Отзыв PHIL о ресторане «Статский двор» в Петербурге

Борис

Гурман

238 отзывов 5940 «Нравится»

23 февраля 2008 года

Кухня7

Интерьер6

Сервис7

6.7

«Вы к нам зашли, увидев вывеску или ...?». Это удивление, что кто то зашел? Конец эпиграфа.
Ресторанное КейДжиБи доложило ««СД» переформатирован и «теперь совсем другой»». Я что, мне только повод пожрать! Скажу так – новый вариант, модернизированный, значительно лучше прежнего, до звездочки далеко, но, для определенных целей – возможно, одно из лучших предложений.
«Старые» два зала не менялись новым руководством. Не плохо, но, уже и обивка, не удачно выбранная, местами пришла в негодность и скатерти ... еще не «китайская столовая», но, через месячишко ... пора. Новый зал – я плехо говорить пра бэнкети, но, на мой взгляд – будет отлично. А, это не часто «видится». Не люблю, просто не вижу, как может быть банкет в «КороваБаре», например, или в «Симпле».
Меню новое. Папки свеженько выглядят, как будто и не было, полутора лет. Новые? Сохранив вектор, меню стало гораздо более вменяемым. И ценами и подбором блюд. Не скажу, что «заветы Бориса», но, близко. А «потертость» в глаз не бросается, и, все что можно, сделано. Чисто, очень чисто, опрятный туалет, приличные тканевые салфетки.
Главное тут – официант, похоже, единственный. Иваныч. Такого я в городе не видел. Я. В городе. Для меня – спектакль. Когда писал о «возрастных», гордых и достойных «серах», в Европе, в противовес нашему молодняку «перекантоваться после школы», я наверное это и имел ввиду. Дядечка, хорошо за 50, непосредственный, свободный, артистичный, в общем то. Мечты мои сбылись – появился профессионал, отработавший больше 5 лет? Ничего степенного, но без фамильярности, доброжелательно, где то черезчур. Пример, я ведь плохо объясняю: Увидев газетку «Коммерсант» в моих руках «Что пишут?»
-Да так ... как обычно.
-А я вот бутылку увидел ... А то оставьте ее, газету, нам, почитать ...
Где, НЕТ ГДЕ, из «моих» 800 заведений можно такое выдумать? Только в Париже.
Или второй пример. Пришедшей паре «Может Вам что то включить. У нас прямые (???) каналы! Могу новости, могу про животных».
-Новости.
И, доедал я мясо под речь Путина (Вести24) на саммите СНГ. Ну, не пробовал я раньше есть под речи Путина. Как подействует на тонкий кишечник?
Что бы не сложилось не правильного впечатления – это хорошо, это по домашнему, это так, как будто ты не первый раз пришел, а ходишь в это кафе уже десять лет. И, спрашивает «Вкусно ли» не после, а во время еды! Когда не поздно чем то помочь. Единственный человек в этом городе, которому ИДЕТ говорить «салатИК»! И разрешено должно быть это делать! И, черт подери, в этом городе говорит, получив счет в деньгами «Пождождите, я Вам сдачу принесу». Я, если честно, и не понял – у нас ВСЕ официанты уверены, что любые деньги ИХ собственные, в момент закрытия Вами папки счета! Вне зависимости от оставленного. Блин, захотелось, еще добавить, помимо стандартных 10%, хоть и со скидкой дневной, все равно, на*бал. И, зачем он предлагает гарнир к и так гарнированному блюду? Срубить ...?
