Крупный кофейный чемпионат в «Ткачах»
19-21 января пройдет Saint Petersburg Barista Marathon 2018.
На ближайшие выходные запланировано одно из важнейших мероприятий кофейной индустрии Северо-Западного региона и по совместительству фестиваль для любителей напитка. В течение трех дней гости Barista Marathon смогут увидеть выступления лучших бариста и попробовать десятки сортов высококлассного specialty-кофе от обжарщиков из «Департамента кофе», Rockets Coffee Roasters и других.
Большое внимание организаторы уделили образовательной программе с бесплатными лекциями о напитке, на которых речь пойдет о вкусе, способах заваривания и особенностях ведения бизнеса, связанного с кофе. Среди тем «Coffee Skills Program — образование в индустрии кофе», «“Где в моем кофе грейпфрут?”, базовое восприятие вкуса и аромата», «Ошибки на “миллион” при открытии кофейни».
В рамках мероприятия пройдут профессиональные чемпионаты бариста всероссийского и регионального уровней. Петербург представляют специалисты из кофеен «Даблби», Espresso Bike, City Coffee и других.
21 января в ходе Creators Cup участники дадут на пробу жюри порции напитков из самодельных устройств для заваривания кофе. Судьи будут оценивать изобретения по дизайну, функциональности и производительности в следующих номинациях «Лучший дизайн», «Лучшее заваривание» и «Главный победитель».
Saint-Petersburg Barista Marathon 2018 проводится под эгидой национального комитета SCA Russia — российского отделения Specialty Coffee Assoсiation.
Вход на мероприятие свободный.
Адрес: креативное пространство «Ткачи», набережная Обводного канала, 60.
Подробную программу и список участников смотрите на официальном сайте Saint-Petersburg Barista Marathon 2018.