Отзыв о ресторане «Apteka»

Пробуждение в 16.00.. Это когда утро субботы как бы намекает на вечер пятницы.
Кто знает, тот поймет.
Ирония в том, что именно сегодня меня ждет Aptekа (хотя я не отказалась бы и от врача, не то что от фармацевта). Назад пути нет - встреча назначена, столик забронирован, “секретность” заведения манит больше, чем подушка.
А секретности ему не занимать! Начиная с того, что попасть туда можно только по предварительному звонку по телефону. Только после него и узнаешь, как туда пробраться. Бьюсь об заклад, что 99% ресторанных любителей и даже профессионалов никогда не проходили в едовое заведение через ТАКОЕ место. Не буду открывать всех тайн. Звоните, удивляйтесь)
Перейдем сразу ко входу. Все в лучших традициях мистических фильмов: железная дверь с окошком на уровне глаз, которое открывается только после звонка. Появившееся в нем лицо спрашивает, мол, “чего надобно”. После явок и паролей нас впускают. Полумрак, витражные матовые стекла, громоздкие комоды темного дерева, бар, заставленный склянками и мензурками. Колбы с разноцветной жидкостью извергают клубы плотного пара.

Молодой человек в медицинском халате и очках, имеющий вид сумасшедшего ученого, оказался нашим официантом. После небольшой экскурсии с просмотром исторических фотографий со спиритических сеансов и рассказа о зеркале-”аллегории будущего” мы усаживаемся за столик. Но, как только освобождается соседний столик с диванчиками, возникает непреодолимое желание пересесть с этих, как выразился мой спутник, “библиотекарских стульев”. Что мы и делаем. О библиотеке напоминают также зеленые настольные лампы. Под их светом мы изучаем карты напитков и меню “Encyclopedia of Spirit” и “Encyclopedia of Taste”. Не отпуская нашего лаборанта-офицанта, я поведала ему о своем недуге, на что он понимающе предложил освежающе-безалкогольный коктейль (250р). Полегчать не полегчало, но и хуже не стало. И на том спасибо. Мой спутник помимо лимонада решил испробовать Настойку №2 (200р) - вермут, отвар белого чая, можжевельник, вроде бы. По словам официанта, все рецепты и ингредиенты для настоек заморские оригинальные.

Главное блюдо в меню - карри, как вегетарианское, так и мясоедческое. Наш выбор пал на Кадай чикен (340р) и Маттон Джалфрейзи (460р). Аппетита, как вы понимаете, никакого, поэтому какой еще тут гарнир. Правда лепешку (50р) все-таки заказала польстившись на то, что есть оная из нутовой муки.
- Мое куриное карри - прекрасно! Мяско нежное, овощи похрустывают, соус пряный.
- Карри из баранины - средненько. Баранина могла быть и помягче. Острота хозяину блюда показалась излишней, а по мне так в самый раз. Учитывая мою любовь к красному перцу, блюда видимо действительно выше среднего по остроте.
- Лепешка Пудина парата оказалась, во-первых, масляной (то ли обжаренная, то ли ее после тандура маслом намазали), во-вторых, не нутовой! Не буду клеветать, но по моему субъективному мнению, на вкус она была обычной пшеничной.

Счет приносят в книжках психологической или эзотерической направленности. Кому-то достался З.Фрейд, а нам вот такая занимательная книжеца.

Надо отдать должное дизайнерам и идеологам заведения, стилизация на уровне. Продумано до мелочей, все в тему: крафтовая бумага и оформление меню, винтажные артефакты на полках, причудливые лампы накаливания, бесконечные колбочки и мензурки, схемы-чертежи мелом на стене, внешний вид персонала, подача коктейлей с паром от сухого льда.. можно продолжать и продолжать. При этом нет ощущения холодности и стирильности настоящей лаборатории. Вместо ассоциативного запаха медикаментов прекрасные пряные ароматы. Таинственная алхимическая атмосфера расслабляет. Обещают закрытые мероприятия с уклоном в психологию, гипноз и спиритизм. Честное слово, не знаю, неужели они реально будут там этим заниматься?)) Порадовало, что есть отдельная комната для курящих, чтобы нас, некурящих, не донимать.
Из минусов - уже говорила, что почти все столики с обычными деревянными стульями. Планировка, мягко говоря, специфическая. Видно, что планировалось по остаточному принципу.
В целом впечатления позитивные. Не знаю, как насчет регулярного посещения, но ежели кому надо приворожить даму сердца или просто удивить иностранных гостей, то вполне себе вариант.