Еда не плоха. Сказывается неопытность, вернее, не обкатанность – меню пока новое, готовиться редко, вот и косячки. Гостей бы нагнать, роты три ... И не надо ничего больше.
Салат «Киевский связной» (180) - «Вот и Ваш салатик переформатированный» слово мое наверное Иванычу понравилось: тарелка пекинской капусты, язык, яйцо и заправка на основе хрена, похоже не магазинная. Если любить китайчонку - «хорошо». НО. Блюдо не ресторанное. И, при всей демократичности цен, ощущения «правильный выбор» нет. Суп-запеканка (200), наверное, чудо и явно «с выставки/с конкурса». Наверное, потому что, недостаточно разогрет оказался. В печке, не микроволновой, нет – горшочек огненный, а в центре холодильниковый холодильный холод. Перемешал, после первой, «не удачной» ложки – вроде тепленько. А идея прекрасная, «антигламурная», антисовременная, спешл фо жрун. Густая сливочная паста/масса с рыжиками «свежесобранными», как пошутил Иваныч, по паспорту-чеку Андрей. Не додумались продюсеры написать в чеке имя отчество в знак уважения к сединам и опыту. Он тарелками орудовал, когда Вы еще в детском саду кашей бросались! Повторю, если попросите (совет дня от Бориса) «Мы не торопимся, разогрейте получше!» - достойно отдельного посещения. Поскольку мы не смогли договориться с Иванычем по поводу «бараньего окорока» («Это как приготовлено? О это 70процентов кости и мясо, наверное ...), я принял решение принять (принял принять) совет Иваныча и взять «Перцовая отбивная» (370). И ... очень хорошо. Сковородочка с большим, от сегодняшних «стейков» двойным, кусманом хорошего мяса, хорошо приготовленным, совсем не отбивным, сочным, с тонкой перцовой компонентой, отварным картофелем, не совсем успевшим стать «жареным или печеным из отварного» и соусиком. Вкусно, как то, по настоящему, что иногда важнее удивлений и изысков, как то «для друзей», хоть и придраться можно.
Чай (120) – настоящий, честный, рассыпной. Надоели пакеты даже в гламурных подонках и более дорогие. Морс 50.
Что плохо однозначно – заявленную «скидку днем 20%» игнорируют (чек разумеется есть). А в меню про нее ничего нет – если не знать, и не поймете, что обмануты. БЛ, как оказалось есть, не успели напечатать, но, и на словах – молчек. По отзывам – сытно и по домашнему. За ДВА ТРЕУГОЛЬНИКА пшеничного белого на блюдце берут 5 рублей! Редкая жадность на фоне реально невысоких цен. Один официант – и, даже будучи единственным гостем во втором зале, приходится идти в первый, просить счет. Надеюсь, ресторан еще измениться, до звездочки, хотя бы. Или, закроется, как бесперспективный, которому даже смелые, совершенно правильные «уколы», еще и правильного лекарства, выбранного как будто по тысяче моих советов не помогают. Советов «русский - большие, избыточно большие, порции, не дети-официанты, не «демократ», но, с совершенно вменяемыми для суперцентра ценами ...» и тд. Не буду повторяться. Хоть, эти 900 руб. среднего чека СЕГОДНЯ, 22 фев., в процессе переформатирования, не кажутся идеальным «соотношением» для этого «качества». Будет жаль ...

