Отзыв о ресторане «Subzero»

Очень долго не могла добраться до Subzero-2, но все манили мысли о розовом диване, обещанном лично мне (фото 5).

Наконец, свершилось.
Интерьер - копия первого Subzero, только с видом. Впрочем, доступен он лишь в половине зала. От не забронировавших и других низших сословий его заслоняет перегородка. Мы пришли спонтанно без резерва, поэтому обозревали проход на кухню.

В субботу днем почти полная посадка. Страшно шумно, разговоры множества людей в маленьком помещении. Разгоряченная компания кричит на весь зал. Кто-то пришел с маленьким ребенком (куда его посадили-то, боже мой?), который истошно "гукал" и "акал" в паре метров от нас. Видимо, спокойно насладиться кухней и видом на телебашню можно только в будни днем. Ну или строительные наушники еще вариант.

Официанты походят очень быстро, постоянно проносятся мимо, так что посудная катастрофа на крошечном столе не возникает. Разговаривают приветливо, даже о порядке подачи спросили, а в конце - о впечатлениях. С этим хорошо.

Кухня по-прежнему вызывает восторг. Нежный вкуснейший ролл Радуга. Татаки лосось - тоже интересное решение. Правда, начинка из манго и сливочного сыра вызывает ассоциации с мороженым. ) Традиционный ворох зелени с соусом способствует полезному насыщению.

В этот раз, кроме роллов, открыла для себя шикарный рамен. На классический не очень похож, но среди авторских версий, наверно, больше всех мне понравился. Невероятное мясо. Тонкие слайсы мраморной говядины, сырой (!), только немного схваченной теплотой бульона, мягчайшей и вкуснейшей. Бульон хороший и наваристый. Тонкая лапша не пресная, с грибным немного вкусом. Прекрасное яйцо (мини версия), немного овощей. Ничего лишнего, идеально.

Сумма счета не такая большая, учитывая, что после двух раменов можно было обойтись одним роллом на двоих.

В общем, c роллами и раменом от Subzero может мало кто соперничать в нашем городе. Но на тишину и покой особенно не стоит рассчитывать.