В эти выходные объявят лучшую кофейню Северо-Запада
16-17 февраля на территории площадки «Скороход» развернется первый тур всероссийского кофейного чемпионата Russian Coffee Cup.
13 команд из Калининграда, Твери и Санкт-Петербурга будут бороться за звание лучшей кофейни Северо-Западного округа. Победители регионального отборочного этапа выступят в финале чемпионата, который запланирован на 24-25 сентября в Москве.
Из петербургских кофеен участвуют «Боб и Лист», «Даблби», Mad Espresso Team, «Смена», «Забыли сахар», Seize The Impress, «Кофе на кухне», Coffee & Breakfast, «Бобры Добры!», Welcome Coffee и «Шоколадница».
Программа двухдневного мероприятия включает соревнования бариста, дегустации кофейных напитков, каппинги и бесплатные образовательные семинары, на которых профессионалы расскажут о способах заваривания кофе и новых технологиях.
«Смена» 
«Даблби»
«Забыли сахар»
Расписание семинаров и лекций:
16 февраля
12:00-13:00 — Работа с персоналом кофейни. Обучение бариста и контроль качества (Траншкина Екатерина, Coffee Workshop);
13:30-14:30 — Кофемашины нового поколения. La Marzocco (Скребнев Борис, Никулин Кирилл, La Marzocco);
15:00-16:00 — Семинар по органолептике: Где в моем кофе грейпфрут? Как распознавать разные ноты во вкусе кофе (Чехович Ася).
17 февраля
12:00-13:00 — Рекомендации от Чемпиона России: как достичь желаемого вкуса в чашке кофе (Сигулин Денис, Coffee Owl Roasters);
13:30-15:00 — Особенности производства кофе в Бразилии и Колумбии. Лекция-дегустация (Кузнецов Виктор, Buna Coffee);
15:00-16:00 — Альтернативные способы заваривания кофе. December Coffee Dripper и Gabi Coffee Dripper — дрипперы нового поколения (Кантола Роман, City Coffee).
Каппинги, 17 февраля
12:00-13:00 — Rockets Сoffee Roasters;
13:30-14:30 — Coffee Owl Roasters;
15:00-16:00 — Coffee Workshop.
Вход свободный.
Подробности смотрите на официальной странице Russian Coffee Cup.
Чтобы узнавать все новости о ресторанах Петербурга первыми, подписывайтесь на наш телеграм-канал 
.