Борис

Гурман

238 отзывов 5940 «Нравится»

27 ноября 2006 года

Кухня7

Интерьер6

Сервис8

7.0

Неплохой ресторан с плюсятами, а не наоборот. Но недотянувший ни по одному критерию до «отлично». Вроде и проколов больших нет – а второй раз не тянет. Не потому что плохо, а потому что устаешь, съев одно блюдо, кажется, что сьел уже все. Громкое название – два маленьких зала, по разному оформленных. Ресторан-бар ведь. Второй, ресторанный по сервировке, но с новомодной панелью (каналТНТ) и креслами «квадратный трон». Сидеть удобно, править удобно, а есть сложно, да и высокие прямые подлокотники только не для всех. Сервировка вроде не плохая, но, тарелочки для хлеба – не пойми для чего. Не предлагается он, по умолчанию не приносится. В русском ресторане! А ... это… хлебосольство? Пирожки есть в меню – может для них. К обслуживающему персоналу, в частности любимцу «Афиши» (не увели!) Юрию, и, правда, претензий нет. Меню не большое. И по размеру и по контенту. Хорошо оформленное и, в целом, удобное. По три горячих блюда из всех сортов белка. Повар вроде с соображением, но, похоже, поставил себя (поставили?) в некие рамки. Фирменный салат (250) – интересные компоненты и МАЙОНЕЗ, сводящий все к одному вкусу. А вот в «По-деревенски» (190) – добротная домашняя еда, многомясная и привычно майонезная. Обычно, но, маринованные помидорки черри – это умно. Это сочетание ассоциируется с праздником, с праздничным столом. Солянка (185), соглашусь с «Афишей», почти образцовая. Учебниковая, в лучшем смысле. «Медальоны Губернаторские» (315) – три мини стейка, нежными и сочными не назвать. Нормально, но, мясо все же надо выбирать по лучше. Но, грибной соус хорош. Зато возможность выбора гарнира - очень хорошо. Картофель, жаренный с грибами, отлично подходит. Про умность повара – догадаться сервировать это ростками – это точно «браво». Свежесть, подсмотренная у китайцев? Порции от «средних» до «больше средних» можно отнести только к плюсятам.
С ценовой политикой за два месяца произошли определенные пертурбации. Подешевев (315 на 250, 250 на 190, 400 на 315) кухня стала ближе к качеству, но, теперь, напитки выделяются из этой «тридцатниковой» среды. Кофе по 100 – это уже признак «полтинников» и выше. Салаты 180-350, горячее 250-500. Мрачноватые казематы «Коллегии» при таких же и чуть выше, ценах, сходному направлению кухни, все же имеют «питьевой раздел в два раза дешевле. Но, там вовсе не хочется все это пробовать. Все пиво, кроме Хугардена (180) – бутылочное. Не оБшибитесь. Морс и квас самодельный и хороший. А вот подавать морс в высоком винном бокале – совсем не должно.
Такое вот открытие. Вроде и «стандарты 2006» соблюдены, а, удачным назвать сложно. «Звездочки» ведь это рекомендации, а не уровень заведения или «цена-качество». Это «ты тюды не хады, ты сюды хады, снег…». А вот как раз доводов для этого я и не нашел.

Пишите отзывы и получайте призы!

Каждый месяц дарим сертификат в отличный ресторан автору лучших отзывов Узнать подробнее

8 февраля 2007 года

Кухня9

Интерьер10

Сервис10

9.7

Изумительный ресторан, добро пожаловать!

