В Петербурге в шестой раз пройдет большой летний пикник «О, да! Еда!»

Темой грядущего городского пикника станет Slow Food. Философия этого гастрономического движения заключается в поддержке местных традиций питания, экологии, фермерства, осознанном отношении к еде. То есть это полный антипод фастфуду, всему с пометками «take away» и «to go».

На Крестовском острове откроются корнеры и фуд-траки многих заведений. Например, с Малой Морской улицы до парка доедет команда ресторана «Казан-Мангал». С Сенной площади временно перекочуют кафе Maneki с фирменными воками и бургерная Moo Moo Burgers. С улицы Рубинштейна приедет турецкий стритфуд Мяsоet. Ресторан «Бивень» приготовит на фестивале луизианскую шаверму и телячьи рёбра по рецепту шеф-повара Алексея Ермакова. Уже не в первый раз из Купчино выберется гастропаб «Коза-дереза». Сеть популярного стритфуда Pita’s привезет фирменную шаверму, а азиатский ресторан Bao Mochi — паровые булочки бао с разными начинками.

Внутри масштабного пикника откроются тематические мини-фестивали: «Солод и Хмель», «Кофе — это он» и сырный квест «Плесень». «О, да! Еда!» традиционно организует «Театр вкуса», где дадут мастер-классы известные шеф-повара Санкт-Петербурга. На сцене фестиваля пройдет серия кулинарных поединков.

Образовательную программу поделят по дням. 21 июля выступления спикеров будут посвящены Slow Food. Одним из главных событий станет приезд Карло Петрини. Он — основатель и идейный вдохновитель гастрономического движения Slow Food, человек года по версии журнала Time, посол доброй воли ООН и писатель.22 июля лекторий символически переименуют в «Грабли», где петербургские рестораторы расскажут о самых страшных ошибках в своем бизнесе.

В этом году фестиваль пройдет еще в 10 городах России: Москве, Екатеринбурге, Владивостоке, Казани, Нижнем и Великом Новгороде, Иркутске, Севастополе, Абрау-Дюрсо и Ессентуках.

Перед событием Restoclub устроит розыгрыш нескольких билетов на «О, да! Еда!» в своем аккаунте. Узнать подробную программу и купить билеты можно на сайте фестиваля.