобным образом не советую.
Язык быка и хлеб. Прям, название киносаги по типу какой-нибудь «Ил и снасти». Два полноразмерных бутерброда, но вот, если убрать из них радужного анчоуса, то будем наслаждаться черным обжаренным хлебом. Язык быка был, но прошелся совершенно незаметным.

Лангустины с цветной капустой и горгонзолой. Был, по-моему, еще сливочный сыр креметте. Вот люблю импульсивные сыры, и от этого наслаждался каждой крупинкой горгонзолы. Лангустины отличные, но на фоне сыра поникшие страстью, а цветная капуста вовсе растворилась.
Вегас стрип с трюфелем и овощами. Отменный яркий вываренный соус «Куриный жу» на основе куриных косточек из крыльев. Продолжать? Мясо скромное, овощи – по две полоски моркови и лука – мимолетные, еще и скрытые под телом вырезки. Трюфель? Не, не видел.

Основные блюда кошмарные, хотя сей посыл, наверное, слишком радикальный, потому как дело не во вкусе, а в способе подачи или, если, хотите, в поварском видении.
Свиной живот с кукурузой. Кукуруза приятная, приготовлена в чём-то сливочно-молочном и выложена на тарелку креативными отрезами. Свиной живот слайсом аки полоска бекона. Никогда не видел такой свиной живот. Куда подевался объемный лоснящийся кубик с прослойками… Тихий ужас. Убрать и не позориться.
Вонголе с рисом. И это исключительно правильное определение! На фото отлично видно, как морские створки бережно и нежно обволокли злаковый продукт. Девушка обещала ризотто, но это чистый фейк. Просто миниатюрное количество отварного риса без рода и племени. Блюдо убрано из счета, но почему именно оно, а не, например, свиной живот осталось тайной, но все равно спасибо.

Десерт, как я уже писал, - один. Вместо лимонного тарт татена предложили брауни с карамелью. Брауни хороший, карамель понизу слишком уж вязкая и приставучая, но десерт как мог скрасил окончание трапезы.

Сервис милый и доброжелательный. Предмет барышня знает «на зубок» - все блюда раскладывает на составные части по молекулам. Мнением интересуется по итогу ужина, все претензии выслушивает с интересом, говорит о начальном периоде работы и о поиске лучших сочетаний. Но пока вот так. Получилось так как получилось.

Пишите отзывы и получайте призы!

Каждый месяц дарим сертификат в отличный ресторан автору лучших отзывов Узнать подробнее

19 июня 2024 года

Кухня10

Интерьер10

Сервис7

Внимательное обслуживание, еда понравилась, чувствуются свежие и качественные ингредиенты (завтрак), порция хорошего размера. Ушла довольная, при случае загляну снова.

Irina Romanova
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв 1 «Нравится»
17 января 2024 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Еда, вино, сервис, атмосфера
Нет
Люблю пообедать, а особенно поужинать здесь. Помимо моего абсолютного хита из еды - мясного тартара с сырным мусом, люблю морепродукты и рыбу здесь - мои фавориты острая креветка , стейк из тунца и конечно обжаренные гребешки с пюре ( картошечка наше всё)
Из вина предпочитаю рислинг и совиньон, а муж обычно берёт плотное красное Испанию или новый свет
Вообщем здесь радует всё-и еда, и быстрая подача, и дружеская атмосфера и заботливые официанты
- Нравится: 1
  Понравилось 1 пользователю
  Наталья Заяц
- Комментарии: 1
- Поделиться
- Официальный ответ
  Евгений Колодяжный 22 января 2024 года
  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставитель заведения
  Ирина, добрый день!
  Благодарим за теплые слова в адрес ресторана и чудесные фотографии. Приятно знать, что на протяжении длительного времени вы возвращаетесь к нам. Мы счастливы, что вы высоко оценили вкус, качество и подачу наших блюд, а разнообразная винная карта, дружелюбный сервис и атмосфера ресторана дарят вам незабываемые впечатления. Мы непременно передадим ваши добрые слова всей команде Atlas Vin Bistro и лично нашему шеф-повару Михаилу. Всегда стараемся для вас! До новых встреч!
  