Директор мира
Участник
2 отзыва 2 «Нравится»
18 мая 2010 года
Кухня7
Интерьер9
Сервис9
8.3
Весьма не плохое заведение.
сервис и атмосфера превосходят по ожиданиям чек после ужина - цены весьма гуманные.
обещали в скором поменять меню, посмотрим, что будет..
- Нравится
- Комментарии: 5
- Поделиться
Кирилл
Участник
2 отзыва
9 марта 2008 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис9
9.7
Были мы в статском дворе 8 марта. Положительных отзовов больше чем отрицательных. Очень хорошо встретили, обеденный зал очень красивый, сервировка очень прекрасная. Сначала мы заказали по салату, нам принесли очень большие порции, я был доволен, все очень вкусно но вот минус, что горячее нам принесли почти сразу как мы съели салаты, хотелось бы немного отдохнуть перед горячим, но не получилось, горячее принесли в сковородках на подставках, очень было приятно и самое главное вкусно. Мои родители были очень рады видеть там бегающего Евгения Абузяров, но жалко, что он, когда проходил мимо не поздравил их на словах с праздником и не пожелал приятного аппетита! Было все очень вкусно, обслуживание кончено не очень, но все равно было приятно. Еще один большой плюс, что в ресторане не много народу, нету иностранцев, которые сидели бы и громко говорили на своих языках, как это в других бывает ресторанах. И когда увидел чек был очень удивлен, что за такое большое количество еды, так мало взяли. Так и держать. Большое спасибо Евгению за такой прекрасный ресторан. Обязательно будем заходить!
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Борис
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеГурман
238 отзывов 5940 «Нравится»
23 февраля 2008 года
Кухня7
Интерьер6
Сервис7
6.7
«Вы к нам зашли, увидев вывеску или ...?». Это удивление, что кто то зашел? Конец эпиграфа.
Ресторанное КейДжиБи доложило ««СД» переформатирован и «теперь совсем другой»». Я что, мне только повод пожрать! Скажу так – новый вариант, модернизированный, значительно лучше прежнего, до звездочки далеко, но, для определенных целей – возможно, одно из лучших предложений.
«Старые» два зала не менялись новым руководством. Не плохо, но, уже и обивка, не удачно выбранная, местами пришла в негодность и скатерти ... еще не «китайская столовая», но, через месячишко ... пора. Новый зал – я плехо говорить пра бэнкети, но, на мой взгляд – будет отлично. А, это не часто «видится». Не люблю, просто не вижу, как может быть банкет в «КороваБаре», например, или в «Симпле».
Меню новое. Папки свеженько выглядят, как будто и не было, полутора лет. Новые? Сохранив вектор, меню стало гораздо более вменяемым. И ценами и подбором блюд. Не скажу, что «заветы Бориса», но, близко. А «потертость» в глаз не бросается, и, все что можно, сделано. Чисто, очень чисто, опрятный туалет, приличные тканевые салфетки.
Главное тут – официант, похоже, единственный. Иваныч. Такого я в городе не видел. Я. В городе. Для меня – спектакль. Когда писал о «возрастных», гордых и достойных «серах», в Европе, в противовес нашему молодняку «перекантоваться после школы», я наверное это и имел ввиду. Дядечка, хорошо за 50, непосредственный, свободный, артистичный, в общем то. Мечты мои сбылись – появился профессионал, отработавший больше 5 лет? Ничего степенного, но без фамильярности, доброжелательно, где то черезчур. Пример, я ведь плохо объясняю: Увидев газетку «Коммерсант» в моих руках «Что пишут?»
-Да так ... как обычно.
-А я вот бутылку увидел ... А то оставьте ее, газету, нам, почитать ...
Где, НЕТ ГДЕ, из «моих» 800 заведений можно такое выдумать? Только в Париже.
Или второй пример. Пришедшей паре «Может Вам что то включить. У нас прямые (???) каналы! Могу новости, могу про животных».
-Новости.
И, доедал я мясо под речь Путина (Вести24) на саммите СНГ. Ну, не пробовал я раньше есть под речи Путина. Как подействует на тонкий кишечник?
Что бы не сложилось не правильного впечатления – это хорошо, это по домашнему, это так, как будто ты не первый раз пришел, а ходишь в это кафе уже десять лет. И, спрашивает «Вкусно ли» не после, а во время еды! Когда не поздно чем то помочь. Единственный человек в этом городе, которому ИДЕТ говорить «салатИК»! И разрешено должно быть это делать! И, черт подери, в этом городе говорит, получив счет в деньгами «Пождождите, я Вам сдачу принесу». Я, если честно, и не понял – у нас ВСЕ официанты уверены, что любые деньги ИХ собственные, в момент закрытия Вами папки счета! Вне зависимости от оставленного. Блин, захотелось, еще добавить, помимо стандартных 10%, хоть и со скидкой дневной, все равно, на*бал. И, зачем он предлагает гарнир к и так гарнированному блюду? Срубить ...?
