Великий пост: где самые вкусные спешелы?
Самые нескучные постные наводки в нашем материале
Великий пост уже начался! Придерживаться постной диеты или нет — личное дело каждого. Мы же делимся с вами наводками на действительно вкусные позиции, которые не оставят вас голодными вплоть до 19 апреля.
Блок
В основе меню «Блока» лежит мясная концепция, но это не помешало шефу ресторана подготовить дюжину постных блюд! Среди них:
«Винегрет» с древесными грибами
Сельдерей «Гунг Бао»
Пирог с груздями и постной сметаной
Равиоли с грибами
Рисовый мусс с пряной груше
МА
Постное меню в МА получилось таким же насыщенным и обаятельно итало-грузинским, как и прочие позиции. В него вошли:
Рулеты из баклажанов с орехами
Легкий авокадо с печеным перцем
Свежий зеленый салат
Пряный салат с фасолью
Суп из тыквы с кедровыми орехам
Паста казаречче с томатами
Домашние вареники с картофелем и грибами
Греча с грибами и трюфельным соусом
Орехи в специях в качестве десерта
Марчеллис
В специальном постном меню собрали самые разнообразные блюда. Обратите внимание на:
Хумус из зеленого горошка с картофельной лепешкой
Овощные драники с соевой сметаной
Сицилийский цитрусовый кекс с фисташковым кремом
Смузи малина-банан-фисташка на фисташковом молоке
Чайная гостиная
В постных блюдах из меню «Чайной гостиной» объединили традиции России и Италии. На стыке получились:
Суп из белых грибов на овощном бульоне
Карпаччо из сельдерея с маринованным зеленым яблоком, кориандровой эмульсией и хреном
Тартар из томатов с маринованной свеклой и морковью, томатным конфи и укропным майонезом
Пельмени, начиненные вегетарианским мясом с кофейно-порейной эспумой и томатным конкассе.
Постный гратен
Брауни с тофу
Забыли сахар
Среди постных спешелов, которые помогут взбодриться утром и неспешно пообедать или плотно поужинать, здесь найдутся:
Овсяная каша с карамелизованным бананом и конфитюром из садовой клубники на миндальном молоке
Каша из киноа с садовым инжиром и малиной на кокосовом молоке
Безглютеновые тофу-сырники
Большой боул с авокадо, зелёной чечевицей, хрустящим тофу и соевым айоли из грецкого ореха
Паста качо-э-пепе на кокосовых сливках
Тако с растительной говядиной, манго и соевым йогуртом
Jerome
В Jerome постарались разработать постное меню, богатое самыми разными вкусами. Так, например, готовят:
Зеленый салат с бобами эдамаме и авокадо
Табуле
Пицца маринара
Паста аль помодоро
Паста алио олио пеперончино
Паста путанеска (без анчоусов)
Тыквенный крем-суп
Шоколадный кекс с черной смородиной с постным мороженым со вкусом лесного ореха
NOK
Специальное меню в NOK вышло действительно нескучным. Здесь вас порадуют:
- Салат из красной капусты с луком фри
- Севиче из спелых томатов с авокадо и трюфельной солью
- Боул из зеленых овощей с водорослями и рисом «Жасмин»
- Иранский суп из красной чечевицы с грибами эноки и кинзой
- Хрустящие баклажаны с кунжутом-кимчи
- Десерт из взбитых ягод, алоэ и манго