Само словосочетание "грузинское бистро" выглядит немного оксюмороном. Бистро - это быстро, а грузинское - значит неспешное. Ну да ладно, по порядку.
Кухня. Грузинская кухня в принципе несложная, поэтому особых восторгов, как и особых разочарований ничего не вызвало. Пхали, баклажаны, хинкали, все съедобно, но .... без широкой грузинской души. Древнему аттракциону с чебуреками удивились только дети.
Настойки откровенно разочаровали. Невыразительный вкус, непонятное послевкусие. Прекрасные компоты надо все таки отметить, черешневый просто на отлично.
Ну и сервис далек от классического грузинского, когда чувствуешь себя как в гостях у давних друзей. Нет, официанты стараются, бегают, но как то все суетно и бестолково. Тем не менее, в будний день вечером аншлаг, так что перспективы небезнадежны. Удачи.