Еда не плоха. Сказывается неопытность, вернее, не обкатанность – меню пока новое, готовиться редко, вот и косячки. Гостей бы нагнать, роты три ... И не надо ничего больше.
Салат «Киевский связной» (180) - «Вот и Ваш салатик переформатированный» слово мое наверное Иванычу понравилось: тарелка пекинской капусты, язык, яйцо и заправка на основе хрена, похоже не магазинная. Если любить китайчонку - «хорошо». НО. Блюдо не ресторанное. И, при всей демократичности цен, ощущения «правильный выбор» нет. Суп-запеканка (200), наверное, чудо и явно «с выставки/с конкурса». Наверное, потому что, недостаточно разогрет оказался. В печке, не микроволновой, нет – горшочек огненный, а в центре холодильниковый холодильный холод. Перемешал, после первой, «не удачной» ложки – вроде тепленько. А идея прекрасная, «антигламурная», антисовременная, спешл фо жрун. Густая сливочная паста/масса с рыжиками «свежесобранными», как пошутил Иваныч, по паспорту-чеку Андрей. Не додумались продюсеры написать в чеке имя отчество в знак уважения к сединам и опыту. Он тарелками орудовал, когда Вы еще в детском саду кашей бросались! Повторю, если попросите (совет дня от Бориса) «Мы не торопимся, разогрейте получше!» - достойно отдельного посещения. Поскольку мы не смогли договориться с Иванычем по поводу «бараньего окорока» («Это как приготовлено? О это 70процентов кости и мясо, наверное ...), я принял решение принять (принял принять) совет Иваныча и взять «Перцовая отбивная» (370). И ... очень хорошо. Сковородочка с большим, от сегодняшних «стейков» двойным, кусманом хорошего мяса, хорошо приготовленным, совсем не отбивным, сочным, с тонкой перцовой компонентой, отварным картофелем, не совсем успевшим стать «жареным или печеным из отварного» и соусиком. Вкусно, как то, по настоящему, что иногда важнее удивлений и изысков, как то «для друзей», хоть и придраться можно.
Чай (120) – настоящий, честный, рассыпной. Надоели пакеты даже в гламурных подонках и более дорогие. Морс 50.
Что плохо однозначно – заявленную «скидку днем 20%» игнорируют (чек разумеется есть). А в меню про нее ничего нет – если не знать, и не поймете, что обмануты. БЛ, как оказалось есть, не успели напечатать, но, и на словах – молчек. По отзывам – сытно и по домашнему. За ДВА ТРЕУГОЛЬНИКА пшеничного белого на блюдце берут 5 рублей! Редкая жадность на фоне реально невысоких цен. Один официант – и, даже будучи единственным гостем во втором зале, приходится идти в первый, просить счет. Надеюсь, ресторан еще измениться, до звездочки, хотя бы. Или, закроется, как бесперспективный, которому даже смелые, совершенно правильные «уколы», еще и правильного лекарства, выбранного как будто по тысяче моих советов не помогают. Советов «русский - большие, избыточно большие, порции, не дети-официанты, не «демократ», но, с совершенно вменяемыми для суперцентра ценами ...» и тд. Не буду повторяться. Хоть, эти 900 руб. среднего чека СЕГОДНЯ, 22 фев., в процессе переформатирования, не кажутся идеальным «соотношением» для этого «качества». Будет жаль ...
- Нравится: 2
  Понравилось 2 пользователям
  Анна
  Виталий
- Комментарии: 4
- Поделиться
Кирилл
Участник
2 отзыва
20 февраля 2008 года
Кухня10
Интерьер9
Сервис10
9.7
Был в этом ресторане, мне все очень понравилось, особенно фирменные блюда, и сочетания цены, качества и сервиса на высоте. Обязательно еще раз посещу этот ресторан, и всем советую, таково уюта, вкусной кухни и обстановки не в одном ресторане нету. Всем приятного аппетита.
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Катя
Новичок
1 отзыв 1 «Нравится»
17 января 2008 года
Кухня9
Интерьер8
Сервис10
9.0
не могу не согласиться с предыдущеми отзовами была в прошлом году в этом ресторане в начале осени. Действительно соотвествие цена -качество отсуствовала.. Не понравилось. По волии судьбы занесло в этот ресторан буквально недавно. Уходила в полном в восторге.. Еда на столько понравилось, что разве чтов европе пробовала что-то подобное ( именно по качеству). Ксати хотелось бы отметить что гарнир входит в стоиомсть блюда, а не как в большинстве ресторанов его приходится заказывать отдельно. Обуслуживание официантом выше всяких похвал. Для России такое наблюдаю впервые. так что рекомендую всем сюда приходить.. не пожалеете...
- Нравится: 1
  Понравилось 1 пользователю
  Виталий
- Комментировать
- Поделиться
VIP
Новичок
2 отзыва
28 января 2007 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Идеально.
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Знаток
Новичок
1 отзыв
1 декабря 2006 года
Кухня8
Интерьер9
Сервис7
8.0
Вполне приличное заведение. Еда достаточно сытная, а главное вкусная (но это дело вкуса). Не понравились красные скатерти и маленькая карта коктейлей. Также и выбор вина маловат. Т.О. не шикарно и не ужасно!!!
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Борис
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеГурман
238 отзывов 5940 «Нравится»
27 ноября 2006 года
Кухня7
Интерьер6
Сервис8
7.0
Неплохой ресторан с плюсятами, а не наоборот. Но недотянувший ни по одному критерию до «отлично». Вроде и проколов больших нет – а второй раз не тянет. Не потому что плохо, а потому что устаешь, съев одно блюдо, кажется, что сьел уже все. Громкое название – два маленьких зала, по разному оформленных. Ресторан-бар ведь. Второй, ресторанный по сервировке, но с новомодной панелью (каналТНТ) и креслами «квадратный трон». Сидеть удобно, править удобно, а есть сложно, да и высокие прямые подлокотники только не для всех. Сервировка вроде не плохая, но, тарелочки для хлеба – не пойми для чего. Не предлагается он, по умолчанию не приносится. В русском ресторане! А ... это… хлебосольство? Пирожки есть в меню – может для них. К обслуживающему персоналу, в частности любимцу «Афиши» (не увели!) Юрию, и, правда, претензий нет. Меню не большое. И по размеру и по контенту. Хорошо оформленное и, в целом, удобное. По три горячих блюда из всех сортов белка. Повар вроде с соображением, но, похоже, поставил себя (поставили?) в некие рамки. Фирменный салат (250) – интересные компоненты и МАЙОНЕЗ, сводящий все к одному вкусу. А вот в «По-деревенски» (190) – добротная домашняя еда, многомясная и привычно майонезная. Обычно, но, маринованные помидорки черри – это умно. Это сочетание ассоциируется с праздником, с праздничным столом. Солянка (185), соглашусь с «Афишей», почти образцовая. Учебниковая, в лучшем смысле. «Медальоны Губернаторские» (315) – три мини стейка, нежными и сочными не назвать. Нормально, но, мясо все же надо выбирать по лучше. Но, грибной соус хорош. Зато возможность выбора гарнира - очень хорошо. Картофель, жаренный с грибами, отлично подходит. Про умность повара – догадаться сервировать это ростками – это точно «браво». Свежесть, подсмотренная у китайцев? Порции от «средних» до «больше средних» можно отнести только к плюсятам.
С ценовой политикой за два месяца произошли определенные пертурбации. Подешевев (315 на 250, 250 на 190, 400 на 315) кухня стала ближе к качеству, но, теперь, напитки выделяются из этой «тридцатниковой» среды. Кофе по 100 – это уже признак «полтинников» и выше. Салаты 180-350, горячее 250-500. Мрачноватые казематы «Коллегии» при таких же и чуть выше, ценах, сходному направлению кухни, все же имеют «питьевой раздел в два раза дешевле. Но, там вовсе не хочется все это пробовать. Все пиво, кроме Хугардена (180) – бутылочное. Не оБшибитесь. Морс и квас самодельный и хороший. А вот подавать морс в высоком винном бокале – совсем не должно.
Такое вот открытие. Вроде и «стандарты 2006» соблюдены, а, удачным назвать сложно. «Звездочки» ведь это рекомендации, а не уровень заведения или «цена-качество». Это «ты тюды не хады, ты сюды хады, снег…». А вот как раз доводов для этого я и не нашел.
- Нравится: 2
  Понравилось 2 пользователям
  Виталий
  Лена
- Комментировать
- Поделиться

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Статский двор»

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Статский двор»

Понравилось 2 пользователям

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 2 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем ресторана «Статский двор»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой