Давно собирался в Sub Zero - слишком упорно матрица мне выдавала аппетитные фотографии рамена и роллов необычной подачи 🙂
Рамен и правда очень вкусный, хотя рецепт далёк от классического. Говядина — отлично, бульон — волшебно! Морковь в рамене — это явный признак авторского подхода, но мне не очень нравится. В последний раз такое я видел в Таллинне, в заведении F-Hoone, но они просто на тёрке полкило моркови в тарелку фигачат. Здесь скорее для цветового баланса – и это хорошо.
Роллы хороши, но в них самих ничего необычного. Просто хорошие роллы. Плюсы в подаче - и вкусно, и красиво. И необычно.
