Отзыв о ресторане «Stroganoff Bar & Grill»

Интересно, почему зимних отзывов о ресторане в курортной зоне намного больше, чем летних, хотя именно лето - самое время для ресторанов в Репино? Наверное, это должно было меня насторожить, но заверения знакомых, что "дачный" Строганов не отличается по качеству кухни от городского, а также хвалебные отзывы уважаемых рестоклабовцев заставили отбросить эту мысль и предложить гостям из Нью-Йорка, любителям стейков, пообедать-поужинать именно там.

Обстановка приятная, описывать нет необходимости, описание можно прочитать в предыдущих отзывах - ничего не изменилось. Были в жаркий день, в помещении было лучше, чем на улице, но, на мой взгляд, кондиционер не полностью справлялся - ве равно было жарковато, хотя это можно списать и на мою "зажаренность" - после прогулки по берегу везде было жарко. На этом положительные впечатления заканчваются.... а жаль!

Даже не знаю, с чего начать с кухни или сервиса... И то, и другое было "замечательно", что весь остаток вечера я выслушивала подколки по поводу "стейк-хауса в России". Но по порядку. На входе никто не встретил, прошли во внутрь, мимо пролетел официант, не обратив внимание на гостей, озадаченно ищущих хоть кого-нибудь.... Наконец появился человек, который предложил нам подняться на 2 этаж. Официант оказался неулыбчивым, но похоже, чтобы не так часто мелькать своим неулыбчивым лицом, он вообще старался не появляться до момента выноса следующих блюд, поэтому попросить хлеб к супу удалось только уже под самый конец, когда уже большую часть тарелок официант уносил. Хлеб все-таки принес, но почти сразу за ним последовал стейк, который был поставлен на стол рядом с тарелкой с супом, не обращая внимания, что гость еще есть суп. На замечание, что не рановато ли для стейка, неулыбчивый официант заявил, что все выносится "по мере готовности".

Гости не стали скандалить в надежде на хороший стейк.... Вот тут на меня обрушилась лавина критики за выбор места.... я услышала лекцию, что это мясо точно не прошло сухое вызревание ни 1 дня, а должно хотя бы как в городском Строганове - 28 дней, а в идеале 40 дней. И стейк отличает именно качество мясо, т.к. бросить кусо мясо на гриль - это еще не приготовить стейк. и т.д. я хотела провалиться сквозь землю, обещала, что в городском ресторане все иначе, а в этом сама первый раз... но меня уже заклеймили :)) Плюс постаивли в упрек, что проживание в Нью-Йорке не научило меня разнице между стейком и просто мясом на гриле. пообещали, что меня в Нью-Йорке больше в стейк-хаус не поведут, но потом сжалились и пообещали, что в мой ближйший приезд в августе наоборот отведут, чтобы я получше запомнила разницу, которую я и так понимаю, а вот представители загородного Строганова - нет. Мы на выходе высказали свое мнение хосту, но на все наши замечания он отвечал, что у всех бывают неудачные дни и человеческий фактор... Однако к качеству мяса человеческий фактор вряд ли должен иметь отношение. По сути это обман - стейк так и не был принесен, а тот кусок мяса стейком не был. Он был съеден только по одной причине - очень хотелось есть, а ехать другое место уже не было времени - надо было успеть до футбола :)))

Но на этом радости жизни не закончились - моего унижения со стейком было мало, поэтому под самый конец после горячих блюд нам вынесли "холодную закуску" - креветки на льду. То, что закуска появилась под конец, это еще полдела, а вот то, что холодная закуска была горячей, т.к. креветки были только что отварены, это уже было перебор - горячие креветки лежали на льду и плавили его.... увидев это и лица моих спутников я уже хотела залезть под стол...

Могу только отметить, что мои палтус и земляничный суп были вполне достойные, но на общем фоне уже как-то подзабылись...

Выводы сделаны, уговоры хоста приехать и проверить в другой день не сработают... рисковать испортить себе настроение за вполне приличные деньги - это какой-то мазохизм...