  С уважением, команда ресторана Atlas Vin Bistro.
Apartment for rent Rentspb Saint-Petersburg
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв 1 «Нравится»
28 октября 2022 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Высокая кухня
Хранит ресторан хорошие традиции
Великолепная вкусная кухня и приятная обстановка, забываешь о времени, хочется приходить снова и снова!
- Нравится: 1
  Понравилось 1 пользователю
  Евгений Колодяжный
- Комментировать
- Поделиться
DrZhivago
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеЦенитель
11 отзывов 4 «Нравится»
18 октября 2021 года
Кухня6
Интерьер8
Сервис9
7.7
Приятная атмосфера, современный дизайн, сервис
Средняя еда (не пробовал бранчи, может они хорошие)
Вдохновившись информацией, что бистро открыто выходцами из Duo и Dreamteam — с удовольствием заскочили. С виду — идеальное место для бранча. Светлый тон интерьера с интересными акцентами, ребята колдуют на открытой кухне. Приятно встречают, провожают, принимают заказ.

И только субботний бокал вина будто намекает на хорошее продолжение дня, как все портит еда. К большому сожалению — она средняя. В качестве продуктов сомнения нет, но вот во вкусе — есть. Но ребята были настолько милы, что язык не повернулся сказать им, почему тарелка осталась целой на 1/3.

Надо признать, что заказывал по основному меню, может быть что-то такое таится в бранч-меню, хотя это не точно. Тем не менее надеюсь посетить их еще раз и изменить свое мнение.
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Николаев Игорь
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв
5 марта 2021 года
Кухня3
Интерьер3
Сервис10
5.3
официанты
все остальное
был в ресторане 5го марта, официант был очень вежливым, сервис на высшем на уровне, но, к сожалению, заметил большое количество недостатков.

Нет салфеток на столах, напитки (кофе) приносят в обычных кружках (как будто я на вокзале и пью кофе с пластикового стаканчика, а не в ресторане среднего достатка). p.s. не было чайной пары.

Причем, как я заметил, это нормальная практика в данном заведении.

Стоит отметить открытую кухню, на которой персонал делает или доделывают некоторые блюда. Все работают без специального головного убора, следовательно я более, чем уверен, что волосы часто являются атрибутом блюда.

по интерьеру сложно сказать конкретно, так как вижу просто белые стены. ничего зазорного, но и ничего особенного
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
LAM
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеУчастник
4 отзыва
22 августа 2020 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Еда, атмосфера, обслуживание
Нет
Ресторан оставил только положительные эмоции!

Благодаря хорошей погоде, мы сидели снаружи, в прекрасном дворике. Было очень комфортно и уютно, несмотря на сильные порывы ветра.)
Заказали ризотто с гребешком и дораду с кокосом и печёной морковью. Мое ризотто было очень вкусное! Крупа аль денте, нежный гребешок, приятный соус... Дораду мой спутник оценил на 10/10.
Также стоит отдельно отметить обслуживание! Нам попался очень приятный и внимательный официант, который помог нам сделать выбор при заказе и ненавязчиво, но точно выполнял свою работу.

Обязательно вернёмся!
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Оля М.
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеГурман
42 отзыва 613 «Нравится»
1 марта 2020 года
Кухня8
Интерьер9
Сервис10
9.0
Приятное обслуживание, вкусные закуски, симпатичный интерьер, нет ограничения на 2ч
Локация (всё-таки на удалении от обычных прогулочных мест)
Периодически возникает острое желание обновить список ресторанов, куда приятно прийти хоть вдвоем, а хоть и компанией, и хорошо, когда ожидания от нового места совпадают с реальностью. Мы с коллегами решили провести вечер пятницы за бокалом вина и вкусным ужином, и наш выбор пал на Atlas Bistro. Сразу скажу: я не самый преданный фанат субпродуктов (а я так понимаю, концепция заведения именно в их использовании), но и для рядовых посетителей, кто просто любит поесть мяса или морепродукты, здесь тоже есть, что заказать.

Начали мы с розе (ибо была предпраздничная пятница, и душа требовала), а потом уже определились с едой.
Томаты с сыром страчателла (390р) и выглядели приятно, и на вкус были хороши. Мы всё никак не могли понять, что же за маринованные зеленые кусочки украшают это блюдо. А оказалось, что в составе не один, а два вида томатов: спелый азербаджанский и маринованный зеленый. Со страчателлой прекрасно сочетаются.

Лангустины с цветной капустой и горгонзоллой (490р) с коллегой поделили по-братски, а хотелось утащить всё себе. Я в принципе любитель горгонзоллы, а уж когда она представлена в виде соуса для лангустинов на гриле – это божественно. И хорошо, что мы заказали хлебную тарелку (белый и черный хлеб с маслом, вкусно!), можно было без зазрения совести хлебушком все остатки соуса подъесть.

Буррату с красной икрой (490р) я пробовать не стала, потому что не ем икру, а соль блюда наверняка именно в смешении вкусов, но по отзывам тех, кто продегустировал – хорошо. (Но мне кажется, что в принципе буррату испортить сложно, хоть я и больше по страчателле).

Я очень люблю пасту с телячьими хвостами, поэтому и здесь знакомство с горячим решила начать с нее (520р). Было вкусно, но в следующий раз я возьму что-нибудь другое, чего-то не хватило, но я даже не могу сформулировать, чего именно. Может, после таких прекрасных закусок ожидалось чего-то, столь же бомбического.

Стейк «Бейсбол» с чоризо (650р) вам на автомате сделают в прожарке медиум, но коллега упросила приготовить ей well-done, после чего пела этому блюду дефирамбы. К стейку подают пюре с чем-то зеленым и лук-порей с подливкой. Ну, и кусочки чоризо, разумеется.

Пришло время десертов, и стало понятно, что выбрать пока особо нечего. Поэтому девочки взяли и карамельный брауни с мороженым (350р), и сырную тарелку с луковым мармеладом (490р), а я решила снова завершить трапезу закуской – на сей раз взяла гребешок с кольраби и хурмой (490р). И знаете, приятно завершать ужин не сладким. Хурму я люблю в любом виде, а с гребешками доселе не пробовала – интересное сочетание, и кольраби уместна. Брауни плавает в озере из сока маракуйи, что приятно нивелирует его сладость. От сыров я воздержалась, ибо меня на следующий день уже ждал Париж.

Что касается интерьера: как по мне, он приятен. У меня не самый притязательный вкус, возможно, либо дизайнер в принципе ориентировался скорее на девушек, чем на мужчин, но нас всем четверым визуально было приятно. Мы сидели прямо напротив кухни – жаль, здесь столик не так высоко, чтобы хорошо видеть процесс приготовления, но это определенно самая интересная локация. И уборная хороша (фото прилагаю).

Вердикт: еще вернусь. Хочу попробовать краб на тосте с зеленью (брали за соседним столиком, чисто внешне мне понравилось) и лёгкое по-берлински. И для женских компаний действительно хорошее место.
- Нравится: 7
  Понравилось 7 пользователям
  Отец Натрий
  Алексей
  povarac
  АМ
  Наталья Заяц
  Чёрный пухич
  Sergey K
- Комментарии: 2
- Поделиться
Алексей
Небожитель
1150 отзывов 23491 «Нравится»
6 февраля 2020 года
Кухня6
Интерьер6
Сервис8
6.7
Для бистро, коль определение есть в названии, видимо есть некоторые позитивные моменты. Сервис вот не оплошал.
Пока никак. Надеюсь на изменения к лучшему. По кухне надеюсь. Интерьер уже смело можно опустить.
«Птенцы гнезд» Бурова и Блинова унеслись, свободно порхая, дабы совместно приземлиться во вновь отстроенном здании под пафосным наименованием «ArtStudio» (кстати, посмотрел там суточные цены на апартаменты – весьма умеренные). Правда, как всегда не обошлось без увлекательных стартов по спортивному ориентированию среди городских закоулков «Найди заведение по искаженному адресу». Черт с ним, что входы в апарт-отель находятся как на 2-ой Советской, так и на 3-й, но бистро всеми своими квадратными метрами располагается ровным счетом на 3-й. Никто же не может на профильном сайте дать правильную сноску о том, где как искать… Да и бравые седовласые церберы с обоих сторон жилого комплекса дают противоположную информацию без конкретики, махая руками в сторону друг друга.

Конечно, заветы «Duoband» не прошли бесследно и внутри мы видим четкую реминисценцию с их некоторых ресторанов. Но тем реплики наручных часов люксового искусства и отличаются от оригиналов, что визуальное воплощение идей и мыслей не есть качественная реализация на высоком профессиональном уровне. Не хочу никого обидеть, и посему предлагаю собственные выводы по всем разделам.

Интерьер. Такое чувство, что какие-то условные детишки решили поиграть в дизайнерское LEGO. Просто светлое помещение с нейтральными стенами заставили неброской мебелью, которую при желании можно в ускоренном темпе поменять местами, юзая деревянными ножками паркетный пол таких же сдержанных тонов, - никто и не заметит. Стол посередине, разумеется, имеет смысл считать некой доминантой, не сервируя оный, но рассаживать за ним людей есть резон лишь при условии его полного заполнения. А так «Три девицы под окном пряли поздно вечерком…» за десятиместным банкетным «верстаком», при наличии других посадочных мест, смотрятся нескладно, несмотря на всё их безудержное веселье. На зеленое оформление открытой кухни я никак не мог правильно реагировать, поскольку сидел к ней спиной, но, боюсь, что и её красочность вряд ли осчастливила мой эстетический вкус, погрязший в своей порочности по самые «гланды».
Музыкальное сопровождение специфическое: от Bad Company, минуя Bon Jovi, чередуя с Eagles, до Black Sabbath. Причем степень длины временных отрезков повышения и понижения громкости музыкальных рулад была известна только специалисту, держащему в руках тот самый заветный, тайный регулятор звуков.

Меню по количеству предлагаемых яств чуть ли не эталонное. Лишь десерт один, да и тот был заменен на другое предложение, как я понимаю, временное.
Питьевая вода подается в обезличенной пол-литровой бутылке по доступной цене в 120 руб., но при этом имея труднопроизносимое название на французский манер: Vivreau. Полез искать в дебри всемирной сети и оказалось, что это интеллектуальная система наполнения бутылок. В общем, я так и не понял – развели меня или облагодетельствовали…

Кухня. Сами по себе ингредиенты все свежие и качественные, даже крайне интересные, но находясь в тесном переплетении друг с другом, некоторые из них тянут одеяло на себя, отодвигая коллег в самый дальний угол вкусовых восприятий, где их в кулинарном симбиозе и не отыщешь.
Тартар из говядины с соусом из тунца. Гребешок с кольраби и хурмой. В первом блюде при перемешивании чувствуется лишь соус а-ля Вителло Тоннато, убивающий напрочь чистый вкус хорошего мяса, а во втором радуемся сочной квашеной капусте. Верю словам официантки, что кольраби натуральная, но радуемся квашеной.

Тунец с лардо. Тунец прекрасный, опять-таки, чистый вкусом, сало изумительное – пряное, сочное, но кто додумался их положить вместе… Блинов научил?? Не думаю… И подражать в оксюмороне подобным образом не советую.
Язык быка и хлеб. Прям, название киносаги по типу какой-нибудь «Ил и снасти». Два полноразмерных бутерброда, но вот, если убрать из них радужного анчоуса, то будем наслаждаться черным обжаренным хлебом. Язык быка был, но прошелся совершенно незаметным.

Лангустины с цветной капустой и горгонзолой. Был, по-моему, еще сливочный сыр креметте. Вот люблю импульсивные сыры, и от этого наслаждался каждой крупинкой горгонзолы. Лангустины отличные, но на фоне сыра поникшие страстью, а цветная капуста вовсе растворилась.
Вегас стрип с трюфелем и овощами. Отменный яркий вываренный соус «Куриный жу» на основе куриных косточек из крыльев. Продолжать? Мясо скромное, овощи – по две полоски моркови и лука – мимолетные, еще и скрытые под телом вырезки. Трюфель? Не, не видел.

Основные блюда кошмарные, хотя сей посыл, наверное, слишком радикальный, потому как дело не во вкусе, а в способе подачи или, если, хотите, в поварском видении.
Свиной живот с кукурузой. Кукуруза приятная, приготовлена в чём-то сливочно-молочном и выложена на тарелку креативными отрезами. Свиной живот слайсом аки полоска бекона. Никогда не видел такой свиной живот. Куда подевался объемный лоснящийся кубик с прослойками… Тихий ужас. Убрать и не позориться.
Вонголе с рисом. И это исключительно правильное определение! На фото отлично видно, как морские створки бережно и нежно обволокли злаковый продукт. Девушка обещала ризотто, но это чистый фейк. Просто миниатюрное количество отварного риса без рода и племени. Блюдо убрано из счета, но почему именно оно, а не, например, свиной живот осталось тайной, но все равно спасибо.

Десерт, как я уже писал, - один. Вместо лимонного тарт татена предложили брауни с карамелью. Брауни хороший, карамель понизу слишком уж вязкая и приставучая, но десерт как мог скрасил окончание трапезы.

Сервис милый и доброжелательный. Предмет барышня знает «на зубок» - все блюда раскладывает на составные части по молекулам. Мнением интересуется по итогу ужина, все претензии выслушивает с интересом, говорит о начальном периоде работы и о поиске лучших сочетаний. Но пока вот так. Получилось так как получилось.
- Нравится: 11
  Понравилось 11 пользователям
  Отец Натрий
  Борис
  Чёрный пухич
  povarac
  Наталья
  Sergey K
  АМ
  Вячеслав Алкопона
  Tanya Sokolova
  Gella
  princess
- Комментарии: 9
- Поделиться

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Atlas Vin Bistro»

1 комментарий

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Atlas Vin Bistro»

1 комментарий

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 7 пользователям

Понравилось 11 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем ресторана «Atlas Vin Bistro»

Заказ столика в ресторане «Atlas Vin Bistro»

+7 (812) 200-73-

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой